Kolač "Planina": recept za "snježni" desert

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Tražite jednostavan i zabavan recept za čajnu tortu? Pronašli smo za vas izvrstan, brzi recept za nesvakidašnju, ali vrlo ukusnu planinsku tortu od kokosa. Definitivno će vam se svidjeti ovaj delikatan, slatki desert. Za njegovu pripremu nije potrebno puno vremena. Doznajmo uskoro kako napraviti ovu deliciju.

Snow Mountain Cake

Naziv torte nije bio uzaludan, jer je torta formirana od pečenih pješčanih kuglica u obliku planine, posuta je mirisnim kokosovim komadićima, koji su toliko slični snijegu. Vješte majstorice ukrašavaju tortu "Planina" u zimskoj temi dodavanjem božićnih drvca od mastike, sanjki. Savjetujemo vam da tortu pospite kiselim bobicama, poput brusnica, ako ste ljubitelj kontrasta okusa.

Sastojci

Što nam je potrebno da napravimo ukusnu "Planinu" tortu? Za manju verziju pripremite:

• 350 g brašna;
• 180g šećera;
• 250g maslaca;
• 2 jaja;
• 1 žličica prašak za pecivo;
• 70g lješnjaka;
• 0,5 limuna;
• 500 ml kiselog vrhnja;
• 500 ml kondenziranog mlijeka;
• 1 prstohvat vanilina;
• 100 g kokosovih pahuljica.

Za pečenje se maslac često zamjenjuje margarinom ili namazom, takva zamjena ni na koji način ne utječe na okus i strukturu pečenja, ali uštedi dvostruko više od maslaca.

Baloni

Kao što je gore spomenuto, torta se oblikuje od kuglica ili poluloptica. Možete napraviti svoje kolačiće ili ih kupiti u supermarketu. To će uvelike skratiti vrijeme kuhanja kolača. Recept za "Planinski" kolač podijelit ćemo s domaćim kolačima.

Počnimo raditi tortu s tijestom. Da biste to učinili, razmutite dva jaja u dublju zdjelu i umutite mikserom do pahuljaste visoke pjene. Za to koristite zdjelu s visokim stranicama.

Dodajte šećer u pjenu od jaja i ponovno promiješajte. Iscijedite sok od pola limuna i prašak za pecivo. Ako nemate prašak za pecivo, možete ga zamijeniti sodom pogašenom octom. Ponovno dobro promiješajte i ostavite.

Prije izrade tijesta za kekse izvadite maslac i prethodno ga zagrijte na sobnu temperaturu. U ovom stanju lakše je raditi s njim.

Prosijajte brašno u posebnu posudu. Ovo je obavezno za pečenje: brašno je zasićeno kisikom, zahvaljujući čemu će kolačići biti porozni i bolje natopljeni kremom.

Brašnu dodajte margarin narezan na male kockice. Ručno izmiješajte margarin i brašno, zatim ulijte smjesu od jaja i šećera i zamijesite vlažno, mekano tijesto.

Upletite tijesto u jednu veliku kuglu i ostavite je unutrau hladnjaku 20 minuta prije nego počnete motati kuglice, da se malo procijedi i postigne željeno stanje. Poželjno je tijesto pokriti prozirnom folijom.

Nakon 20 minuta izvadite tijesto iz hladnjaka. Otkinite komadić grude, u rukama napravite malu palačinku. U sredinu stavite jedan oguljeni lješnjak. Razvaljajte tijesto u kuglu.

Pokrijte lim za pečenje pergamentom za pečenje. Gotove kuglice rasporedite po njemu na udaljenosti od 2 cm jedna od druge.

Kolačići se peku 15–20 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Zagrijte pećnicu unaprijed.

Oblikovanje torte

Kada se kolačići ohlade, možete početi oblikovati ukusnu, snježnu tortu. Prvo pripremimo kremu. Da biste to učinili, u zasebnoj posudi s visokim stranicama mikserom umutite kiselo vrhnje i kondenzirano mlijeko, dodajte prstohvat vanilina.

Ohlađene kolačiće umočite u kiselo vrhnje i stavite na široki pleh. Ostavite hemisfere 20 minuta da budu temeljito zasićene mirisnom kremom.

Nakon 20 minuta, savijte kolačiće u piramidu. Planinsku tortu prelijte ostatkom kreme, pa ravnomjerno pospite kokosovim listićima. Kako bi kolač bio dobro zasićen aromom kokosa, omekšao pod kiselim vrhnjem, poželjno je ostaviti tortu cijelu noć. Ali ako ne možete čekati, možete ga pojesti za sat vremena.

Izrežite tortu na segmente i poslužite uz ukusan, topli čaj. Dobar tek!