2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Nemoguće je mirno proći pored rascvjetanog, obilno prekrivenog ružičastim cvjetovima
šipak grm. Svijetla i istodobno nježna aroma cvjetnice nenametljivo privlači i tjera vas da nehotice usporite da biste uživali u ovom nevjerojatnom mirisu. Ali ne znaju svi da se komadić ove prekrasne arome može dugo čuvati u obliku ukusnog džema od mirisnog cvijeća. Ne može svatko kuhati mirisni nježni džem od latica šipka, već samo vrlo strpljiva osoba. Za kuhanje prikladne su svježe rascvjetale latice šipka. Možete li zamisliti koliko vremena trebate potrošiti, koliko mukotrpnog rada uložiti da skupite barem pola kilograma bestežinskih latica? Staklenke od tri litre ne mogu pripremiti takav džem za buduću upotrebu. Dakle, ovaj recept je samo za vrlo strpljive i vrijedne.
Kako sakupiti i pripremiti latice šipka za kuhanje?
Da bi džem od šipka bio mirisan i nježan, potrebne su vam latice cvijeta koji je upravo procvjetao. Kako ih prikupiti? Skupite sve latice cvijeta u prstohvat, zatim ih uberiteškarama odrežite bijelo-ružičasti dio latica, kojima su bile pričvršćene za posudu. Preporučljivo ih je prikupiti i staviti u košaru bez drobljenja. Nemoguće je skladištiti sastavljeno, potrebno je kuhati džem od latica šipka odmah nakon sakupljanja, jer tijekom daljnje obrade neće puštati sok. Odvažite sirovine, ulijte u široku emajliranu zdjelu, dodajte limunov sok (može se zamijeniti limunskom kiselinom). Zatim sameljite latice šipka. Volumen će im se jako smanjiti, lučit će sok, pocrvenjeti. Za petsto grama sirovina dodajte sok od jednog limuna ili pet grama limunske kiseline.
Kako napraviti džem od šipka?
Često se pri izradi džema šećer ulije u pripremljene sirovine i pusti da se kuha određeno vrijeme kako bi se otopio i zasitio sokom. Doista, u ovom slučaju, sirovina daje obilan sok, šećer se otapa u njemu, ali džem kuhan na ovaj način ispada tekućim. Ako ga kuhate duže dok se ne zgusne, tada će bobice, a u ovom slučaju i latice šipka, biti tvrde, izgubit će se njihova osebujna aroma. Preporučljivo je kuhati džem od šipka u pripremljenom šećernom sirupu, za to u emajliranu tavu sipajte šećer i dodajte vodu: za jedan kilogram šećera potrebno je 0,5 litara pročišćene vode. Pustite da sirup zavrije, često miješajući da ne zagori. Pripremljene latice šipka ulijte u kipući sirup, pustite da masa prokuha, maknite s vatre i ostavite da odstoji jedan dan. Ne zatvarajte lonacpoklopac, ali gazom ili ručnikom. Zatim stavite infuziranu masu na malu vatru, pustite da zavrije i ulijte u sterilizirane male staklenke, pokrijte ih poklopcima, pasterizirajte deset minuta u vrućoj vodi. Čuvajte na mjestu zaštićenom od svjetlosti.
Mirisni i nježni džem od latica šipka je spreman. Dobra sjećanja na toplo ljeto u dugim hladnim zimskim večerima.
Preporučeni:
Lijekoviti džem od crne bazge. Kako napraviti džem od crne bazge?
Žena u bilo kojoj dobi želi biti privlačna. Istina, vanjska ljepota često ovisi o dobrom funkcioniranju tijela. Stoga je važno pratiti svoje zdravlje i također ga održavati. Danas su poznati mnogi načini liječenja, a jedan od njih je i medicinski pekmez od bazge
Kako napraviti koktel? Kako napraviti koktel u blenderu?
Postoji mnogo načina da napravite koktel kod kuće. Danas ćemo pogledati nekoliko recepata koji uključuju jednostavne i prilično pristupačne proizvode
Kako napraviti kakao od kakao praha. Kako napraviti glazuru od kakaa u prahu
Znate li napraviti kakao od kakaa u prahu? Ako ne posjedujete ove informacije, onda će vas materijali ovog članka vrlo zanimati
Čaj od šipka: koristi i štete. Kako skuhati čaj od šipka?
Čaj od šipka smatra se univerzalnim ljekovitim i regenerativnim napitkom. Ima ogromne zdravstvene prednosti. Šteta može nastati samo nepravilnim korištenjem voća ili korištenjem nekvalitetnih sirovina. Također je od velike važnosti kvaliteta vode i način kuhanja bobičastog voća
Nježni kolačići: korak po korak recept sa fotografijom
Tijesto za pecivo koristi se za izradu kolačića, kolača i drugih slastica. Njegova povijest je ukorijenjena u daleku prošlost. Rodno mjesto ovog proizvoda je Britanija i Škotska. Tamo su prvi put (u 12. stoljeću) počeli peći slastice na bazi ovog tijesta
