Pita od borovnica - pečenje koje koristi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Pečenje obično povezujemo ne samo s ugodnim osjećajima okusa, već i s viškom kilograma. Međutim, postoje neki recepti za pite, čije prednosti nadmašuju sve strahove.

Nekoliko riječi o dobrobitima borovnica

Ovu tamnu bobicu mnogi znaju i vole zbog izvrsnog okusa, ugodnog mirisa i blagotvornih svojstava kojima je bogata. Tamnoljubičasti sok od borovnice trenutno izjeda tkaninu, isprati ga je gotovo nemoguće. Da, i temeljito zamrlja kožu, usne i jezik. Ali to su sitnice, u usporedbi s količinom željeza, karotena i vitamina sadržanih u borovnicama. Vid slabi, hemoglobin pada, javlja se dijabetes - borovnice su među prvim pomagačima u borbi protiv tegoba i nevolja. Da, i mnoge druge bolesti, kao što su urolitijaza, giht, gastrointestinalne bolesti i druge, brže se svladavaju ovom bobicom. Stoga ga je poželjno konzumirati tijekom cijele godine: svježe, sušeno, sladoled, kao pire krumpir, džemove i konzerve, voćna pića, žele, pa čak i kao nadjev u slatkim pecivima.

recepti,recepti, recepti…

Postoji mnogo recepata za bogata peciva, ali, možda, najukusnije su pite s voćem i bobicama. I doista, što može biti ljepše za čaj ili kavu od slatke, prozračne pite sa zlatnom koricom i sočnim filom od bobica! Takva peciva podsjetit će vas na ljeto, ugoditi ugodnom slatkoćom s blagom kiselkastom, ostaviti takav okus na vašem jeziku koji će se dugo pamtiti s užitkom.

Recept 1

Klasična pita od borovnica priprema se vrlo jednostavno i s minimumom proizvoda koji se mogu naći u hladnjaku svake domaćice. Za pitu za 6 porcija dovoljno nam je 250 g vrhunskog pšeničnog brašna (možete koristiti prvo, ali ne niže!), maslac ili margarin za pečenje - 125 g, šećer - ovisno o osobnim željama: netko se može ograničiti do 2 -3 žlice, a oni koji vole slatko mogu dodati i više. Pita od borovnica od ovoga neće patiti. Dalje, vrećica vanilina ili dvije - vanilin šećer. Dva jer je okus i miris šećera manje intenzivan od čistog vanilina. Jedna i pol žlice škroba, bolje od krumpira; prstohvat soli i dva jaja. To je sve što vam treba za test.

1. Prosijati brašno, pomiješati sa solju, dodati maslac, narezati na sitne kockice ili naribati na krupno ribanje. Do tada ulje držite u hladnjaku da bude hladno. Za izradu tijesta za pitu od borovnica potrebno je umiješati brašno, točnije natrljati maslacem. Umutiti jaja, dodati hladnu vodu i zamijesiti ne pretvrdo tijesto. Umotano jecelofan i poslat u hladnjak na oko sat vremena.
2. Tijesto iz hladnjaka podijeljeno je na 2 nejednaka dijela. Veći (oko 2/3 ukupne) treba razvaljati prema obliku i veličini posude u kojoj će se peći pita s borovnicama. Obrazac bi trebao biti sa stranama. Temeljito je podmazan uljem, možete i biljnim. Dno i stijenke kalupa pospite krušnim mrvicama (griz, ako nema krekera, ili samo brašno). Stavite u to razvaljano tijesto, zalijepite sa strane.
3. Sada je na nadjevu. Ako je bobica zamrznuta, ne odmrzava se. Borovnice se pomiješaju sa škrobom, šećerom (po ukusu), ostacima krekera. Premažite tijesto.
4. Vrh pite je prekriven preostalim razvaljanim tijestom, rubovi se pažljivo stisnuti da sok iz bobica ne iscuri.
5. Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite oko pola sata na temperaturi od 220 stupnjeva. S vremena na vrijeme provjerite spremnost drvenom iglom za pletenje ili čačkalicom.
6. Gotov kolač posuti šećerom u prahu ili premazati umućenim proteinima i šećerom.

Recept 2

Pita od borovnica sa svježim sirom prava je poslastica. Da biste to učinili, borovnice treba pomiješati sa svježim sirom dok ne postane glatko. Također stavite na tijesto (možete kuhati isto kao u prethodnom receptu), odozgo namažite proteine umućene šećerom i pecite. Umjesto proteina, možete napraviti "rešetku" od trakica tijesta. U svakom slučaju, ispast će jako, jako ukusno!