Klasični recept za salatu s gljivama i rakovim štapićima

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kuhanje salate je polje za eksperimente, način da se ostvari svaka kulinarska fantazija. Ponekad, čini se, nekompatibilni proizvodi, nakon susreta u salati, poprime originalan okus. Mnogi možda misle da gljive ne idu uz riblje proizvode, ali to je greška. Od gljiva i ribljih štapića ili dagnji, lignje čine odličnu salatu. Ovo jelo možete poslužiti toplo ili hladno.

Gljive za salatu

Recept za salatu s gljivama i rakovim štapićima uključuje korištenje gotovo svih gljiva: šampinjona, lisičarki, agarika meda. Možete dodati plemenite gljive, bijele, vrganje. Za salatu koristite svježe, ukiseljene ili slane gljive. Zapamtite, prije upotrebe, slane gljive moraju se držati u hladnoj vodi. Neka daju dodatnu sol. U receptu koristite svoje omiljene gljive. U svakom slučaju, bit će to vrlo zadovoljavajuće jelo, takve salate dobro je staviti na stol tijekom zimskih praznika.

Recept za salatu s gljivama i rakovim štapićima

Pripremite hranu:

• ukiseljene ili slane gljive - 150-200 g;
• jaje - 4 kom., kuhano;
• luk - 1 kom.;
• rakovo meso ili štapići - 200g;
• tvrdi sir - 100 g;
• konzervirani kukuruz;
• sol i papar;
• malo zelenila;
• majoneza ili kiselo vrhnje.

Potrebno je nasjeckati luk, staviti ga na tanjur, dodati malo soli i octa. Rakovi štapići narezani na kockice, jaja i sir također se sitno nasjeckaju ili naribaju, jedno jaje ostavite za ukras. Od gljiva ocijedite marinadu i isperite, ako koristite slane gljive, namočite ih 10 minuta u hladnoj vodi, a zatim ih je potrebno sitno nasjeckati. Pomiješajte sve pripremljene sastojke, posolite, popaprite, začinite majonezom, pospite začinskim biljem i po vrhu ukrasite naribanim jajetom.

Recept za salatu s gljivama i štapićima od rakova bit će originalniji ako se svi sastojci slažu u slojevima sljedećim redoslijedom: zdjelu za salatu namažite majonezom ili kiselim vrhnjem, na dno stavite kukuruz, zatim gljive, luk, gore sir, zatim jaja i rakovi štapići. Svaki sloj premažite majonezom, ne zaboravite posoliti i popapriti, ukrasiti salatu začinskim biljem i naribanim jajetom.

Ovaj recept za salatu s gljivama i rakovim štapićima ne predviđa strogo pridržavanje svih točaka. Možete dodavati i uklanjati proizvode, unositi vlastite izmjene. Umjesto ukiseljenih ili slanih gljiva možete koristiti svježe. U tom slučaju se prže s lukom i ostavljaju da se ohlade. Kada koristite pržene gljive, nemojte dodavati uzelena salata mrkve, jer prekida njihov okus. Riža se jako dobro slaže s prženim gljivama. U ovom obliku, salata može tvrditi da je punopravno drugo jelo.

Recept za salatu s gljivama, rakovim štapićima i rižom

Za kuhanje nam je potrebno:

• svježe gljive - 500 g;
• rakovi štapići - 200 g;
• riža dugog zrna, po mogućnosti kuhana na pari - 1 šalica;
• luk - 2 kom;
• režanj češnjaka;
• limun - 1kom;
• sol, biber po ukusu;
• zeleno;
• majoneza;
• soja umak (po izboru).

Nasjeckajte gljive s lukom, popržite na biljnom ulju, skuhajte rižu i isperite u hladnoj vodi. Pomiješajte gljive s lukom i rižom, dodajte štapiće od rakova, češnjak, sok od cijelog limuna, zalijte salatu majonezom, sve promiješajte i ukrasite začinskim biljem. Ako volite soja umak, slobodno ga dodajte u svoju salatu.

Eksperimentirajte, nemojte se bojati kombinirati gljive s plodovima mora, u salatu dodajte dagnje, lignje, rakovice. Ugodite sebi i svojim gostima.