2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Odličan zimski napitak koji dobro grije i pomaže kod prehlade i infekcija - ovo je domaće kuhano vino. Tradicionalno se priprema u sjevernim zemljama s oštrom klimom i dugim zimama. Kuhano vino služi se za svečani stol na Božić, pije se čak i na otvorenom da se ugrije. Savršen je za gozbe s prijateljima u tmurnoj oblačnoj večeri. Važnu ulogu igra začin za kuhano vino, koji mu daje neobičan okus. To su đumbir, začini i citrusi.
Porijeklo pića
Ovo piće ima dugu povijest. Tradicija ispijanja toplog vina dolazi iz Kine. Ali u ovoj zemlji mu se nije dodavalo voće i začini. Recept je poboljšan u Grčkoj dodavanjem muškatnog oraščića, kardamoma, meda i raznih začina u vino.
Polagano su pomorci pridonijeli širenju ovog pića, a dobro se ukorijenilo u zemljama s hladnom klimom. Vruće vino obnavlja cirkulaciju krvi i podržava tijelo nakon infekcija. Kuhano vino dobro djeluje na rad želuca i normalizira crijevnu floru.
Pravilakuhanje
Kuhanje kuhanog vina zahtijeva poštivanje određenih pravila. Možete, naravno, pokazati malo mašte, ali ne zaboravite na osnovne dogme. Začin za kuhano vino može biti bilo koji, a bolje je odabrati suho vino (crveno ili bijelo). Bijelom vinu dodajte cimet i jabuke. Kada ulijevate vodu u kuhano vino, činite to pažljivo, uz rub posude. Strogo je zabranjeno kuhati ovo piće. Maksimalna temperatura bi trebala doseći 70 stupnjeva. Čim dobivena pjena ode, kuhano vino se mora ukloniti s vatre. Konzumirajte ga odmah nakon pripreme. Čaše za piće trebaju biti zagrijane.
Klasični recept
Postoje mnoge mogućnosti kuhanja. Oni ovise o tome koja se vina koriste i koji se začin za kuhano vino dodaje. Ali postoji klasičan recept koji je osnova. Za kuhanje uzimamo bocu crnog stolnog vina (0,75 litara), nekoliko klinčića, veliku žlicu šećera, trećinu čaše vode, muškatni oraščić (po ukusu). Po želji možete dodati limun ili njegovu koricu, naranču, bilo koje voće.
Može se koristiti bilo koji začin za kuhano vino. Sastav pića mijenja se prema vlastitom nahođenju. Kako bi poboljšali okus, neki dodaju malo jakog likera. Muškatni oraščić i klinčiće namažemo u Turčinu i napunimo vodom. Zakuhajte i kuhajte oko minutu. Zatim pustite da se juha kuha. Ulijte vino u lonac i zagrijte ga. Nakon toga dodajte uvarak od začina i žlicu šećera. Vruće kuhano vino maknite s vatre i ulijte u čaše.
Kuhano vino s narančom
Klinčić je glavni začin za kuhano vino. Ali možete dodati bilo koje sastojke. Voće je vrlo dobro za ovo piće, koje mu daje neobične note okusa. Za kuhanje uzmite pola naranče, pola litre crnog vina, pola jabuke, nekoliko (10-12 komada) klinčića, veliku žlicu meda, štapić cimeta i 5 graška pimenta.
Voće narežite na ploške i stavite u lonac. Napunite ih vinom i dodajte začine i med. Stavimo posudu na štednjak i upalimo malu vatru. Napitak zagrijavamo neprestano miješajući da se med otopi. Kuhano vino ne kuhamo, inače će izgubiti sva svoja korisna svojstva. Ugasite vatru i pustite da se piće kuha. Nakon 10 minuta ulijte u čaše.
Bezalkoholno piće
Za kuhanje u ovom slučaju koristit ćemo sok od grožđa. Ne mogu svi, zbog različitih okolnosti, piti pića koja sadrže alkohol. Ovaj recept je za njih. Uzmite litru soka (grožđe, ali se može zamijeniti jabukom), tri žlice pekmeza (ribiz ili borovnica), nekoliko klinčića i dva štapića cimeta. Ulijte sok u lonac, zagrijte, ali nemojte kuhati. Zatim stavimo sve začine i džem, promiješamo i ugasimo vatru. Pustite da se piće kuha pola sata.
Kuhano vino s kardamomom i đumbirom
Kardamom je također izvrstan začin za kuhano vino. Sastav pića može se nadopuniti đumbirom. To će mu dati izvrstan okus i miris. Za kuhanje je potrebna litra.crno vino, mala žlica ribanog đumbira, 1-2 žlice meda, tri klinčića, štapić cimeta i nekoliko sjemenki kardamoma.
Ulijte vino u lonac i dodajte sve začine. Kardamom se može lagano zgnječiti u mužaru. Zagrijemo piće i ugasimo vatru. Pustite kuhano vino da se skuha i ulijte ga u čaše.
Kuhano vino s čajem
Ovo piće će biti manje jako, ali vrlo ukusno. A za to će vam trebati čaša jakog čaja, pola litre vina (crvenog), dvije zvjezdice anisa, dvije žlice mljevenog cimeta, mala žlica đumbira, 5 komada klinčića i pimenta, jedna naranča, pola limun, 50 grama smeđeg šećera i nekoliko sjemenki kardamoma. Količina začina se može mijenjati po vlastitom nahođenju. Procijeđeni čaj ulijte u tavu i dodajte sve začine. Zakuhajte smjesu i kuhajte oko 10 minuta. Zatim dodajte nasjeckano voće, a nakon minutu zalijte vinom. Kuhano vino se ne kuha, već samo zagrijava. Ulijte piće u čaše i poslužite gostima.
Preporučeni:
Krušno vino. Koja je razlika između votke i krušnog vina? Krušno vino kod kuće
Za mnoge moderne Ruse, a još više za strance, riječ "polugar" ne znači ništa. Zato neki naziv ovog oživljenog pića uzimaju kao marketinški trik, jer se svakih šest mjeseci na policama pojavi neka nova žestoka alkoholna pića
Kako napraviti kuhano vino kod kuće? Začini za kuhano vino. Koje vino je najbolje za kuhano vino
Kuhano vino je alkoholno grijaće piće. Poslužuje se zimi u svim renomiranim objektima. Ali da biste uživali u ovom piću, nije potrebno ići u restoran. Lako ga možete skuhati sami. Kako kuhati kuhano vino kod kuće, detaljno će se raspravljati u članku
Vina za kuhano vino. Kakvo je vino potrebno za kuhano vino?
Što se tiče podloge - vina za kuhano vino, klasična verzija je crvena, od desertnog i stolnog grožđa. Za tvrđavu se dodaje opojno sredstvo: prikladni likeri, konjaci, rum. Međutim, s njima ne možete pretjerati. Uostalom, zadatak pića je ugodno opustiti osobu, ispuniti tijelo toplinom, razveseliti, poboljšati dobrobit
Recept za kuhano vino za prehladu. Pomaže li kuhano vino kod prehlade?
U hladnim zimskim večerima, kada mraz pucketa na prozorima, nema ništa bolje nego razveseliti se i za sebe skuhati mirisno kuhano vino, koje samo svojom aromom može uništiti sve naznake prehlade
Koktel od kuhanog vina "plameće vino"
Ova riječ na njemačkom znači "plamteće vino". Kuhano vino je koktel koji se poslužuje isključivo toplo u posebnim šalicama s ručkama. A osnova je uvijek vino
