Koliko dugo se lubenica može čuvati u hladnjaku izrezana i cijela?

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Jedna od najomiljenijih bobica kod ljudi je lubenica. Prodaju ga po prilično pristupačnoj cijeni do kraja prvog mjeseca jeseni. Nakon toga, njegova vrijednost raste nekoliko puta.

Međutim, ljudi znaju sačuvati bobicu za zimu. Ali koliko dugo možete držati lubenicu u hladnjaku? O tome i kako ga ubrati ćemo govoriti u našem članku.

Koliko dugo možete držati cijelu lubenicu u hladnjaku?

Kako bi upravo ova bobica krasila novogodišnji stol, morate biti zahtjevniji pri odabiru proizvoda.

Pa evo nekoliko savjeta kako odabrati dobru lubenicu:

• sjajna koža i pruge svijetle i kontrastne boje;
• površina voća bez hrapavosti, bez oštećenja;
• rep ne smije biti potpuno suh;
• veličinabobice male;
• debela kora;
• zvuk prilikom kuckanja trebao bi zvoniti;
• kasnozrela sorta.

U skladu sa svim pravilima, bobice moraju biti nezrele. Dakle, koliko dugo možete držati lubenicu u hladnjaku? Otprilike u roku od tri mjeseca. Ali s voćem u kojem je rep potpuno suh, to neće uspjeti. Jer će biti prezrele.

Osim odabira prave lubenice, trebali biste osigurati i ispravne uvjete skladištenja.

U prostoriji u kojoj će fetus ležati neko vrijeme, trebala bi postojati prilično visoka razina vlage i temperaturni režim unutar 1-4 stupnja. U skladu s tim, bobica se čuva na tamnom mjestu.

Idealno mjesto za lubenicu je, naravno, podrum. Ali ako ga nemate, onda nema veze. I balkon i tamni kut u stanu će poslužiti. U tom slučaju bobicu treba zamotati u papir i staviti na mekanu posteljinu. U takvim uvjetima lubenica će trajati oko par mjeseci. Ne zaboravite provjeriti svježinu proizvoda i okrenuti ga svakih nekoliko dana.

Koliko dugo se rezana lubenica može čuvati u hladnjaku?

Kada vidimo ovo voće na tržištu ili u trgovini, kupujemo ga. I, u pravilu, biramo prilično velike veličine. Čini nam se da mala bobica nije dovoljna za cijelu veliku obitelj. Ali budući da vas ovaj proizvod brzo napuni, drugu polovicu čuvamo za sljedeći put.

Koliko dana se lubenica može ovako čuvati u hladnjaku?Prije svega, morate ga pravilno zapakirati. Pulpa treba biti omotana prozirnom folijom. Zbog toga proizvod neće apsorbirati strane mirise. Stavite bobicu tako da je rez na dnu. Time ćete uštedjeti više soka.

Proizvod pojedite u roku od nekoliko dana, jer je to povoljno tlo za razmnožavanje štetnih bakterija.

Je li moguće pohraniti narezane bobice i kako?

Da, naravno. Ali, nažalost, sigurnost ovog proizvoda je minimalna. Komadi se više ne mogu jesti nekoliko sati nakon što ih izrežete, jer za to vrijeme istječe sav sok.

Pomalo produžiti rok trajanja ovih komada moguće je stavljanjem u vakuumsku posudu. Ili stavite u zamrzivač.

I najbolje od svega, odrežite si onoliko proizvoda koliko mislite da možete pojesti. Tada ne morate razmišljati što učiniti s preostalom lubenicom.

Kako zamrznuti bobice?

Naučivši odgovore na pitanje "Koliko dugo se lubenica može čuvati u hladnjaku?", pozabavimo se drugim načinima kako je ubrati.

Većina domaćica zamrzava proizvod. Da biste to učinili, izrežite ga na slojeve bez kore. Nakon toga se stavljaju na posebnu ladicu i šalju u zamrzivač. Nakon što se smrznu, mogu se staviti u vrećice. Koliko dugo možete držati lubenicu u hladnjaku? Ispada da cijela godina.

Ali jedan od nedostataka ove metode je taj kadaodmrzavanje, proizvod ne zadržava svoj prethodni oblik i pretvara se u kašu. Stoga je treba jesti smrznutu. Uzmite voćni led. Zanimljiva poslastica za djecu, zar ne?

Kako posoliti lubenicu?

Blaneti se obično rade od rajčica i krastavaca, ali je li to moguće od ovih bobica? Ispostavilo se da možete.

Da biste to učinili, narežite lubenicu na male kriške. Stavite ih u steriliziranu staklenu posudu. Pripremite salamuru. U kipuću vodu ulijte sol i šećer. Kuhajte dok se potpuno ne otope. Na kraju dodajte ocat. Staklenke se zatim pune salamurinom. Nakon toga se moraju ponovno sterilizirati u kipućoj vodi 15 minuta. Zatim zarolajte, okrenite staklenke naopako, pokrijte ih krpom. U tom položaju trebaju stajati nekoliko dana. Zatim se uklanjaju u prostoriju u kojoj temperatura ne smije biti veća od 10 stupnjeva. Slane lubenice mogu se čuvati oko godinu dana.

Kako čuvati bobicu u vodi?

Ova metoda je vrlo originalna. Koristio se kada još nije bilo hladnjaka. Ova metoda nije popularna među modernim domaćicama, ali je uobičajena u južnim zemljama.

Fetus se prenosi u vodeni okoliš i mora ga potpuno pokriti. Tekućinu treba mijenjati nekoliko puta mjesečno. Potrebno je uzeti u obzir činjenicu da lubenica ni na koji način ne smije doći u dodir sa zrakom.

Voda u kojoj se čuva bobica ne smije se smrzavati. U tom slučaju, proizvod će se pokvariti i bit će ga nemoguće pojesti. Takolubenica se može čuvati nekoliko mjeseci. Nažalost, u Rusiji si ne može svatko priuštiti ovu metodu. Stoga ljudi koriste gore navedene metode za skladištenje bobičastog voća.

Kako znati je li se voće pokvarilo iznutra?

Sve ovisi o sorti, uvjetima transporta i uzgoju bobičastog voća. Da bi se shvatilo da je voće pokvareno, nije ga potrebno rezati i kušati. Dovoljno je obratiti pažnju na neke karakteristike proizvoda. Prisutnost udubljenja i pukotina, mrlja truleži ukazuje na to da lubenica više nije prikladna za konzumaciju.

Dešava se i da bobica na nekom mjestu omekša ili iz nje dolazi neugodan miris. Ove vrste prodavači odmah bacaju, budući da kupac ove vrste može imati ozbiljne zdravstvene probleme ako je, naravno, pojede.

Odgovarajući na pitanje "Koliko dugo se lubenica može čuvati u hladnjaku?" i s obzirom na njegove metode berbe, želio bih dati savjet: budite oprezni pri odabiru bobica i uživajte u njegovom izvrsnom okusu na svakoj običnoj ili gala večeri.