Finska pita od borovnica ili borovnica

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Svijetla, nježna i mrvica u isto vrijeme - ovo je finska pita od borovnica. Usput, u nedostatku ove bobice, možete je sigurno zamijeniti borovnicama. Okus se neće pogoršati i nitko neće primijetiti promjenu u slatkom desertu. Pogledajmo pobliže recept za finsku pitu od borovnica.

Sa nadjevom od svježeg sira i bobičastog voća

Za izradu popularnog finskog deserta potrebni su nam vrlo jednostavni sastojci. Kupujemo prema popisu:

• Maslac - 150 grama. Može se zamijeniti istom količinom margarina.
• Šećer - 1 nepotpuna čaša.
• Pileće jaje - jedan komad.
• Premijum brašno - 150 grama.
• prašak za pecivo - 1 žličica.

Sljedeći popis proizvoda je za punjenje i prelijevanje finske pite od borovnica:

• Svježi sir ili skuta masa - 100 grama.
• 120 mililitara kefira ili jogurta.
• Vanilin šećer - 1 pakiranje.
• Šećer - pola čaše.
• Pileće jaje - 1 komad.
• Bobice za nadjev -pola kilograma.

Koraci pripreme tijesta

Počnimo stvarati osnovu za finsku pitu prema našem receptu.

1. Umutiti jaje, šećer i omekšali margarin (ili maslac).
2. Prosijati brašno s praškom za pecivo. Pomiješajte tekuće komponente i masu u homogenu masu. Svojim rukama dovršit ćemo pripremu tijesta za finsku pitu. Ispada elastičan i dobro drži oblik.
3. Sada uzmimo ne previsoku posudu za pečenje. Podmažite ga biljnim uljem. Dobiveno tijesto razvaljajte i premjestite u formu. Moramo napraviti donji dio finske pite. Tijesto ravnomjerno raspoređujemo ne samo po obliku, već i po cijeloj visini stranica.

Priprema nadjeva i punjenje pite

U dubokoj šalici mikserom ili pjenjačom umutite jaje sa šećerom i svježim sirom. Ovdje ćemo poslati i jogurt i vrećicu vanilin šećera. Ponovno umutiti. Trebamo homogenu smjesu.

Dobiveni fil od skute izlijte u kalup prekriven hladnim tijestom.

Pripremljene bobice rasporedite po površini za punjenje. Ako koristite smrznute borovnice, koristite ih takve kakve jesu. Ako imate na raspolaganju svježe bobice, operite ih i uklonite višak vode iz borovnica.

Pecite i poslužite

Pećnica mora biti zagrijana, a kolač će biti poslat u dubinu nakon što postigne temperaturu od 180-200 stupnjeva. Vrijeme pečenja je najmanje pola sata. Ali uovisno o karakteristikama vašeg stroja ili naponu u mreži, možda ćete morati povećati vrijeme na 40-45 minuta uključujući.

Na kraju procesa pečenja, ne vadite kolač iz pećnice. To se mora učiniti postupno. Pet minuta kolač je u njemu nakon gašenja. Zatim otvorimo vrata, izvadimo, ali opet ne požurujemo: gotov kolač stavljamo da se potpuno ohladi u obliku. Kada proizvod dosegne sobnu temperaturu, izvadite ga iz kalupa i poslužite uz čaj, kavu, kakao.

S borovnicama, u nadjevu od kiselog vrhnja

Finska pita od borovnica s nadjevom od kiselog vrhnja jednostavna je kao i ona iznad. Popis komponenti:

• Pšenično brašno, premium - 1 šalica.
• 160 grama margarina ili maslaca.
• 150-180 grama šećera.
• Jedno jaje.
• prašak za pecivo - 1 žličica.

Za pripremu nadjeva od borovnica:

• 300-500 grama borovnica. Prikladne su svježe ili smrznute bobice.
• Proizvod od kiselog vrhnja - 250 grama.
• šećer u prahu (ili šećer) - 50 grama.
• Jedno jaje.
• Jedno pakiranje vanilin šećera.

Tehnološki proces

Zagrijte margarin (ili maslac) dok ne omekša. Potreban nam je proizvod koji nije otopljen, ali se dobro miješa sa šećerom i ostalim sastojcima.

U šalicu s visokim stranicama rasporedite maslac, ulijte cjelokupnu količinu šećera predviđenu za tijesto. Pjenjačom ili mikserom - istucite maslac sa šećerom. Unesite jaje i ponovno istucite.

Brašno i prašak za pecivo prosijati, postupkom se brašno obogaćuje kisikom i time je pečenje nježnije. U nekoliko koraka sjedinimo jajesto-maslac dio tijesta i suhi dio tijesta, od brašna i praška za pecivo.

Dobiveno elastično i prilično elastično tijesto trebamo rasporediti na lim za pečenje ili u posudu za pečenje. Podmažite dno i stranice oblika s malom količinom biljnog ulja. Podijelite i poravnajte tijesto.

Zagrijte pećnicu. Dobivenu bazu ćemo poslati u nju, smještenu u posudi za pečenje. Sada će izradak biti u utrobi pećnice 8-10 minuta, dok ne porumeni.

U ovom trenutku počinjemo stvarati nadjev od kiselog vrhnja. Mikserom umutite proizvod od kiselog vrhnja, vanilin šećer, jaje i šećer u prahu. Kada masa postane glatka i homogena, možete je premjestiti u tortu. Izvadimo zlatnu prazninu. Pažljivo rasporedite punjenje.

Zaspimo borovnice ili borovnice. Po želji možete lagano pomiješati bobičasto voće i fil, ali možete ostaviti kako jest.

Vratite našu buduću finsku pitu u vruću pećnicu na još najmanje trideset minuta.

Ohladite gotov proizvod i tek onda ga podijelite na porcije.

torta od skute

Još jedan nevjerojatno jednostavan receptFinska pita od borovnica. Što trebate od proizvoda:

• Brašno - 130 grama.
• Maslac (margarin) - 100 grama.
• Suhi svježi sir - 100 grama.
• Pileće jaje - 1 komad.
• Mljeveni bademi - izborno.

Punjenje:

• Kiselo vrhnje - 200-260 mililitara.
• Jaja - 2 komada.
• Vanilin šećer - 1 vrećica.
• Borovnice - 200-230 grama.
• šećer - 60-80 grama.

Otopljeni maslac nasjeckajte nožem i pomiješajte ga s jajetom, brašnom, šećerom i svježim sirom. Zamijesite elastično, elastično tijesto.

Podmažite formu i u nju stavite razvaljanu tortu. U isto vrijeme, izradak treba imati stranice visoke 2, 2, 5 centimetara.

Pripremljenu podlogu lagano izbodite vilicom i ostavite u zamrzivaču 15-20 minuta.

U zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, jaja i šećer. Dodati vanilin šećer. Nadjev za ovu tortu se ne muti, već se jednostavno miješa.

Izvadite tijesto iz zamrzivača i ulijte cijeli fil u kalup. Stavite u nezagrijanu pećnicu. Uključite ga u mrežu, pričekajte na 180 stupnjeva, pecite 45 minuta. Gotovu pitu ohladite i poslužite.