Kolačići "Mazurka": korak po korak recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Mazurka kolačići s grožđicama i orasima mogu biti ukusan dodatak toplom čaju s limunom u hladnim zimskim večerima. Osim toga, ako vaša djeca ne vole kolačiće, onda će im se ova delicija sigurno svidjeti. Mazurka kolačići su vrhunski novogodišnji proizvodi koje će poželjeti probati svaki gost u vašem domu.

Sastojci za kolačiće s orašastim plodovima

Kolačići "Mazurka" sadrže orahe i grožđice. U deliciju možete dodati i različite sastojke. Primjerice, kandirano voće ili sušene banane bit će prekrasan dodatak kolačićima Mazurka s orasima. Sve ovisi o vašem ukusu. Za pripremu takvog deserta trebat će vam oko sat vremena. No, budite sigurni da će vas kolačići oduševiti svojim istančanim i neobičnim okusom. Za njega ćete se morati opskrbiti takvim proizvodima:

• Pšenično prosijano brašno - 300 grama.
• Jaja - 3 komada.
• Čaša šećera.
• Čaša sjeckanih oraha.
• Pola žličice sode bikarbone.
• Žlica octa.
• grožđice - 200gram.

Kuhanje "Mazurke" s orasima i grožđicama

Proces ne oduzima puno vremena, a rezultat će se svidjeti svim kućanstvima. Kolačići "Mazurka" s orasima prikladni su i za svečani stol i za svakodnevno ispijanje čaja. Recept je prilično jednostavan. Svaka će domaćica moći skuhati tako ukusnu poslasticu.

• Prvo, morate dodati čašu šećera u kokošja jaja.
• Zatim umutite pjenjačom ili mikserom masu od jaja.
• Dalje možete nastaviti s punjenjem kolačića "Mazurka". Tamne grožđice treba dobro oprati i potom osušiti. Orahe je potrebno prethodno nasjeckati.
• Nakon što morate u smjesu od jaja uliti orahe i grožđice i sve dobro izmiješati.
• Jajima postupno dodajte prosijano brašno uz stalno miješanje žlicom.
• Zatim u tijesto dodajte pola žličice sode bikarbone, žlicu octa.
• Tijesto je potrebno dobro zamijesiti. Trebao bi biti homogen i gust u konzistenciji.

Pečenje kolačića

Prije pečenja dobro namastite tepsiju maslacem ili na dno položite papir za pečenje.

• Dalje, trebate staviti tijesto u formu. Trebao bi biti visok otprilike 3-3,5 cm.
• Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
• Kolačiće treba peći dok ne porumene20-25 minuta.
• Zatim odmah izrežite kolačiće na komade. Prelijte ga šećerom u prahu.

Kolačići s narančama

U kuhanju postoji mnogo različitih varijacija pravljenja ukusnih kolačića. Uz klasičnu verziju, želimo vam ponuditi i novogodišnju poslasticu od prhkog kruha s narančama. Za njega će vam trebati sljedeći sastojci:

• Unaprijed skuhano tijesto za prhko tijesto - 0,5 kilograma.
• Pileće jaje.
• Maslac - 80 grama.
• Dvije male naranče.
• Suhe marelice - 170 grama.

Kuhanje tijesta za pecivo

Za pripremu ovog kolačića potrebno je unaprijed napraviti tijesto za pecivo. Sastojci: 500 grama brašna, 180 grama šećera, 250 grama maslaca, dva kokošja jaja, prstohvat sode.

• Počnite prosijavanjem pšeničnog brašna unaprijed.
• Dalje, trebate napraviti rupu u brašnu i ubiti dva jaja. Zatim dodajte prstohvat sode bikarbone i šećera.
• Naribajte maslac i dodajte u brašno.
• Zatim tijesto treba dobro umijesiti rukama i poslati ga na hladno mjesto na pola sata.

Recept

Zahvaljujući naranči i suhim marelicama, kolačići Mazurka dobivaju citrusni, slatko-kiseli okus. Možete mu dodati i malo cimeta za miris i začin. Takva narančasta delicija bit će povezana s novogodišnjim praznicima i kućnom udobnošću. Mazurka kolačići će se svidjeti cijeloj obitelji.

• Prvo trebateSuhe marelice dobro isperite, a zatim ih prelijte vrućom vodom na par minuta. Nakon toga, suhe marelice treba osušiti i narezati na sitne komade.
• Dalje, možete početi s preradom naranči. Voće se mora oguliti i izrezati na kriške.
• U prethodno pripremljeno prhko tijesto potrebno je dodati zdrobljene naranče i marelice. Zatim masu treba dobro umijesiti.
• Oklagijom malo razvaljajte tijesto, a zatim njegovu površinu namažite jajetom.
• Nakon što je potrebno kalup namazati maslacem i staviti tijesto. Kolačiće treba peći na 180 stupnjeva oko 20 minuta.
• Posljednji korak je izrezati kekse i posipati ih šećerom u prahu.

"Mazurka" sa kandiranim voćem

Kandirano voće je voće kuhano u šećeru. Omiljena poslastica iz djetinjstva. Ako ne volite grožđice, onda ih možete zamijeniti kandiranim voćem. Za pripremu takvih kolačića morate se opskrbiti sljedećim sastojcima:

• Prosijano pšenično brašno - 170 grama.
• šećer - 140 grama.
• Tri kokošja jaja.
• prašak za pecivo - 40 grama.
• Drobljeni orasi - 140 grama.
• Kandirano voće - 160 grama.

Kuhanje

Voćna novogodišnja verzija dobro poznatih kolačića Mazurka oduševit će svakog člana obitelji. Dakle, drage domaćice, nabavite bilježnicu i zapišite recept.

• Prije svega, morate očistiti orahei samljeti ih.
• Nakon toga dodajte šećer u kokošja jaja. Zatim morate tući masu dok se ne stvori pjena.
• Zatim u smjesu od jaja dodajte prašak za pecivo i prosijano pšenično brašno. Masu treba dobro izmiješati.
• Nakon što se u tijesto stavljaju orasi i kandirano voće.
• Konzistencija tijesta treba biti gusta i ujednačena.
• Stavite tijesto u lim za pečenje namazan maslacem. Zatim ga šaljemo u pećnicu na pola sata na temperaturi od 160-170 stupnjeva.

S čime još možete napraviti kolačiće Mazurka?

Osim kandiranog voća, grožđica i suhih marelica, u kolačiće se može dodati bilo koje voće. Na primjer, banane, jabuke, breskve. Orase možete zamijeniti lješnjacima ili kikirikijem, bademima. Tijesto za kolačiće može biti raznoliko: pecivo, svježi sir, biskvit, na bazi zobenih pahuljica i tako dalje. Neki kuhari savjetuju dodavanje marmelade u kolačiće, što će ih učiniti svijetlim i šarenim. Deliciju ukrasite šećerom u prahu ili posebnim prahom u boji. Kao dodatak kolačićima na stolu se može poslužiti med ili otopljena mliječna čokolada. Glavna stvar je dati slobodu mašti. A kako bi kolačići bili vrlo neobični i ukusni, vrijedi im dodati razne začine. I ne zaboravite napraviti desert s ljubavlju.