2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Ako ste već kušali kisele šljive, onda će vam se sigurno svidjeti kisele šljive. Nije gori, ako ne i zanimljiviji, slaže se s raznim vrstama mesa, veličanstven je (i neobičan) u salatama, a nestaje brže od sjemenki. A u berbi trešnje šljive je još isplativije: u sezoni je mnogo jeftinije od šljiva. Pa, ako ste skeptični prema slanom voću, zatvorite jednu staklenku prema predloženim receptima. Kisela šljiva će sigurno promijeniti vaše kulinarske poglede.
Što trebate znati o kiseljenju šljive
Ovo voće nije hirovita i lako će podleći vašim kulinarskim eksperimentima. No, postoje neke suptilnosti čije nepoznavanje neće "ubiti", naravno, pripremu, ali može donekle pokvariti i vanjski dojam i okusne senzacije.
- Prije mariniranja trešnje šljive treba ga što pažljivije sortirati. Valjanju su podložni samo plodovi idealne fizičke forme, bez najmanjih oštećenja. Inače će ukiseljena šljiva ispasti troma i nije prikladna za sva jela. Na primjer, stavite ga u salatumalo je vjerojatno da će uspjeti.
- Možete sačuvati voće bilo koje boje. Ali imajte na umu da tamne u vrlo zrelom stanju postaju premekane. Bolje ih je uzeti malo nedozrele.
- U jednoj banci možete zatvoriti različite sorte trešnje šljive, a bit će čak i lijepa. Ali gurmani tvrde da će se okusi žute i tamne boje međusobno sukobljavati, začepljujući jedni druge. Pokušajte ih zatvoriti i zasebno i zajedno - radi usporedbe i stvaranja vlastitog mišljenja.
- Cijela šljiva se mota. Repovi se, naravno, uklanjaju, a koštice koje su ostale od njih se ispiru posebno pažljivo: prljavština koja ostaje u udubljenjima može dovesti do oštećenja konzervacije.
korejski snack
Najvjerojatnije stanovnici ove zemlje nisu ni svjesni postojanja takvog voća. Ali upravo njima glasine pripisuju predloženu metodu kojom se dobiva iznenađujuće elastična i začinjena kisela šljiva. Dobra stvar kod ovog recepta je što staklenke ne treba sterilizirati, što mnogi izbjegavaju domaće pripravke upravo zato što ne vole ovu fazu konzerviranja.
Boce od tri litre se peru i steriliziraju na bilo koji način, na primjer, kalciniraju u pećnici. Na dno svake posude stavlja se kišobran kopra, lovorov list, par listova trešnje, svježi celer i peršin (grančice po tri). Sipaju se papar u zrnu - pet graška - i režnjevi češnjaka, 6-7 komada. Oprana trešnja pakira se u boce. Nije potrebno nabijati, bolje je dobro protresti posudu kako bi plodovi ergonomski legli u nju. Marinada se kuha u količini od dvije žlice krupne soli na litru vode, u nju se ulijevaju boce, ispod poklopca se dodaju četiri žlice vinskog octa i posude se odmah zatvaraju. Dok se potpuno ne ohlade, trebaju stajati naopačke, zamotane i bez pomaka. Nakon toga možete ga staviti u smočnicu: ako je sve učinjeno kako treba, takve ukiseljene šljive se spremaju za zimu bez podrumskih uvjeta.
Soljena trešnja
Onima koji ne vole ocat u centrifugama još uvijek su dostupne kisele šljive. Recept, međutim, zahtijeva sterilizaciju, ali onda odlučite što vam je draže - koristite ocat ili pristati na dodatne geste, ali bez njega. Začinsko bilje možete uzimati prema vlastitom nahođenju, ali listovi hrena smatraju se obveznim. Grane ribizla i trešnje također su dobre za ovaj recept. Voće se probode vilicom sa strane na kojoj je izrastao rep, presavije se u sterilizirane posude (može se dodati češnjak) i prelije vrućom salamuri, za koju se u litri prokuha žlica soli, lovorov list i 2-3 zrna papra. od vode. Zatim se posude steriliziraju trećinu sata (ako ste se zaustavili na litarskim staklenkama) i začepe. Čuvajte ih hladnima.
domaće masline
Marinirana trešnja napravljena po opisanoj recepturi zaista se okusom ne razlikuje puno od vašeg omiljenog zalogaja. Samo trebate odabrati najmanje plodove, ne duže od tri centimetra. Polažu se u staklenke, pune salamure (150 grama krupne soli na litru kipuće vode) i steriliziraju za samo pet minuta. Prije valjanja u svaku staklenku od litre ulije se žlica kalciniranog maslinovog ulja. Masline će biti gotove za tjedan dana. Ono što je karakteristično: kosti im se nevjerojatno lako izvlače.
Šljive s rajčicama
Oprezni eksperimentatori mogu kombinirati nepoznatu trešnju s poznatim rajčicama. Tako će se dvije ptice jednim udarom ubiti odjednom: probat ćete novu, a stara će dobiti neočekivan i pikantan okus. Uzimaju se dvije kile malih rajčica i četiri - velike zelene ili žute šljive. Pola kilograma oguljenog češnjaka sitno se mrvi, 300 grama kopra se krupno nasjecka, samo da se uvuče u vrat. Sve komponente se polažu u staklenke, preliju kipućom vodom pet minuta, nakon čega se ova mirisna voda ocijedi natrag i napravi salamura: doda se 50 g soli sa 60 šećera. Posude se pune kipućim sastavom, uvijaju, prevrću i skrivaju ispod starog kaputa ili pokrivača. Pet sati kasnije možete ga staviti na police u smočnici: kisele šljive s rajčicama strpljivo će čekati zimsko otvorenje.
Preporučeni:
Dvije torte s temom nogometa koje će se svidjeti odraslima i djeci
Da bi se svidjeli mladim i odraslim nogometašima i nogometašicama, dovoljne su osnovne vještine slastičarke. Kolači koje nudimo na razmatranje u ovom članku pripremaju se od jedne od najjednostavnijih vrsta tijesta, a to će moći učiniti i kuhari početnici. A ovdje su opcije za kreme i ukrase dvije vrste složenosti: jednostavne i srednje. Dakle, bez obzira na odabranu metodu ukrašavanja, i iskusni slastičari i početnici moći će ugoditi svojim omiljenim sportašima tortom s nogometnom temom
Commander brandy će se svidjeti svima
Buket konjaka "Commander" uspješno spaja note voća, vanilije i meda. Piće ima niz nijansi od svijetle slamnate do jantarne. Slatkastog je okusa kave i blago je trpkast. Nakon okusa kratko gori
Koji čaj će vam pomoći da smršate? Čaj za mršavljenje: koji odabrati?
U nastojanju da postanu lijepe i vitke, žene pribjegavaju raznim dijetama i načinima mršavljenja - mršave na vodi, kefiru, bilju. Zeleni čaj je s pravom vodeći u tom pogledu. Njegova korisna svojstva bila su cijenjena prije mnogo stoljeća u Kini, a danas se zeleni čaj za mršavljenje koristi u cijelom svijetu
"Paukova mreža": salata koja će vam se svidjeti
Odmah rezervirajmo: Gossamer je salata koja se može napraviti od svega, najvažnije je da bude prikladno ukrašena. Dakle, ako samo želite svoje omiljeno jelo poslužiti na originalan način (ili ga pripremate za Noć vještica), nemojte se sramiti i iskoristite ideju
10 savjeta koji će vam pomoći da se riješite ovisnosti o šećeru
Ovisnost o šećeru slična je ovisnosti o drogama: kada osoba pokuša ukloniti ovaj jednostavni ugljikohidrat iz svog života, nailazi na sindrom povlačenja - počinje nepodnošljivo žudjeti za slatkišima. Reći ćemo vam što trebate učiniti da se odreknete šećera i ne naškodite tijelu
