Recept "Cezar" s klasičnom piletinom

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Svaki restoran na svom jelovniku nudi ukusnu Cezar salatu. Klasični sastojak je, naravno, piletina. Ali služi se i s morskim plodovima ili drugim dodacima. Recept za klasični "Cezar" s piletinom vrlo je jednostavan i može ga napraviti svaka domaćica.

Klasični recept za salatu

Za pripremu Cezar salate s piletinom trebat će vam neki sastojci:

• Romaine salata - 120g
• senf - 1 žlica. l.
• Kruh - 7-9 kriški.
• parmezan sir - 85g
• Pileća prsa - 150g
• Cherry rajčice - 130g
• Jaja prepelice - 4 komada.
• Limunov sok - 4 žlice.
• 160-190 ml maslinovog ulja.
• Začini po ukusu.
• 4 režnja češnjaka.

Način kuhanja

Za provedbu Cezar recepta s piletinom kod kuće, rad ćemo podijeliti u četiri faze. To će pomoći u racionalnoj raspodjeli vremena, kao i uštedi naše snage. Osim toga, sastojci ne smiju biti vrući.

Prvi korak: krutoni

Prema receptu sa fotografijom "Cezar" s piletinom, kriške kruha se moraju rezati na kvadrate. Kako bi dobili pikantan okus, mogu se posuti solju i začinima ili uljem od češnjaka. Ovo ulje se može napraviti i kod kuće. Da biste to učinili, provucite češnjak kroz prešu, a zatim ga pomiješajte s maslinovim uljem. Zatim ga stavite u mikrovalnu pećnicu na 30 sekundi. Izvadimo naše ulje i pustimo da se ohladi.

Na lim za pečenje stavite papir i izlijte kockice kruha, poprskajte uljem i stavite peći u pećnicu zagrijanu na temperaturu od 180 stupnjeva 25 minuta. Krekeri će biti gotovi kada postanu zlatni.

Ako se ne želite baviti krekerima, onda ih možete kupiti. Odaberite ražene krekere ili bijeli kruh.

Drugi korak: umak

Za pripremu umaka skuhajte jaja. Gotova jaja ohladimo i odvojimo žumanjke od proteina. U zdjelu stavite sitno nasjeckani češnjak i dodajte senf. Uz pomoć žbuke sameljite našu smjesu i dodajte joj žumanjak. Sve dobro promiješajte i dodajte začine i limunov sok. Ponovno promiješajte i ulijte par žlica maslinovog ulja. Trebali biste dobiti homogenu konzistenciju, ostavite je sa strane.

Treći korak: priprema mesa

Pileća prsa je potrebno oprati i oguliti. Prsa smo izrezali na male slojeve. Ne moraju biti jako tanke kako bi se meso ispeklo i lijepo izgledalo na tanjuru. Stavite tavu na štednjak i ulijte ulje. U zagrijano ulje stavite piletinu i pržite sa svih strana dok ne porumeni. Izvadimo meso peradi i tek sad ga posolimo. Ohladite proizvodprekrivši ga papirnatim ručnikom.

Četvrti korak: priprema salate

Romaine salatu treba oprati i osušiti, a zatim narezati na male komadiće. Mnoge domaćice Romaine zamjenjuju kineskim kupusom ili Iceberg salatom.

Stavite listove zelene salate na široki tanjur. Ovo će biti prvi sloj. Sada stavite krekere i piletinu. Zatim morate naribati sir i posipati ga radnim komadom. Ako nema parmezana, možete zamijeniti bilo koji tvrdi sir. Na kraju treba dodati umak. Salatu ukrasite polovicama trešanja za svečani izgled. Recept za Cezar s piletinom vrlo je jednostavan za izvođenje, ali ispada ništa lošiji nego u restoranu.

Cezar salata s piletinom kod kuće je spremna. Bolje ga je poslužiti kao zasebno jelo. Ne zahtijeva dodatke.

Cezar salata sa škampima

Ljubitelji Cezar salate i oni koji vole škampe, ovo jelo donijet će puno užitka. Kombinacijom vaših omiljenih proizvoda dobivamo lijepo i ukusno jelo. Osim toga, takva se salata smatra niskokaloričnom, ali istovremeno puni pozitivom i energijom za cijeli dan.

Komponente:

• Kruh - 3-4 kriške.
• parmezan - 70g
• Škampi - 350g
• Češnjak - 2 zuba.
• Jaje prepelice – 6 kom
• Trešnja - 6 kom
• romaine salata - 270g
• Začinjena sol po ukusu.
• Med - 70 g.

Počnimo kuhati. Prvo napravimo škampe. Prvo ih morate odmrznuti, a zatim ih temeljito isprati i očistiti.njih iz ljuske. Zatim u dublju posudu stavite škampe, posolite i popaprite, dodajte malo limunovog soka i dobro promiješajte. Sada morate dodati žlicu meda. Da biste to učinili, bolje je odabrati med tekuće konzistencije, a zatim dodati malo ulja. Ostavite škampe da se mariniraju 30 minuta.

Dok se škampi mariniraju, pripremimo krutone. Stavite tavu na štednjak i dodajte malo ulja. Dok se grije oguliti češnjak i staviti na kolutiće, a zatim staviti u ulje. Češnjak treba malo prepržiti kako bi kruh dobio pikantan okus.

Dok se češnjak peče, narežite kruh na male kockice. Pokušajte zadržati kocke iste veličine. Izvadite češnjak iz ulja i popržite kruh. Kad kocke porumene, stavite ih na salvetu da uklonite višak ulja, a zatim prebacite na tanjur da se krutoni ohlade.

Marinirani plodovi mora, stavite ih u tavu i pržite. Boja škampa bi trebala postati ružičasta, gotove plodove mora stavite prvo na papirnati ubrus, a zatim na tanjur.

Skuhajmo prepeličja jaja. Kuhaju se brže od piletine. Ali tijekom kuhanja bacite prstohvat soli da ljuska ne pukne. Kuhana jaja ohladite u hladnoj vodi i ogulite ih.

Na široki tanjur rasporedite nasjeckane listove romaine salate i pospite naribanim sirom. Na vrh položite škampe i krutone. Jaja trešnje i prepelice narezati na ploške i rasporediti po rubovima. Sada po vrhu pospite sirom. Za punjenje gorivakoristite ulje ili soja umak.

Ova salata ispunit će sivi dan bojama i mislima o moru.

Cezar s piletinom i slaninom

Ovo jelo će impresionirati svakog muškarca. Kombinira ne samo povrće, već i ukusnu slaninu. Jelo će postati zasićenije, a meso će salati dati jedinstveni okus. Prema receptu sa fotografijom Cezar salate s piletinom, možete kuhati vrlo ukusno.

Sastojci:

• parmezan - 80g
• Trešnja - 4 kom
• Pileća prsa - 250g
• Limun mali - 1 komad
• Sirova slanina - 150g
• Sojin umak - 30g
• kornišoni - 2 kom
• romaine salata - 100g
• Češnjak - 1 zub.
• Kruh - 4 kriške.
• Jaje prepelice - 4 kom
• Kopar - 20 g.
• senf - 1 žličica

Prvo morate pripremiti umak. Uzimamo duboku zdjelu i u nju stavljamo kiselo vrhnje i senf, dodamo protisnuti češnjak i dobro promiješamo. Zatim sitno nasjeckajte kopar i kornišone i dodajte našoj smjesi. Ova dva sastojka jelu će dati svježinu. Sada sve izmiksamo mikserom i dodamo malo limunovog soka, ponovno promiješamo i pokrijemo prozirnom folijom ili poklopcem. Ostavljajući sa strane.

Kruške treba izrezati na jednake kocke i staviti na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje. Kockice kruha pospite začinjenom solju i stavite peći 20-25 minuta. Temperatura pećnice - 160 stupnjeva.

Pileća prsa, kao za klasični recept Cezar salate s piletinom,Isperite i osušite papirnatim ručnikom. Zatim meso narežite na male ploške i pržite sa svih strana dok ne bude kuhano. Gotov pileći file stavite na papirnati ubrus koji će upiti višak ulja. Zatim sve stavimo na tanjur i posipamo solju.

Narežite tanke trake sirove slanine na male kvadratiće i pržite do zlatno smeđe boje. Slaninu nije potrebno sitno rezati, ona će biti sastojak, a ne preljev za jelo. Kriške slanine možete posoliti i posuti paprikom.

Skuhajte jaja i ohladite. Jaja trešnje i prepelice treba izrezati na ploške. Za više ljepote uzmite trešnje crvenu i žutu. Ovo će jelu dati više boje.

Zelenu salatu operite i osušite. Zatim narežite na male komadiće. Naribajte parmezan.

U široki tanjur stavite listove zelene salate, a na njih piletinu s krutonima, pospite s malo ribanog sira. Sada stavite komadiće slanine i ponovno pospite sirom. Jelo, po receptu Cezar salate, ukrašavamo piletinom kod kuće, kriškama višanja i jajima. Prelijte umakom.

Cezar s puretinom

Ako više volite puretinu umjesto piletine, onda nema problema. Cezar salatu možete poslužiti i uz puretinu, a jelo će biti jednako ukusno.

Komponente:

• Kruh - 4-6 kriški.
• Limunov sok - 4 žličice.
• romaine salata - 250g
• Cherry (rajčice) - 5 komada
• senf - 3 žlice.
• parmezan - 90g
• Purska (fil) - 360g
• Sojin umak - 3 žličicežlice.
• Jaja prepelice - 4-5 kom
• Pileće jaje malo - 2 kom
• Češnjak - 3-5 režnja.

Pureći file treba oprati i osušiti ručnikom, skupljajući višak vlage. Zatim meso narežite na male komadiće i popržite na ulju. Po želji možete dodati nasjeckani češanj češnjaka - to će jelu dodati pikantnost. Meso pržite do zlatno smeđe boje i raširite na ručnik da se skupi višak ulja. Nakon što sve prebacimo na tanjur i posipamo solju.

Friške kruha režu se na kvadrate i peku u pećnici na temperaturi od 160 stupnjeva. Kako bi krutoni bili mirisniji, možete ih posuti provansalskim biljem.

Parmezan naribajte na sitno ribanje. Jaja skuhajte u slanoj vodi, ohladite i ogulite. Prepelica i kokošja jaja možete kuhati odjednom u jednoj tavi. Prepeličja jaja pažljivo izvadite 7 minuta nakon što prokuhaju, a pileća jaja kuhajte još 10 minuta. Narežite rajčice i prepelica jaja na male komadiće i ostavite sa strane.

Priprema umaka kako je navedeno u receptu za Cezar s piletinom. U zdjelu stavimo sitno nasjeckani žumanjak i u njega dodamo češnjak propušten kroz prešu. Promiješajte i dodajte senf, sve dobro promiješajte i dodajte sok od limuna i ulje, pa opet sve promiješajte. Rezultat je homogena konzistencija.

Oprane i nasjeckane listove zelene salate stavite na tanjur, pospite sirom i stavite krutone i komadiće puretine, dodajte umak i opet malo sira. Ukrasite salatucherry rajčice i prepeličja jaja. Pravi ukusnu salatu. Ali "Cezar" s piletinom prema domaćem receptu s fotografijom ni na koji način nije inferioran u okusu jelu od puretine. Stoga vrijedi isprobati obje opcije.

Korisni savjeti

Sada znate Cezar recept s piletinom, škampima i puretinom. Glavna stvar pri kuhanju je slijediti jednostavna pravila:

• Ako se ne želite petljati s krutonima i umakom, možete kupiti gotove sastojke u trgovini. Ne kupujte ražene krekere ili začinjene, mogu pokvariti okus jela.
• Romaine salatu možete zamijeniti kineskim kupusom ili salatom Iceberg.
• Za one koji vole grickati, gotova salata se može umotati u pita kruh i napraviti kiflice, samo u ovom slučaju krutoni nisu potrebni.
• Meso posolite tek nakon kuhanja, tada će zadržati sok i neće biti presušeno.