Nježni kolačići: korak po korak recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Tijesto za pecivo koristi se za izradu kolačića, kolača i drugih slastica. Njegova povijest je ukorijenjena u daleku prošlost. Rodno mjesto ovog proizvoda je Britanija i Škotska. Tamo su prvi put (u 12. stoljeću) počeli peći slastice na bazi ovog tijesta.

Tijesto za prhki kruh

Nježno, mrvljivo i mirisno - sve se radi o prhkom tijestu. Mnogi se još sjećaju ovog okusa iz djetinjstva. Kolačići raznih oblika sa hrskavim šećerom na vrhu. Činilo se da nema ništa ukusnije od ove delicije.

Klasični recept za ovo tijesto sastoji se od maslaca (margarina), šećera i brašna. U njega nisu dodana jaja ni prašak za pecivo. Moderni recepti sadrže mnogo više sastojaka, ali osnove ostaju iste.

Prije su se takvi slatkiši ukrašavali samo šećerom u prahu. Međutim, sada možete pronaći mnoge mogućnosti za pečenje, koje je ukrašeno na najnevjerojatnije načine. Tematske slike šećera u prahu i razni dodaci u obliku orašastih plodova i slatkiša čine kolačiće od prhkog kruha još neobičnijim.

Namekani kruh: jednostavan recept

Ovaj recept dolazi iz djetinjstva. Svi će pamtiti nedjeljno jutro i miris pečenja. Upravo tako mirišu mekani keksići. Odrasli pamte ovaj kremasto-vanilin miris kao aromu doma i udobnosti.

Za pripremu ovog deserta trebat će vam dva jaja, tri čaše brašna, pakiranje maslaca (200-250 grama), šećer i prašak za pecivo (0,5 žličice). Trebate oko 2 šalice šećera, uključujući posip.

Pečenje počinje činjenicom da se maslac mora ostaviti na sobnoj temperaturi 20-30 minuta. To će ga učiniti mekanim i gipkim.

Sljedeće morate samljeti šećer i jaja. Nakon što maslac omekša, mora se pomiješati s jajima i šećerom.

Brašno i prašak za pecivo morate polako dodavati prethodnoj smjesi. Sve promiješajte do guste konzistencije bez grudica. Kuglu tijesta stavite u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku 20-30 minuta.

Tijesto se mora razvaljati na stolu posutom brašnom. Debljina kolačića ovisi o tome kakvu poslasticu želite završiti. Na primjer, za suhe mrvičaste kolačiće sloj tijesta treba biti tanak. Dobit će se mekši desert s debljinom većom od 1 centimetar.

Aromatični slatkiši se peku u pećnici na temperaturi od 180 stupnjeva oko 15-20 minuta. Klasična verzija prhkih kolačića odozgo je posuta šećerom. Slatkiši se poslužuju s čajem ili toplim mlijekom.

Domaćice u svojim recenzijama kažu da ovaj jednostavan recept puno pomaže kadanema slatkiša za čaj, ali stvarno želite ugoditi svojoj rodbini. Priprema se brzo, a sve komponente su uvijek u hladnjaku.

Minuta

Svaka domaćica ima nekoliko tajni kako brzo i ukusno ugoditi rodbini. Za nekoliko minuta možete pripremiti ukusnu poslasticu za čaj. Najbrži i najjednostavniji recept su nježni keksići. Za tri porcije trebat će vam sljedeći proizvodi: jedno pakovanje maslaca, 150 grama šećera, 60 ml mlijeka i 3 šalice brašna. Vanilin se može dodati po ukusu. Neki kuhari zamjenjuju maslac margarinom. Međutim, ovo je manje korisno.

Prvo što sve domaćice rade je da omekšaju maslac na sobnoj temperaturi. Mora se pomiješati sa šećerom. Morat ćete snažno miješati da ne ostane zrna šećera. Mlijeko također treba malo zagrijati ili dodati na sobnu temperaturu.

U dobivenu masu polako se dodaje brašno. Tijesto treba biti čvrsto, ali savitljivo. Mora se dobro umijesiti i ostaviti da "odmara" u hladnjaku 20-30 minuta.

Kolačići peku se vrlo nježno. Prelijte ga šećerom ili mljevenim orašastim plodovima. Poslužite ohlađeno.

Ovaj je desert definitivno zdraviji od bilo koje druge opcije kupljene u trgovini. Energije u kolačićima ima dovoljno da pokrije sve troškove čovjeka. Istodobno, takvi slatkiši sadrže veliku količinu vitamina B i PP.

francuski keksi "Sablie"

Mnogi vjeruju da se savršeni prhki kruh pravi u Francuskoj. Zovu ga "Sablie". Ove slastice pripremaju se po starim nacionalnim receptima, a zatim pakiraju u limenke. Takva poslastica prekrasan je dar i podsjetnik na ovu zemlju.

Ovaj desert je lako napraviti kod kuće. Da biste to učinili, trebat će vam sljedeći sastojci: 100-120 grama maslaca srednje masnoće, jedno kokošje jaje, čaša pšeničnog brašna, šećer ili prah - pola čaše, prstohvat soli.

Mekani maslac se mora istući žlicom ili u blenderu dok ne postane prozračan. Zatim ovoj masi dodajte šećer i sol. Ponovno umutite i dodajte jaje. Nježni kolačići od prhkog kruha, čiji je recept opisan u članku, ispasti će ukusni samo ako se svi sastojci dobro izmiješaju.

Brašno se dodaje postepeno u gusto tijesto. Mora se staviti u prozirnu foliju i staviti u hladnjak 1-2 sata. Zatim se tijesto mora ponovno premijesiti i razvaljati u obliku valjka.

Klasična verzija kolačića uključuje kriške (kao komadići baguettea) debljine 1 centimetar. Kolačići se peku u pećnici 20-25 minuta. Zatim ga nemojte žuriti vaditi iz pećnice, pustite da se hladi sporije.

U francuskoj verziji kolačići se poslužuju bez ukrasa ili prskanja. Može se jesti s pekmezom, medom ili samo čajem. Ovi delikatni kolačići uljepšat će svaki jutarnji ili popodnevni zalogaj.

Kuhari vrlo visoko govore o receptudobro. Ovo je savršena kombinacija svih komponenti (tako kažu). Rezultat je nježan i mrvi kolačić nevjerojatnog kremastog okusa.

šećerni kolačići

Djeca jako vole slatkiše. Svaka majka želi da bilo koji desert ne bude samo ukusan. ali i korisna. Zato većina mama bira mrvičaste, nježne kolačiće od prhkog kruha koji se mogu napraviti kod kuće za svoje male sladokusce.

Priprema ovih delicija ne oduzima puno vremena, a zahtijeva i minimalne troškove. Za šećerne kolačiće potrebno je uzeti: nešto manje od čaše brašna (150 grama), šećera ili praha 80-100 grama, jedno jaje i par žlica mlijeka.

Ovi jednostavni sastojci prave ukusne i slatke kolačiće za cijelu obitelj. Možete ih kuhati sve zajedno, a to će trajati ne više od 30 minuta.

Priprema počinje miješanjem maslaca i šećera u prahu. Ovu masu treba istući u zračnu kremu. Zatim dodajte mlijeko, vaniliju i jaje. Ponovno istucite masu.

Zatim tijesto trebate premjestiti u slastičarsku vrećicu. Ako nema takvog uređaja, onda možete uzeti običan paket i odrezati kut od njega. Tijesto širimo na pek papir s različitim lijepim figurama. Mogu biti ruže ili zanimljive figure.

Proizvod se peče 20-25 minuta dok ne porumeni. Nakon što se tijesto ohladi potrebno ga je posuti šećerom u prahu.

Delikatni keksići od prhkog kruha, čiji je recept sa fotografijom gore, možetekoristiti kao desert ili kao popodnevni međuobrok. Može se jesti uz čaj, kavu ili mlijeko.

Ljubavnice u svojim recenzijama kažu da vole ovaj recept. Kućanstva rado progutaju pecivo za nekoliko minuta. Recept je jednostavan za implementaciju.

domaće

Neki ljudi žele pronaći mirisnu i ukusnu varijantu prhkog kruha. Kućno pečenje je uvijek zdravo i ukusno. Međutim, mnoge domaćice nemaju dovoljno vremena i energije za pripremu kulinarskih remek-djela. Domaći kolačići brza su i jednostavna opcija za ukusna peciva.

Od maslaca (100 grama), dva jaja, čaše šećera, pola žličice sode, prstohvat soli i žličice cimeta možete napraviti prhki kruh, mrvičasto nježne kolačiće.

Mikserom umutite jaja, sol, šećer i cimet. Zatim dodajte omekšali maslac i opet istucite. Vrijeme je za gašenu sodu i brašno. Potrebno ih je postupno dodavati. Tijesto treba biti čvrsto.

Od njega oblikujemo kuglice ili druge figure. Raširimo ih na pergament i pečemo u pećnici. Nježne kolačiće od prhkog kruha, čiji je recept bio gore, možete posipati orasima ili šećerom u prahu.

Slatki kolačići

Može se primijetiti još jedna opcija za ukusna peciva. Domaćice će cijeniti ove slatkiše, jer će ih voljeti i odrasli i djeca. Kuhaju se brzo i jednostavno. Za kolačiće nije potreban veliki broj sastojaka.

Sastojci i priprema

Za pripremu jela potrebno je uzeti pakiranje maslaca, pola kilograma brašna, čašu šećera, jedno jaje, prstohvat soli, vrećicu vanilin šećera i 50 ml mlijeka. Svi sastojci su potrebni za pripremu 3 obroka. Ako trebate više kolačića, broj komponenti se mora povećati u jednakim omjerima.

Dok maslac omekša na sobnoj temperaturi, umutite jaje, šećer i mlijeko. Zatim u dobivenu masu dodajte brašno. Tijesto dobro umutiti i izmiješati. Mora se staviti u hladnjak na par sati.

Nakon što se tijesto "odmori", može se razvaljati. Kolačići se mogu formirati na razne načine. Na primjer, izrežite figure ili krugove. Također, ne zaboravite na stari način naših baka (tijesto proći kroz mlin za meso).

Morate zagrijati pećnicu na 180-200 stupnjeva. Formirane kolačiće stavite na pergament i pecite 20-25 minuta.

Nakon što se tijesto ohladi, možete ga ukrasiti. Mnoge domaćice radije ostavljaju desert u izvornom obliku. Međutim, ako se poslastica priprema za praznik, onda možete koristiti glazuru različitih boja. Ispast će ukusno i lijepo. Međutim, to će značajno povećati njegov kalorijski sadržaj.

"Zebra" ili "Serpentine"

Tradicionalne opcije za pečenje kratkog kruha brzo se dosade. Zato kuhari često traže neobične ukusne opcije za domaće slastice. Za to je savršena opcija s kombinacijom tradicionalnog prhkog i čokoladnog tijesta. Nježan pijesaktijesto za kolačiće u takvoj nestandardnoj interpretaciji priprema se po klasičnom receptu.

recept korak po korak

Za izradu deserta potrebne su vam sljedeće komponente: dva jaja, pola kilograma brašna, čaša šećera, 10 g praška za pecivo, pakiranje margarina ili maslaca i 4 žlice kakaa. Ovi proizvodi se nalaze u gotovo svakom hladnjaku.

Priprema prhkog kruha, nježnih, ukusnih kolačića počinje miješanjem maslaca, jaja i šećera. Najbolje je sve sastojke umutiti mikserom. Trebat će manje vremena i truda.

Sljedeće treba dodati brašno, prašak za pecivo i opet sve izmiješati. Trebate ostaviti da tijesto odstoji (najbolje u hladnjaku ili hladnom mjestu). Nakon toga možete praviti kolačiće. Svatko bira svoj oblik. Izrezbarene razne figure izgledaju zanimljivo, ali možete koristiti i klasičnu metodu. Na primjer, izrežite na kriške ili jednostavno oblikujte grudice tijesta.

Slatkiši se peku u pećnici oko 20 minuta. Prvo se mora zagrijati. Nakon što je pecivo kuhano, može se ukrašavati. To je lako učiniti sa šećerom u prahu, kikirikijem, cimetom ili slastičarskom kremom. Takvi slatkiši zadovoljit će sve goste.

Mnoge obitelji radije kuhaju ovo pecivo nedjeljom. U mirisnim keksima uživa cijela obitelj.

meki pecivo

U najčešćim opcijama pečenja keksići bi trebali biti mrvičasti. Ipak, mnogi preferiraju mekše verzije ovog peciva. Ovo tijesto je vrlo jednostavno i lako za pripremu.

Kako kuhati

Za pečenjepotrebne su komponente: paket maslaca, 100 grama šećera, par jaja, čaša brašna i prstohvat soli. Da bi tijesto bilo mekano potrebno je uzeti samo žumanjke, bez proteina. Šećer se mora zamijeniti šećerom u prahu, tako da će konzistencija biti mekša.

Proces kuhanja počinje miješanjem maslaca sa šećerom u prahu. Zatim smjesi dodajte žumanjke i ponovno promiješajte. Postupno dodajte brašno i napravite kuglu od tijesta.

Ako želite napraviti čokoladne kolačiće, onda morate dodati žlicu kakaa. Tijesto se razvalja na debljinu od 1-2 centimetra. Izrežite figure i pecite u pećnici na temperaturi od 200 stupnjeva 15-20 minuta. Kolač možete posipati cimet šećerom dok je još topao.

Zaključak

Svaka domaćica ima svoj, poseban recept za mrvičaste mekane kolačiće. Posebno je pripremljen za cijelu obitelj, uzimajući u obzir sklonosti ukućana. Mnogi kuhari radije zamjenjuju maslac margarinom, a jaja samo žumanjcima. To kolačićima daje određenu teksturu i okus.