Salata s brokulom i rakovim štapićima. Korak po korak recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Tražite novi originalni recept za svijetao, ukusan i istovremeno niskokaloričan zalogaj koji će ukrasiti svečani stol? Predlažemo da zabilježite recept za salatu od brokule s rakovim štapićima. Njegov recept je vrlo jednostavan.

Prednosti brokule

Kao što znate, brokula je izuzetno zdrav proizvod. Ovaj kupus sadrži veliku količinu vitamina B, sumpora i magnezija, kalcija i kalija, vitamina C, folne kiseline i drugih elemenata u tragovima neophodnih za normalan život. Dokazano je da česta konzumacija brokule može spriječiti prerano starenje kože, pa čak i riješiti se malignih neoplazmi.

Za one koji mršave ili se samo drže pravilne prehrane, kupus ove sorte također je važan proizvod. Sadrži samo oko 27 kilokalorija na 100 g proizvoda.

Salata s brokulom i rakovim štapićima

Sastojci u sličnom jelu savršeno su kombinirani jedni s drugima,nadopunjuju se i stvaraju skladnu i šaroliku kulinarsku simbiozu. Možda je jedini nezdrav proizvod u takvoj salati majoneza. Ali možete ga zamijeniti umakom od maslinovog ulja ili napraviti domaću majonezu koja neće biti zasićena štetnim dodacima.

Potreban vam je minimum sastojaka i malo vremena da napravite salatu s brokulom i rakovim štapićima. Recept s fotografijom pomoći će ako imate poteškoća tijekom kuhanja.

Potreban skup proizvoda

Smrznuta brokula - 450g (1 pakiranje).
Par pilećih jaja.
Rakovi štapići - 200g ili jedno pakiranje.
Majoneza (domaća ili kupljena - vaš izbor).

Proces kuhanja

Najveće vremensko ulaganje u proces pripreme salate s brokulom i rakovim štapićima pada na proces kuhanja jaja. Prije nego što ih pošaljete u lonac s vodom, važno ih je dobro isprati. Čak i ako to nisu domaća, već kupljena jaja, pranje je važan korak koji se ne smije zanemariti. Kuhaju se deset minuta.

Zajedno s jajima šaljemo brokulu da se kuha. Zakuhamo vodu, malo posolimo i tamo spustimo cvatove. Vrijeme kuhanja za kupus i jaja je isto. To je 10-12 minuta. Važno je pažljivo pratiti vrijeme kuhanja. Brokula u salati mora biti hrskava i čvrsta. Nemojte prekuhati povrće!

Izvadimo jaja, ohladimo ih, napunimo tepsiju hladnom vodom. Brokulu vadimo šupljikavom žlicom ineka se ohladi. Rakovi štapići bit će svijetli naglasak. Treba ih izrezati na duge trake ili nasjeckati na male ravne kockice (izbor je na domaćici).

Jaja za salatu s brokulom i rakovim štapićima preporučujemo da narežete dovoljno krupno. Kocke jaja šaljemo na veliki tanjur. Tamo stavljamo ohlađene cvatove brokule i štapiće od rakova. Ako je kupus prevelik, brokulu možete prerezati na dva ili četiri dijela. Ostaje samo dodati majonezu i salata je spremna.

Opcije

Ako nemate dovoljno okusa ili želite malo diverzificirati salatu brokulom i rakovim štapićima, onda vam nudimo popis sastojaka koji se mogu koristiti za takvo jelo. Imajte na umu da su svi proizvodi također niskokalorični, tako da korisna komponenta neće patiti.

Slatke paprike mogu dodati svjetlinu salati.
Začin će dodati režanj češnjaka.
Dodatni dašak okusa i boje dat će konzervirani kukuruz.
Svježina i sočnost mogu se povećati korištenjem cherry rajčica.

Domaća majoneza

Ako vam ne odgovara majoneza iz trgovine u salatama, pokušajte napraviti domaću verziju. Bit će puno zdravije i ukusnije. Za kuhanje potrebna su vam 2 kokošja jaja, prstohvat soli, žličica senfa i biljno ulje.

Jaja razbijte u dublju zdjelu kako bi kasnije bilo prikladno umiješati majonezu. Malo dodati, staviti senf. Uzimamo u jednu rukublender, u drugom - boca ulja. Postupno dodajući ulje, umutiti smjesu od jaja. Čim masa pobijeli i zgusne, majoneza je gotova.