Cezar salata s piletinom i krutonima: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Tko ne voli Cezar salatu s piletinom i krutonima? Recept može biti klasičan ili modificiran, ali u svakom slučaju, ako ne svima, onda se mnogima sviđa okus. Od čega se pravi ova poznata salata?

Prije svega, ovo je sočna salata koja je hrskava i osvježavajuća. Zatim pileći file pržen na maslacu uz dodatak mirisnog češnjaka. I, naravno, krutoni. Najbolje je koristiti domaći, od bijelog kruha ili pogače, pržene na mirisnom ulju. Sve ove komponente začinjene su nježnim i laganim umakom.

Sastojci za klasičnu opciju salate

Za pripremu klasične Cezar salate s piletinom i krutonima potrebno je uzeti sljedeće proizvode:

• 900 grama pilećeg filea;
• 150 grama parmezana;
• hrpa zelene salate, bolja od sorte iceberg;
• četiri cherry rajčice;
• jedno kokošje jaje;
• 150 ml maslinovog ulja;
• šest srednjih kriški bijelog kruha;
• tri češnja češnjaka;
• četiri inćuna;
• sol po ukusu;
• žličica senfa;
• dvije žlice maslaca.

Možete odmah odrezati koru s kriški bijelog kruha, koristeći samo pulpu u budućnosti.

Kuhanje salate s krutonima i pilećim fileom

Ovaj recept za Cezar salatu s piletinom i krutonima prilično je tradicionalan. Naravno, po želji možete isključiti inćune, parmezan zamijeniti običnim sirom i tako dalje. Ali ipak ima smisla probati domaću salatu po originalnom receptu.

Prvo operite listove salate hladnom vodom, pustite da se tekućina ocijedi, listove natrgajte rukama na komade, a zatim ih stavite na tanjur i stavite u hladnjak.

Jedan češanj češnjaka podijeljen je na dva dijela. Pola norme maslaca otopi se u tavi, tamo se spusti češnjak. Pecite oko minutu. Pileća prsa se izrežu na porcije, utrljaju solju, stave se pržiti s maslacem i češnjakom. Pecite sa svih strana da komadi fileta postanu rumeni, sa laganom koricom.

Pile se stavlja na tanjur. Drugi komad češnjaka također se izreže. Preostalo ulje se stavi u tepsiju, doda se češnjak. Bijeli kruh se nareže na kockice i poprži sa svih strana, prebaci na papirnati ubrus da se ocijedi višak ulja.

Priprema umaka i polaganje salate

Cherry rajčice operite, osušite i prerežite na dva dijela. Izvadite sve sastojke. Listovi zelene salate polažu se u zdjelu za salatu, na njih se stavljaju komadići piletine i rajčice. Prelijte umakom.

Priprema preljeva za Cezar salatu s piletinom i krutonima također je jednostavna. Trebat će vam mikser. Jedan razbiti u zdjelujaje, dodajte preostali češnjak propušten kroz prešu, inćune, senf, istucite. Pažljivo dodajte maslinovo ulje. Prelijte dressing preko pripremljene salate. Prije posluživanja, pospite Cezar salatu s piletinom s domaćim krutonima izravno tostiranim kruhom i ribanim sirom.

Salata od piletine i slanine

Recepti za pileću salatu s ukusnim preljevom i domaćim krutonima mogu biti popraćeni različitim kombinacijama hrane. Ovaj recept za Cezar salatu s piletinom i krutonima također ima slaninu. Naravno, takvo se jelo ne može nazvati klasičnim, ali je i dalje vrlo bogato i nježno.

Za pripremu ove verzije salate uzmite sljedeće proizvode:

• 150 grama romaine salate;
• 300 grama pilećih prsa;
• 100 grama cherry rajčica, možete koristiti različite boje;
• 30 grama tvrdog sira;
• tri kriške slanine;
• 100 grama pšeničnog kruha ili baguettea;
• režanj češnjaka;
• maslinovo ulje;
• sol i papar po ukusu.

Ovi sastojci su potrebni za direktnu pripremu Cezar salate s piletinom, rajčicama i krutonima. Također morate napraviti nježni umak.

Sastojci za preljev za salatu

Za ukusni preljev za salatu sa slaninom i pilećim prsima trebate uzeti:

• četiri žlice maslinovog ulja;
• 150 grama majoneze, po mogućnosti domaće;
• 150 grama običnog gustog jogurta;
• 20 gramagorušica, slatka ali bez žitarica;
• 60 grama inćuna;
• komad parmezana;
• 20 grama maslina bez koštica;
• 20 grama kapara.

Da biste pripremili umak za ovaj recept za Cezar salatu s piletinom i krutonima, pomiješajte sve sastojke mikserom, a zatim pustite da se kuha desetak minuta.

Kuhanje ukusnih krutona

Naravno, najlakše je kupiti krutone, ali njihov okus očito neće biti tako dobar. Stoga je bolje napraviti krutone od češnjaka sami. Da biste to učinili, odrežite kore od kruha i narežite ih na kocke od oko jednog centimetra. Vrijedi napomenuti da je bolje koristiti ne svježi kruh, već jučerašnji.

Češnjak se propasira kroz prešu, doda se par žlica maslinovog ulja i jedna žlica obične prokuhane vode. Sve posolite, po želji pospite crnim paprom. Dodajte kruh u preljev i dobro protresite zdjelu.

Zagrijte suhu tavu, na nju pošaljite kruh i sušite oko dvije minute, miješajući.

Salata od slanine - opis recepta

Fotografija Cezar salate s piletinom i krutonima pokazuje koliko su svi recepti raznoliki. Ovaj ima ljut i slan okus. Za početak ulijte vodu u tavu, posolite. Kuhajte pileća prsa dok ne budu kuhana, ohladite. Izrežite na kriške proizvoljne debljine.

Listovi zelene salate se kidaju ili režu na komade. Sir se utrlja na krupno ribanje. Maslinovo ulje se zagrije u tavi, oko pola žlice, stavi komadićeslanina, pržena dok ne postane hrskava. Zatim izrežite na male komadiće.

Listovi zelene salate, rajčice, pileće meso, tostirani kruh stavljaju se u veliku zdjelu za salatu. Sve se prelije pravim umakom. Pospite naribanim sirom i poslužite.

Vrlo jednostavan recept za salatu

Jednostavna Cezar salata s krutonima i piletinom priprema se bez posebnog umaka. No, kada uskoro dolaze gosti, a nema vremena za napraviti dressing "kao u restoranu", u pomoć priskače ovaj recept. Da biste ga pripremili, trebate uzeti:

• 200 grama pilećeg filea;
• vezica listova salate;
• pet komada cherry rajčica;
• 200 grama pšeničnog kruha;
• 50 grama tvrdog sira;
• par režnjeva češnjaka;
• biljno ulje - 4 žlice;
• sol i papar po ukusu;
• majoneza za preljev.

Jednostavna opcija salate - kuhanje

Listovi zelene salate se operu i zatim prelije hladnom vodom. Ostavite tako sat vremena. Za to vrijeme postat će hrskavi. Kruh se reže na kocke i šalje u pećnicu zagrijanu na 170 stupnjeva. Držite dok se ne osuše. Ako je kruh već ustajao, možete preskočiti ovaj korak.

U tavu ulijte biljno ulje, stavite češnjak izrezan na dva dijela. Kad komadići potamne, rasporedite ih, a krutone prebacite na ulje. Pržite sa svih strana.

Pileći file natrljan solju i paprom, pržen sa svih strana dok ne omekša. Kad se meso ohladi, narežite ga na ploške. Listovi zelene salate se operu, osuše, natrgaju na komadiće. Sir se reže na najtanje ploške. Rajčice su izrezane na četiri dijela. Sve se stavi u zdjelu za salatu, posipa se majonezom i dobro promiješa.

Originalni cezar sa kupusom

Ukusna salata se može napraviti od različitih sastojaka. Za tako dijetnu i jednostavnu opciju, trebate uzeti:

• jedna pileća prsa;
• pola kruha;
• 200 grama kiselog vrhnja;
• pekinški kupus;
• par režnjeva češnjaka;
• sol i začini;
• jedan luk;
• jedna mrkva;
• grančica kopra.

Mrkva i luk u ovom receptu potrebni su za pripremu ukusne juhe u kojoj će se prsa kuhati, kao i za umak.

Kuhanje brze salate s krutonima i kineskim kupusom

U lonac stavite vodu, stavite oguljeni luk i mrkvu, grančicu kopra. Položite dojku. Kuhajte meso s povrćem dok ne omekša. Ostavite juhu, ohladite i nju i pileće meso.

Umak se priprema. Da biste to učinili, protisnite češnjak u kiselo vrhnje, razrijedite ga s malom količinom juhe.

Pileće meso se reže na kockice. Štruca se oguli, nareže na kockice, poprži na suhoj tavi sa svih strana. Sve sastojke sjediniti. Pekinški kupus se opere, izreže na proizvoljne komade. Pomiješajte sve sastojke i prelijte umakom. Posluženo u porcioniranim tanjurima.

Još jedna zanimljiva opcija posluživanja je u velikom tanjuru. Zasebno stavljenokrekeri, odvojeno - meso s pekinškim kupusom. Uz nju je postavljen sosac. Svatko sebi nametne pravu količinu sastojaka i prelije umakom od vrhnja. Cezar salata sa kupusom, piletinom i krutonima priprema se brzo, ali ispadne prilično ukusna.

Cezar domaći recept

Što vam je potrebno da napravite ovu verziju svima omiljene salate? Sljedeći sastojci:

• 300 grama pilećih prsa;
• 100 grama bijelog kruha;
• žličica začina sa začinskim biljem kao što je talijanski;
• žlica začina za piletinu;
• 500 grama romaine salate ili 300 grama salate iceberg;
• 50 grama tvrdog sira;
• koliko majoneze;
• jedan limun;
• režanj češnjaka;
• 4 žlice maslinovog ulja.

Za početak se pripremaju mirisni krutoni. Da biste to učinili, izrežite kore od kruha, izrežite na kocke. Tri žlice ulja pomiješaju se sa začinskim biljem, doda se malo soli. Preljev pomiješajte s kriškama pšeničnog kruha. Sve pržite tri minute na srednjoj vatri uz povremeno miješanje. Ostavite na posebnom tanjuru da se krutoni za salatu ohlade.

Pileća prsa izrezana na dva dijela po dužini. Pospite solju i začinima za piletinu. Na preostalom ulju pržite pileće ploške s obje strane dok ne budu pečene. Meso se također pusti da se ohladi, a zatim nareže na proizvoljne komade. Sir se utrlja na sitno ribanje.

Sada je vrijeme da napravite umak. Da biste to učinili, majoneza se pomiješa sa sokom od jednog limuna. Protrljani češnjakizrendati i dodati dresingu. Listove zelene salate operemo, otresemo od viška vlage i trgamo rukama. Piletina, krutoni se polažu na salatu, posipaju sirom i prelijevaju umakom.

recept u ruskom stilu

Ova opcija je rijetkima poznata, ali vrijedi je pokušati. Za kuhanje uzmite:

• 100 grama borodinskog kruha;
• 200 grama dimljenih pilećih prsa bez kože;
• 50 grama sira;
• majoneza i kiselo vrhnje - po jedna žlica;
• žličica senfa;
• biljno ulje za prženje;
• par češnja češnjaka, količina se može mijenjati po ukusu;
• zelena salata.

Dimljena piletina se reže na male kockice. Kriške kruha izrezane su na tanke kriške, biljno ulje se zagrije u tavi, u njega se pošalje sitno nasjeckani češnjak, pržite nekoliko minuta. Stavite komade borodinskog kruha. Pržite s obje strane. Kruh bi trebao postati hrskav i lako se lomiti.

Listove zelene salate natrgajte, stavite u zdjelu za salatu. Dodati sitno naribani sir. Dodajte piletinu i izmrvljeni kruh.

Za umak pomiješajte majonezu, kiselo vrhnje i senf. Dotjerajte salatu. Poslužite ohlađeno.

Cezar salata s piletinom i krutonima ukusna je kombinacija izvrsnih proizvoda. Na primjer, pileća prsa savršeno su u skladu s krutonima prženim na maslacu s češnjakom. Ujedno, nježna i svježa salata daje jelu hrskavu notu. Korištenje sira, u originalnom parmezanu, daje nježan slan okus, ali i sitost. ZnatanUmak također igra ulogu. U tradicionalnom receptu uzimaju preljev na bazi začina, maslinovog ulja i drugih sastojaka. Međutim, mnogi preferiraju jednostavnije opcije, kao što je jogurt.

Postoje i više egzotičnih recepata za salatu od piletine. U to se dodaje slanina, pekinški kupus, ne koriste se crvene, nego žute rajčice. Sve to čini salatu pod imenom "Cezar" prekrasnim jelom za svaki praznik.