Salata sa sušenim rajčicama i mozzarellom: proporcije, recept, savjeti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ako želite skuhati posebno ukusno i neobično jelo za neku posebnu priliku, onda je salata sa sušenim rajčicama i mozzarellom najbolja za to. Njegov jedinstveni okus i svijetli izgled učinit će takvo jelo pravim ukrasom svečanog stola, oduševit će sve ukućane i goste kuće.

Glavne komponente

Prije svega, shvatimo koje su glavne komponente brojnih recepata salata za Novu godinu, rođendane i druge praznike. Odnosno, saznajte kako izgledaju i okusaju sušene (sušene) rajčice i mozzarella sir.

1. Sušene rajčice su zrelo povrće koje je izgubilo većinu svog soka kada se suši na suncu ili u pećnici ili sušilici. Imaju bogat slatko-kiseli okus koji svaku salatu koja uključuje povrće čini začinjenom i ukusnom.
2. Mozzarella sir je klasični talijanski sir,ugodnog kremastog i blago slanog okusa. To su male snježnobijele kuglice u salamuri, koje izgledaju sjajno u salati, dajući joj originalan izgled.

Međutim, ljepota ovih sastojaka nije samo u njihovom okusu i izvornom obliku, već i u činjenici da sadrže ogromnu količinu vitamina, minerala i elemenata u tragovima koji će samo koristiti tijelu. A niskokalorični sadržaj sira i rajčice učinit će salatu u koju su uključeni potpuno sigurnom za žensku figuru.

talijanska salata

Najpopularnije jelo sa sušenim rajčicama i mozzarellom je "talijanska" salata. Za njegovu izradu trebat će vam:

• 250 grama sira;
• 200 grama sušenih rajčica;
• 100 grama rikole;
• šaka pinjola;
• par kriški kruha;
• 2 žlice maslinovog ulja;
• 2 režnja češnjaka;
• par listova zelene salate;
• čili paprika;
• žlica balzamičnog i vinskog octa;
• prstohvat soli.

Najprije narežite štrucu na male komadiće, stavite ih na lim za pečenje zajedno s orasima i stavite peći na 10 minuta. Za to vrijeme sušene rajčice i sir prerežemo na 2 polovice, češnjak narežemo na ploške, papriku nasjeckamo, a listove salate i rikolu također natrgamo rukama. Zatim u rajčice dodajte žlicu ulja, češnjak, vinski ocat i ostavite da se mariniraju 5 minuta. Zatim rasporedite listove salate na veliki tanjur, pospite ihbalsamico ocat. Na vrh stavimo rikolu, prelijemo sa žlicom ulja, a na to stavimo mješavinu rajčica, mozzarelle, krutona i orašastih plodova. Cijela priprema traje pola sata, a konačni rezultat nadmašuje sva očekivanja.

brazilska salata

Glavna poteškoća prethodnog jela je ogromna količina sastojaka, pa ako nemate sve njegove sastojke, možete napraviti još jednu salatu sa sušenim rajčicama i mozzarellom. Da bismo ga stvorili, trebamo:

• 100 grama sira u salamuri;
• 10 komada sušenih cherry rajčica;
• 2 žlice balzamičnog octa;
• 100 grama rikole.

Za pripremu takve salate potrebno je samo mozzarellu narezati na ploške, a rajčicu na trakice. A nakon toga ostaje u zdjeli za salatu spojiti rajčice, sir i rikolu, začiniti jelo octom, promiješati i poslužiti.

ruska verzija domaće sušene salate

Ne mogu se svi recepti salata za Novu godinu i druge praznike koji nam dolaze iz drugih zemalja lako implementirati. Primjerice, daleko od svake trgovine možete pronaći sušene rajčice, što, međutim, ne može biti razlog za odbijanje pripreme talijanske ili brazilske salate, kao i bilo kojeg jela koje sadrži ovaj sastojak. Stoga ćemo sada pokušati shvatiti kako kuhati salatu od improviziranih sastojaka. Za to nam treba:

• žlica jabučnog octa;
• 2 crvenarajčica;
• 150 grama cherry rajčica;
• 100 grama mozzarelle;
• šaka listova rikole;
• 120 ml maslinovog ulja;
• šaka listova bosiljka
• prstohvat soli i crnog papra svaki.

Prva stvar koju treba napraviti salatu sa sušenim rajčicama i mozzarellom je osušiti povrće. Da biste to učinili, zagrijte pećnicu na 150°C, na lim za pečenje stavite cherry rajčice prerezane na pola i obične rajčice narezane na kriške, prelijte ih sa 100 ml ulja, pospite omiljenim začinima i pošaljite ih u pećnicu na pola sat. Zatim od preostalog ulja, octa, soli, papra i listića bosiljka napravimo dressing, a mozzarellu narežemo na krugove. Nakon toga u zdjelu sjedinimo rajčice, sir i rikolu, začinimo salatu, promiješamo - i jelo je potpuno spremno.

Salata od sira

Ako se još uvijek pitate kako napraviti salatu od sušene rajčice i mozzarelle kako biste impresionirali svoje goste, svidjet će vam se recept za ovo jelo, koje uključuje i tvrdi sir, koji će predjelo učiniti još ukusnijim. I moramo stvoriti komponente salate kao što su:

• par listova zelene salate;
• šaka rikule;
• 150 grama sušenih rajčica;
• 10 cherry rajčica;
• mali svježi krastavac;
• 100 grama mozzarelle;
• šaka pinjola;
• 100 grama parmezana;
• prstohvat soli i crnog papra.

Prvo sušene rajčice narežite na komade srednje veličine, polukrugove - krastavce, krugove - mozzarellu i cherry rajčice na pola. Zatim na dno posude stavljamo listove zelene salate, na njih - pripremljeno povrće, sir i rikolu. Zatim sve izmiješajte, prelijte uljem u kojem su bile kupljene sušene rajčice, posolite i popaprite salatu. Ponovno promiješajte, a prije posluživanja pospite naribanim sirom i pinjolima.

lisnata salata

Od sušenih rajčica i sira možete skuhati i jedno vrlo neobično jelo koje nikada neće proći nezapaženo. Da bismo ga napravili, potrebno nam je:

• salata;
• 120 grama sira;
• 100 grama sušenih rajčica;
• crvena glava žarulje;
• 12 maslina bez koštica;
• par režnjeva češnjaka;
• 2 žlice maslinovog ulja;
• žlica balzamičnog octa;
• žličica mješavine mediteranskog bilja;
• sol i papar po želji.

Prvo ovdje morate pripremiti preljev za salatu s sušenim rajčicama i mozzarellom. Da biste to učinili, istucite maslac sa začinskim biljem, solju, paprom i češnjakom, prošao kroz češnjak. Dok se umak kuha, narežite masline i sir na kockice, luk narežite na kolutiće, a rajčice na trakice. Zatim u zdjelu za salatu stavite oprane listove zelene salate, na njih rajčice, zatim masline, pa luk i sir, pa prelijte umakom. Pustite da se salata malo prokuha i poslužite je na stolu.

Salata s mrkvom i kukuruzom

Zato što je superžuta zrna ukrasit će salatu sa sušenim rajčicama i mozzarellom, a u naše jelo možete dodati i kukuruz iz konzerve, koji će, osim toga, odavati njegov neobičan okus. Općenito, za takav obrok trebat će vam komponente kao što su:

• 100 g sušenih rajčica;
• 100g listova zelene salate;
• 100g sira;
• 100g konzerviranog kukuruza;
• crveni luk;
• srednja mrkva;
• 2 žlice maslinovog ulja;
• sol i papar po vašoj želji.

Prvo je potrebno oprati i osušiti listove zelene salate, kao i očistiti i oprati povrće. Zatim tri mrkve, kuglice mozzarelle prepolovite, luk nasjeckajte na pola prstena, a rajčice podijelite na ploške. Nakon toga na dno tanjura stavite listove zelene salate, na vrh - sve ostale pripremljene komponente. Salatu premažite uljem, posolite, popaprite, promiješajte, a prije posluživanja ukrasite zrnima kukuruza.

Salata "Svečana"

Napokon, odlučivši napraviti jelo za neki svečani događaj, ne možete zanemariti posebnu salatu sa sušenim rajčicama i mozzarellom. Omjeri sastojaka u ovom jelu bit će:

• veliki avokado;
• 120 grama zelene salate;
• šaka rikule;
• limun;
• 120 grama sira;
• 100 grama sušenih cherry rajčica;
• 2 žlice maslinovog ulja;
• sol i papar po vašoj želji.

Najprije prepolovite svaku rajčicu, sitno nasjeckajte pulpu avokada, operite i natrgajte listove zelene salate i rikule, a male kuglice sira bacite u cjedilo, pustite da se salamura ocijedi. Zatim sve sastojke stavimo u zdjelu za salatu, začinimo maslinovim uljem, solju, paprom, sve dobro promiješamo i nakon 5 minuta serviramo gotovo jelo na stol.

Salata Savjeti sa sušenim rajčicama i mozzarellom

Kako bi naše svečano jelo ispalo točno onako kako želimo, imalo bogat okus i ugodilo oku, prilikom kreiranja treba imati na umu nekoliko jednostavnih pravila.

1. Prije dodavanja rajčice u salatu, potrebno ih je ubrusiti ubrusom kako bi se uklonilo ulje i time smanjio kalorijski sadržaj jela.
2. Suhe rajčice nikada ne treba prati jer će to loše utjecati na njihov okus, a time i na okus salate.
3. Prilikom odabira mozzarelle obratite pažnju na boju sira, koja bi trebala biti samo bijela, a nikako žućkasta. Ova nijansa označava da proizvod nije svjež.
4. Sir se može čuvati u hermetički zatvorenoj ambalaži oko mjesec dana, a nakon otvaranja pakiranja - 2 dana, pa se o tome mora voditi računa pri kuhanju. Salatu treba jesti isti dan kada je napravljena.
5. Prije dodavanja sira u salatu, stavite ga u cjedilo da se riješi suvišne tekućine.