Ukusna torta biskvit-banana: recepti, značajke kuhanja i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Banana torta danas je vrlo popularna među domaćim hostesama. I to ne čudi, jer je tako divan i izgledom i okusom da može ukrasiti svaku gozbu. A miris ovog deserta sigurno nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Važna prednost kolača od banane može se nazvati jednostavnošću izrade. Uostalom, nema ništa komplicirano u pečenju kolača i izradi zračne kreme. Takav zadatak je u moći čak i početnika u slastičarskoj umjetnosti. Ovu zdravu i ukusnu poslasticu najbolje je napraviti unaprijed kako bi pečeni kolač imao vremena da se dobro natopi i postane još nježniji. Vaši će gosti sigurno biti oduševljeni takvom čarobnom poslasticom!

Apsolutno svi iznimno pozitivno govore o biskvitni torti s bananama: i kušači i kuhari. Gosti uvijek hvale desert zbog jedinstvenog okusa i bogate arome. A hostese radije kuhaju upravo ovu deliciju, jer je proces vrlo jednostavan i brz.

Priprema hrane

U procesu stvaranja ovako popularne domaće poslastice pomoći će vam jednostavan recept. Ako želite kuhatinježan, mekan, mirisni desert s nježnom teksturom, dajte prednost tradicionalnom kolaču od banane. Štoviše, za takav desert trebat će vam najjednostavniji proizvodi dostupni svima.

Dakle, za pravljenje slojeva za kolače od banane trebat će vam:

• 180g maslaca;
• 2 šalice šećera;
• žličica sode;
• 3 jaja;
• 0, 5 žličica praška za pecivo;
• ista količina soli;
• 1, 5 šalica kefira;
• 4 banane;
• 2 žličice vanilije;
• 3 šalice brašna;
• 2 žličice limunovog soka.

Za kremu uzmite:

• treća šalica šećera;
• 3 šalice masnog vrhnja;
• 2 žličice vanilije;
• žlica kukuruznog škroba.

Osim toga, ovaj recept koristi i impregnaciju banane, što će desertu dati još više izražajnosti. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 30g maslaca;
• žlica limunovog soka;
• 2 banane;
• 3/4 šalice šećera;
• 2 jaja.

A da biste ukrasili svoju kreaciju, spremite šaku kokosa.

Naravno, pola uspjeha u izradi ovakvog kolača ovisi o pravilnom odabiru glavnog sastojka. Za šlag vrhnja najbolje je ostaviti zrele banane koje će se vrlo lako samljeti. Osim toga, takvi plodovi imaju bogatiji okus i izražajan miris. Ali za slojdesert i njegov ukras, trebali biste birati ne baš mekano voće - bit će ga puno lakše narezati na prekrasne kriške.

Korak po korak recept za kolač od banane

Prvo, banane intenzivno zgnječite pretvarajući ih u pire. Zatim u dobivenu kašu dodajte limunov sok, po mogućnosti svježe iscijeđen, i ostavite sa strane.

U drugu zdjelu prosijte brašno, a zatim u njega pošaljite sodu, sol, vanilin i prašak za pecivo. Dobro pomiješajte ove sastojke.

U posebnoj posudi istucite omekšali maslac, nakon što ste mu dodali šećer. Naravno, najbolje je koristiti mikser ili blender. Vrijeme obrade ulja treba biti najmanje pet minuta.

Odvojite žumanjke od bjelanjaka i također ih pošaljite u smjesu ulja. Morate ih dodavati jednu po jednu, miješajući masu nakon svake nove porcije.

U smjesu s maslacem dodajte mali dio prosijanog brašna. Zatim u malim obrocima ulijte pripremljeni kefir, izmjenjujući ga s preostalom mješavinom suhih sastojaka. Tucite masu dok ne dobije jednoličnu, glatku teksturu.

Skuhano tijesto pomiješajte s kašom od banane. Sve dobro promiješajte.

Posebno tucite odvojene bjelanjke dok ne dobijete stabilnu masu koja drži oblik. Zatim ga dodajte u tijesto u malim dijelovima, bez prestanka miješati. Smjesa mora biti homogena.

Kako ispeći biskvit

Obložite posudu za pečenje pergamentom i nauljite je. Ulijte u njega trećinuurađen test. Pecite slojeve kolača od banane prema receptu na 180 stupnjeva pola sata.

No ipak, nemojte zanemariti provjeru spremnosti biskvita. Štoviše, to nije teško učiniti: samo trebate probušiti proizvod šibicom i pregledati ga. Ako štapić ostane potpuno suh, kolač je spreman.

Pecite tri biskvita za tortu od banane naizmjence.

Izvadite gotove kolače iz pećnice, ali ih ostavite u kalupima dok se potpuno ne ohlade. Tek tada ih pažljivo izvadite iz posuda, okrećući ih na tanjur ili rešetku.

Impregnacija za tortu

Sada je vrijeme da počnete praviti kremu od banane za buduće poslastice. Da biste to učinili, pomiješajte jaja, meki maslac, šećer i limunov sok u jednoj posudi. Ovdje šaljemo i nasjeckane banane i tuku cijelu smjesu dok ne postane glatka.

Dobivenu masu ulijte u lonac ili lonac i stavite na srednju vatru. Smjesu dobro zagrijte uz stalno miješanje dok ne postane gusta. To može potrajati otprilike 10 minuta. Zatim maknite vrhnje sa štednjaka i ostavite sa strane dok se potpuno ne ohladi.

Pravljenje kremastih torti

Sada je na redu kremasta impregnacija. Da biste ga pripremili, ulijte uzet šećer u lonac i u njega pošaljite škrob. Zatim dodajte 2 šalice vrhnja u posudu i također stavite na štednjak. Zagrijte smjesu na srednje jakoj vatri, neprestano miješajući. Zakuhajte i maknite sa štednjaka. Ostavite kremu unutrastranu da se potpuno ohladi. A preostalu kremu stavite u hladnjak.

Nakon što se kuhana masa ohladi, izvadite mliječni proizvod iz hladnjaka. Sada se vrhnje mora tući maksimalnom brzinom dvije minute, a zatim dodati u smjesu. Sve zajedno ponovno obraditi mikserom dok se ne dobije bujna, postojana masa. Ova krema je spremna.

Sklop deserta

Da biste formirali tortu od banane, prvo pripremite aparat za kolače ili jednostavno jelo na kojem planirate poslužiti desert. Na njega stavite prvi pecivo i slastičarskom vrećicom premažite rubove kremom od maslaca. Na sredinu stavite bananu i ravnomjerno rasporedite po kolaču. Isto učinite i s ostatkom kolača. Preostalom kremom premažite stranice i vrh sastavljene torte. A svoj desert možete ukrasiti jednostavnim posipanjem kokosom.

Sada znate kako napraviti biskvit od banane. Recept za ovu poslasticu zasigurno će vam dobro doći za posluživanje obiteljskih blagdana i glasnih gozbi. Iako će takav desert, pripremljen bez posebnog razloga, zasigurno ugodno iznenaditi vaše ukućane.

Banana Cheese Cake Recipe

Ovo je vrlo jednostavan desert koji može biti izvrstan dodatak šalici jutarnje kave. Za pripremu kolača od banane trebat će vam:

• 0,5 kg mekih keksa;
• 200 g svježeg sira;
• 3zrela banana;
• 100g šećera;
• 2 žlice oraha;
• 1 - želatina.

Usput, pogodili ste, u ovom receptu za tortu od banane nije potrebno pečenje. Stoga vam proces definitivno neće oduzeti puno vremena i truda.

Kuhanje

Prvo morate pripremiti osnovu za buduću kremu. Da biste to učinili, želatinu treba preliti toplom vodom tako da je potpuno pokrije. A kad se otopi i nabubri, dodajte šećer, naribani svježi sir kroz cjedilo i dobro promiješajte. Naravno, najbolje je vrhnje dodatno umutiti mikserom da u njemu ne ostanu grudice.

Stavite pergament u posudu za pečenje. Pripremljene kekse sameljite u blenderu, kroz ribanje ili kuhinjski čekić. Što je mrvica manja, to bolje. Zatim ga treba položiti u kalup, čvrsto nabijajući prvi sloj buduće torte.

Sljedeći "kat" dizajna trebao bi biti kuhano vrhnje. Zatim opet dolaze zgnječeni keksi i kriške zrelih banana. Izmjenjujte slojeve dok ne ponestane komponenti. Završite prelivanjem torte vrhnjem, kolutima banane i orasima.

Sakupljenu deliciju poslati nekoliko sati u hladnjak da se potpuno stvrdne. Prije posluživanja, trebat ćete samo ukloniti obrazac. Usput, bit će mnogo prikladnije koristiti odvojivi uređaj. Ako ga nemate, samo ga pažljivo izvadite.desert povlačenjem rubova pergamenta.

To je sve, ukusna torta od banane sa zdravom kremom od skute je spremna! Takva će se poslastica zasigurno svidjeti čak i maloj djeci koja odlučno odbijaju mliječne proizvode.