Salata od dagnji je najukusnija: recepti, način kuhanja i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Koja je salata s dagnjama najukusnija? Kada je u pitanju takvo jelo, prilično je teško izdvojiti najbolji recept. Stvar je u tome da se okus ove morske hrane može kombinirati s mnogo sastojaka.

Zbog dostupnosti ovog proizvoda, salata od dagnji danas postaje sve popularnija. Najbolji recepti, po našem mišljenju, opisani su u nastavku. Naravno, svi imaju različite ukuse. I ovi se recepti mogu mijenjati dodavanjem novih sastojaka. Od ovog jela bit će još savršenije.

Salata od dagnji: recepti i metode kuhanja

Dagnje se kuhaju vrlo brzo kada su u pitanju svježi proizvodi u školjkama. Samo 15-20 minuta bit će dovoljno da se otvore i dobro pirjaju. Štoviše, ne zaboravite da već marinirane dagnje možete koristiti u salatama ako volite njihov okus.

Ostale sastojke možete odabrati prema vlastitim željama. Naravno, u salatu se ne smije dodavati meso ili perad. Ali u kombinaciji s ostalim morskim plodovima (škampi, hobotnice, lignje) dagnjekao sastojak igra jako dobro. Možete dodati i razno svježe i pečeno povrće - to neće pokvariti jelo, već će, naprotiv, istaknuti i naglasiti okus morskih plodova. Pa, dresing ili preljev za salatu igra važnu ulogu.

Začinjena salata od dagnji: najukusnija

Za ovu salatu trebat će nam: ½ šalice bijelog vina, 8 nasjeckanih grančica peršina, 2 veće nasjeckane rajčice, 1/3 šalice maslinovog ulja, 2 žlice limunovog soka, 24 oprane dagnje u ljusci, 8 nasjeckanih grančica cilantra, 150 grama mahune, 1 zelena čili papričica, također nasjeckana.

Način kuhanja:

1. Ulijte vino u veliku tavu i stavite na vatru. Zakuhajte vino i dodajte dagnje. Pokrijemo poklopcem. Kuhajte, treseći tavu, 5 minuta dok se dagnje ne otvore. Izvadimo ih i osušimo, ostavljajući trećinu tekućine iz tave.

2. Izvadite školjke iz školjki i stavite ih u veliku staklenu zdjelu. Dodajte peršin, cilantro i rajčicu. Lagano promiješajte.

3. Mahune kuhajte dvije minute u posudi sa slanom vodom dok malo ne omekšaju. Ocijedite tekućinu, malo osvježite pod hladnom vodom i dodajte školjkama.

4. Za preljev uzmemo vino u kojem su se dagnje pripremale, dodamo maslinovo ulje, čili i limunov sok. Sve pomiješajte u maloj posudi. Zatim stavite salatu za posluživanje i na kraju prelijte dressingom.

Salata s dagnjama i krumpirom

Ovaj recept za salatudagnje su najukusnije kada su pravilno pripremljene. Kao što vidimo, sadrži mnogo sastojaka koje je potrebno prethodno pripremiti.

Sastojci: 2 žličice maslinovog ulja, 2 češnja češnjaka, narezana na ploške, ½ šalice bijelog vina, 300 grama malog krumpira narezan na četvrtine, 56 grama zelenog graška (može se zamrznuti, ali se prethodno mora odmrznuti), 3 žlice crveni luk narezan na kockice, 2 velika tvrdo kuhana jaja, 2 žlice nasjeckanog svježeg zelenog luka, ½ sitno nasjeckanog običnog luka, 4 grančice svježeg timijana, 1,5 kilograma oguljenih dagnji, ½ mrkve srednje veličine, krupnije narezane na kockice, 4 1 žličice piquiyo (crvena paprika), 1 šalica nasjeckane rajčice, 2 kisela krastavca, ½ šalice majoneze od češnjaka.

Način kuhanja:

1. U tavi zagrijte ulje, dodajte nasjeckani češnjak i luk. Smanjite temperaturu i kuhajte 5 minuta. Dodajte timijan, vino i dagnje. Zakuhajte, pokrijte poklopcem i kuhajte 8-10 minuta. Kad se dagnje otvore, gotove su. Procijedite i sačuvajte tekućinu.

2. Na vatru stavimo tavu s hladnom vodom i krumpirom. Pustite da zavrije, a zatim kuhajte 15 minuta dok krumpir ne omekša. Ocijedite vodu i ostavite 3-4 minute. Premjestite u veliku zdjelu. Tu dodajte juhu i ostavite sa strane.

3. U drugu posudu dodajte sastojke - mrkvu, grašak, papriku,luk, rajčica, jaja i krastavci. Sve ih je potrebno izrezati na kockice. Dodajte majonezu od češnjaka. Uklonite školjke sa dagnji i dodajte u salatu. Dobro promiješajte.

4. Prilikom posluživanja na tanjur rasporedite krumpir, a zatim žlicom na vrh stavite salatu. Ukrasite zelenim lukom.

Salata s dagnjama, pečenim paprikama i đumbirom

Ovo je također prilično začinjena i ukusna salata s dagnjama. Recept je prilično jednostavan, samo treba malo vremena.

Za to će vam trebati: ¾ šalice suhog bijelog vina, 1,3 kilograma dagnji u ljusci, 3 glavice luka narezana na sitne kockice, ½ šalice svježeg cilantra (narežite malo, malo ostavite za ukras), 2 ljutike, kockice, 3 vrste slatke paprike (žute, crvene i zelene), prepolovljene i oguljene, 20 grama svježeg mljevenog đumbira, 6 žlica maslinovog ulja i 3 žlice vinskog octa za preljev.

Kuhanje:

1. Zagrijemo tavu. Dodajte vino i ljutiku. Propasiramo, dodamo dagnje, poklopimo i dinstamo 8 minuta dok se školjke ne otvore. Procijedite juhu i ostavite da se ohladi.

2. Na lim za pečenje na pergamentu položite papriku s kožom prema gore i pecite u pećnici 10-12 minuta dok kožica ne potamni. Papriku izvadimo i stavimo u vrećicu da se ohladi. Uklonite kožu i narežite papriku na kockice.

3. Dagnje očistimo od ljuski, pomiješamo s paprom, lukom, đumbirom i cilantrom. Dodajte ¾ juhe od dagnji, kao i maslinovo ulje i vinoocat. Poslužite salatu ukrašenu grančicom svježeg cilantra.

Salata s kiselim dagnjama

Ovo će biti prilično jednostavna salata s dagnjama. Najukusnija marinada za njega, naravno, bolje je napraviti sami. Ali možete koristiti gotove dagnje kako biste ubrzali proces kuhanja.

Sastojci: 2 šalice kiselih dagnji, 4 rajčice, 1 zelena paprika srednje veličine, narezana na male kockice, ½ šalice tanko narezanog crvenog luka, ½ šalice nasjeckanih maslina ili crnih maslina, 2 žlice svježih listova bosiljka, 3 žlice maslinovog ulja, 1 žlica bijelog vinskog octa, ½ žličice sitno nasjeckanog češnjaka, ¼ žličice soli i ¼ žličice crnog papra.

Način kuhanja

Možemo reći da je ova salata od mariniranih dagnji najukusnija i najlaganija od svih.

Kuhanje:

1. U velikoj posudi pomiješajte dagnje, rajčicu, zelenu papriku, luk, masline i listove bosiljka.

2. U drugoj posudi pomiješajte maslinovo ulje, ocat, češnjak, sol i papar. Začinite salatu i dobro promiješajte.

3. Stavite u hladnjak na 15-20 minuta da se salata ohladi. Ovo nije obavezno. Možete ga poslužiti samo tako, a možete ga namazati na male listove zelene salate.

recenzije salate od dagnji

Dagnje su prilično specifična morska hrana. Ne može svatko cijeniti njihov okus. Neki ljudi više vole nešto manje ekstravagantno, nprrak.

Međutim, mnogi kažu da je salata s dagnjama najukusnija! Nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Uostalom, postoji mnogo načina kuhanja dagnji, a začini i začini im daju onaj poseban okus koji nas tjera da probamo ovaj proizvod iznova i iznova.

Većina ljudi koji su probali navedene salate bila je jako zadovoljna, jer uglavnom sadrže povrće, odnosno svi sastojci su dijetalni. Dagnje su također dijetalni plodovi mora.