Heljda u sporo kuhanju Redmond s mesom: recepti, trikovi, savjeti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Heljda se brzo kuha, dokazana je njezina korisnost, a okus je prepoznat kao jedan od najvrijednijih. Skuhate li heljdu u sporom kuhaču Redmond s mesom, postat će gotovo kulinarsko remek-djelo. Takvo će jelo sa zadovoljstvom jesti i djeca, i muškarci izbirljivi u hrani, i starije osobe kojima su mnoga jela preteška i ne za želudac.

Minimalni sastojci

Razmotrimo prvo kako se kuha najjednostavnija heljda u multicookeru Redmond s mesom. Da biste to učinili, potrebne su vam samo žitarice (jedna i pol čaša) i svinjetina (jedna trećina kilograma). Od začina - lovorov list, sol, mljeveni crni papar.

Meso narežite na male ploške, u zdjelu ulijte dosta biljnog ulja i u nju stavite svinjetinu. U načinu pečenja pržite meso dok ne porumeni, dodajte heljdu i zalijte vodom, otprilike duplo više od žitarica. U istom trenutkuaromatizirajte jelo začinima, prebacite uređaj na način rada "Kaša" i zatvorite poklopac.

Kada se oglasi signal, to znači da je heljda s mesom dostigla standard u Redmond multicookeru. Možete nazvati obitelj na večeru.

Recept za heljdu s mesom u multicookeru "Redmond" na trgovački način

Ovo jelo trebat će više sastojaka. I bolje je uzeti goveđe meso, s njim će "trgovačka" heljda imati profinjeniji okus.

Omjer žitarica i mesa je isti kao u prethodnom receptu. Njima dodamo dva luka, veliku mrkvu, rajčicu srednje veličine i češanj češnjaka.

Govetinu režemo po vlastitom nahođenju (ali ne preveliko), luk - na pola prstena, mrkvu - na krugove. Rajčicu poparite, skinite joj kožu i sitno nasjeckajte nožem.

Prvo radimo prženje od mrkve i luka. U ovom slučaju, bolje je koristiti način rada "Fry". Kada povrće porumeni, dodajte junetinu. Lagano kuhalo prebacimo na pečenje i ostavimo proizvode da se kuhaju oko četvrt sata. Zatim ulijte kockice rajčice i pričekajte još desetak minuta. Ne zaboravite promiješati.

Dodajte heljdu, ulijte vodu, začine i tanjure češnjaka i ponovno promijenite način rada. Biramo ili "Kašu" ili "Kuhanje" - različiti modeli, različiti načini.

Za pripremu takve heljde s mesom u ekspres loncu Redmond trebat će vam oko 20 minuta. Nakon signala timera čekamo još 10 minuta ne otvarajući poklopac, nakon čega maknemo lovor, promiješamo, rasporedimo na tanjure i poslužimo nastol.

Heljda u Redmond multicookeru s pilećim mesom

Bolje je uzeti prsa, s njima će kaša biti dijetnija i zdravija. Osim njega i žitarica, pripremit ćemo i luk i mrkvu - bez njih će meso ispasti suho. Osim soli i papra, preporuča se jelo začiniti curryjem.

Tri mrkve na krupno naribajte, luk nasjeckajte na kockice. Povrće kuhamo u načinu prženja oko pet minuta, gotovo neprekidno miješajući. Zatim stavite piletinu narezanu na male kockice, posolite i popaprite. Na istom programu puštamo proizvode deset minuta. Miješali smo rjeđe, ali redovito.

Sada ulijte heljdu, začinite je curryjem, dodajte žlicu paste od rajčice da dobijete bogatiji okus. Ulijte vodu, duplo veći volumen u odnosu na žitarice. Kuhanje u gore navedenim načinima rada.

Zanimljiva ideja

A sada skuhajmo heljdu s mesom i povrćem u laganom kuhaču. Ovaj put, za promjenu, uzmimo puretinu. Trebat će nam:

• Jedna funta purećeg filea.
• Krupa u količini od dvije mjerne čaše.
• Četiri luka.
• Četiri mrkve.
• Velika slatka paprika, crvena je bolja.
• Tri rajčice.

Od dodataka: sol, paprika, zrna korijandera, zira.

Narežite luk na kolutiće, mrkve (ako je malog promjera možete je narezati), narezane rajčice, paprike na trakice.

Narezana puretina je dopuštena da “opeče na suncu”. Da biste ubrzali proces, možetekoristite lonac. Ako vam se ne žuri, sve napravite u sporu kuhalu.

Povrće popržiti u soku od mesa, nakon čega spojimo oba međuproizvoda. Masu začinimo začinima (korijander prethodno samljemo u mužaru), zatim izlijemo žgance, ulijemo četiri više čaša vode i dovedemo jelo do pripravnosti prebacivanjem kuhinjskog pomoćnika na „Kašu“.

Alternativni pristup

Jako ukusna heljda s mesom u spori kuhaču dobiva se i ako se mesna komponenta koristi u obliku mljevenog mesa. Uzimamo dvije vrste - piletinu i svinjetinu (može svinjetinu i junetinu) - u jednakim količinama (svaka po 300 g) i miješamo dok ne postane glatka. Sitno nasjeckajte glavicu luka i ostavite da se kuha nekoliko minuta u načinu prženja, nakon čega položimo mljeveno meso. Sada morate intenzivnije miješati da se ne zalijepi u grudice.

Sljedeće dodajte nasjeckanu mrkvu u tavu i pržite još pet minuta. Na kraju ulijte jednu i pol čašu heljde i rajčicu nasjeckanu na male kockice, prelijte čašom vode i stavite unaprijed odabrane začine. Mala količina početne tekućine posljedica je činjenice da povrće pusti sok tijekom kuhanja.

Odaberite isti način rada - "Kaša". Nakon zvučnog signala, ne otvaramo odmah multicooker, čekamo još 7-10 minuta da heljda dobije mrvičastu konzistenciju.

Male tajne i korisni savjeti

Prije upotrebe heljde bolje je sortirati, isprati i ocijediti od vode kroz cjedilo ili sito.

Ako se bojite da će pileći file odngovedina će biti suha i žilava u kaši, prethodno marinirajte meso. U slučaju da recept uključuje rajčice ili pastu od rajčice idealan je sok od rajčice. U njemu morate držati meso najmanje pola sata.

U drugim verzijama možete pomiješati nasjeckanu piletinu/junetinu s lukom i staviti u hladnjak. Za mariniranje je potrebno samo nekoliko sati. Ocat definitivno nije prikladan kao marinada - to će se osjetiti u gotovom jelu. Možete eksperimentirati s vinom, prikladno je gotovo uvijek.