Soba s piletinom i povrćem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Nacionalno japansko jelo soba, koje se temelji na dugim rezancima od heljde, traženo je u svim restoranima i kafićima azijske kuhinje. Osim toga, u Japanu se istom riječi mogu nazvati i obični dugi rezanci, koji se prave od pšeničnog brašna. Tradicionalno jelo, soba s piletinom, poslužuje se hladno kao salata ili toplo s juhom kao juha s rezancima. Nudimo nekoliko recepata za ovo ukusno azijsko jelo.

Recept za soba sa piletinom sezamom

Jako ukusno azijsko jelo možete pripremiti prema sljedećem receptu. Ovisno o obliku u kojem će se poslužiti za stolom, može biti topli prilog ili izdašna salata koja se lako može pripremiti unaprijed i ujutro odnijeti na posao.

Soba s piletinom po ovom receptu priprema se sljedećim redoslijedom:

1. Kuhajte pileći but na srednjoj vatri dok ne omekša.
2. Nakon 20 minuta izvadite piletinu iz juhe i ohladite.
3. U juhu preostalu na štednjaku spustite heljdine rezance i kuhajte 5 minuta. Zatim stavite rezance u cjedilo i isperite hladnom vodom.
4. Narežite pola svježeg krastavcaobliku slamki i kombinirati s rezancima. Dodajte nasjeckanu ljutiku, soja umak (2 žlice), sezamovo ulje i pržene sjemenke sezama (po 2 žličice).
5. Kuhanu piletinu rukama rastavite na vlakna i dodajte ostalim sastojcima u salatu. Ponovo izmiješajte gotovo jelo - i možete poslužiti.

Soba s piletinom i povrćem

Kompletno glavno jelo može se napraviti od soba rezanaca prelivenih pirjanom piletinom i povrćem. Ovo je izvrsna opcija za obilan ručak ili večeru, koja će se svidjeti i pobornicima zdrave prehrane. Od tako jednostavnih i pristupačnih sastojaka čini se zanimljivo azijsko jelo - soba s piletinom i povrćem.

Recept za kuhanje je sljedeći:

1. U maloj posudi pomiješajte neslanu pileću juhu (1/4 šalice), soja umak (3 žlice), slatko rižino vino (2 žlice), čili umak (1 žličica).
2. Soba (350 g) se skuha prema uputama na pakiranju, bez dodavanja soli i masti, zatim opere u hladnoj vodi i prebaci u dublju posudu.
3. Prognječeni češnjak, naribani đumbir (po 1 žličica) i 450 g pilećih prsa izrezanih na male komadiće prže se u 1 žlici repičinog ulja.
4. Nakon 3 minute u tavu se dodaje pripremljena smjesa, kao i tikvice i mrkva narezane na trakice.
5. Nakon još 3 minute piletini i povrću se dodaju rezanci od heljde. Jelo se u roku od jedne minute dobro zagrije, prebaci u zdjelu i posipa prženim sjemenkama sezama.

Soba sapiletina u umaku od oraha

Svim ljubiteljima ljutih i ljutih jela svakako će se svidjeti sljedeći recept za heljdine rezance. Količinu crvene paprike u njoj možete prilagoditi po želji. Ostale sastojke morate ostaviti nepromijenjene, inače će ispasti sasvim druga soba s piletinom.

Recept za ovo jelo je sljedeći:

1. Skuhati heljdine rezance (250 g) prema uputama otisnutim na pakiranju.
2. Pileća prsa (400 g) skuhati u 400 ml vode, izvaditi i ohladiti.
3. Hladna pileća juha (70 ml) pomiješajte s maslacem od kikirikija (1/3 šalice), naribanim đumbirom i soja umakom (po 1 žlica), medom (2 žlice, istisnutim kroz češnjak (1 češanj) i mljevena crvena paprika.
4. U dubokoj posudi pomiješajte heljdine rezance, nasjeckana pileća prsa, zeleni grašak. Sve začiniti umakom od orašastih plodova i promiješati. Jelo je preliveno zelenim lukom i pečenim kikirikijem.

Pileća juha sa soba rezancima i gljivama

Soba od heljde često se poslužuje s juhom kao juha s rezancima. Korak po korak priprema ovog jela je sljedeća:

1. Ulje repice (2 žlice) se zagrijava u loncu na srednjoj vatri.
2. Dodaju se narezani šampinjoni (300 g), bijeli dio ljutike, mljeveni češnjak (3 češnja) i naribani korijen đumbira (2 cm). Posolite se po ukusu, nakon čega se gljive pirjaju 5 minuta.
3. Ulijte u tavupileća juha (1 l) i voda (400 ml). Sadržaj lonca se dovede do vrenja, nakon čega se doda soba (100 g) i kuha 5 minuta.
4. Na kraju, u juhu se dodaju kuhani pileći file izrezan na komadiće (2 šalice) i bok choy kupus (300 g), koji se koristi u mnogim azijskim jelima.
5. Soba s piletinom i zelenom salatom kuhana 2 minute.
6. Gotovoj juhi dodajte žlicu sojinog umaka i soka od limete, nakon čega se jelo izlije u tanjure i posluži.