Ukusna heljda s gljivama s mesom u sporo kuhanju

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Heljda se smatra jednim od najkorisnijih i najdijetnijih proizvoda. To nije samo zadovoljavajuće, već i korisno. Kaša od heljde najbolje je uz meso, ali ako u jelo dodate gljive, dobivate pravo kulinarsko remek-djelo.

Recept za heljdu s gljivama s mesom u štednjaku

Ovo se jelo priprema u sporom štednjaku. Ovaj uređaj savršeno čuva sve korisne i hranjive tvari sastojaka jela. I, što je vrlo važno, uštedjet će vam puno vremena.

Za kuhanje heljde s gljivama s mesom u laganom kuhaču trebat će vam sljedeći set jednostavnih i pristupačnih sastojaka:

• 2 šalice heljde;
• 400 g mesa (sve može: svinjetina, piletina, itd.);
• 300 g gljiva (šampinjoni);
• jedna mrkva;
• jedna žarulja;
• 30 ml suncokretovog ulja;
• 2 žlice. l. pasta od rajčice;
• sol i papar po ukusu;
• 700 ml vode.

Način kuhanja

Za kuhanje heljde s gljivama s mesomsporo kuhalo (fotografija u prilogu članka) možete uzeti bilo koje meso (kuhat ćemo od svinjetine).

• Ulijte suncokretovo ulje u zdjelu i postavite način rada "Prženje".
• U zagrijano suncokretovo ulje dodajte komadiće mesa i pržite dok ne dobijete lijepu zlatnu boju. To će trajati otprilike 15-20 minuta s poklopcem. Vrijeme pečenja za svaki multicooker može biti različito. Jelo se mora povremeno miješati.
• Sljedeće morate oguliti mrkvu i narezati je na kockice ili naribati na krupno ribanje.
• Narežite luk na ploške ili poluprstenove. Dodati mesu.

• Dodajte narezane gljive i pastu od rajčice.
• Promiješajte i pržite meso s gljivama, mrkvom i lukom oko 5 minuta na istom načinu.
• Dodajte dobro opranu heljdu, piment i sol.
• Ulijte vodu i lagano pomiješajte heljdu s gljivama, mesom i povrćem. Zatvorite poklopac i uključite način rada "Krupa". Vrijeme kuhanja 40 minuta. Ako koristite ekspres štednjak s više kuhala, morate pokrenuti način rada "Žitarice" (vrijeme kuhanja 9 minuta).

Ukusna mrvičasta heljda s gljivama, mesom i povrćem u štednjaku je spremna.

Dobar tek!

Drugi recept

Za kuhanje heljde s gljivama s mesom u laganom kuhaču trebat će vam:

• 1 više čaša heljde.
• 300 g svinjskog filea.
• 5 kom (100 g) šampinjona.
• Jedna žaruljavelika.
• Prstohvat soli, papra.
• Bilno ulje.
• 1 hrpa zelenila.

Kuhanje

Heljda s gljivama s mesom u spori kuhaču priprema se na sljedeći način. Luk oguliti i sitno nasjeckati. U zdjelu multicookera ulijte biljno ulje, nakon čega je postavljen način "Prenje". Vrijeme kuhanja 40 min. Pržite luk na vrućem ulju deset minuta dok ne porumeni.

Meso se reže na male komadiće, uklanjajući žilice i višak masnoće s njega ako je potrebno.

Na luk dodajte nasjeckano meso i pržite pod zatvorenim poklopcem još petnaest minuta.

Gljive se režu na tanjure, dodaje se paprika. Umjesto šampinjona možete koristiti bilo koje druge smrznute ili svježe gljive.

Dodajte prstohvat soli i sve pržite do kraja načina “Frying” pod zatvorenim poklopcem. Gljive i meso moraju se pržiti pod zatvorenim poklopcem. To se radi kako ne bi ispario sok u kojem će se dalje kuhati heljda. U isto vrijeme, što više soka dobijete, to će heljda biti aromatičnija i ukusnija.

Na kraju načina "Prenje" dodajte dobro oprane žitarice, vruću vodu ili juhu tako da svi proizvodi budu pokriveni.

Kuhajte kašu u načinu "Pilaf" 40 minuta.

Neki savjeti

Da bi heljda s gljivama s mesom u multicookeru bila ukusnija, vrijedi razmotriti neke važnepreporuke.

• Kaša od heljde će ispasti ukusnija i mrvivija ako dugo kuhate. Ako se kuha s gljivama i mesom, još je važnije jer ima vremena da upije sve okuse.
• Kaša od heljde najčešće se kuha sa svinjetinom, jer sadrži više masnoće, koja se topi i ispunjava jelo neobičnom aromom. Ali možete koristiti i druge vrste mesa. Najvažnije je da bude visoke kvalitete.
• Od ohlađenog i svježeg mesa jelo je puno sočnije. Ako je prethodno bilo zamrznuto, mora se polako odmrznuti ili će komadići biti suhi i žilavi i teško ih je žvakati.
• Prije kuhanja heljdu treba ne samo dobro oprati, već i razvrstati, jer u njoj često naiđu sitni kamenčići. Kad uđu u kašu, mogu oštetiti zube.
• Za pripremu kaše možete koristiti svježe, sušene ili smrznute gljive. Smrznute ne treba prethodno odmrznuti, ali osušene preliti sat i pol hladnom vodom kako bi povratile svoju veličinu i oblik.