Njemačka krumpir salata: recept, način kuhanja, sastav i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Njemci su se oduvijek odlikovali po tome što su znali jesti izdašno i ukusno. Pripremaju uglavnom jela od mesa i povrća. Takva hrana, po njihovom mišljenju, daje snagu i energiju, a također opskrbljuje tijelo svim potrebnim tvarima.

Sa stajališta nutricionista, ovdje je sve drugačije. Liječnici savjetuju da ne zloupotrebljavate njemačku kuhinju, jer ovdje praktički nema laganih jela, a porcija je prilično velika.

Međutim, neka njemačka jela su dobro poznata u našim zemljama. Jedna od njih je njemačka salata. Ovo jelo je jednostavno nevjerovatnog okusa, a kuhati ga je pravi užitak. Dakle, u našem članku ćemo pogledati nekoliko varijacija u pripremi ove prekrasne salate.

Nekoliko riječi o samom jelu

Zapravo, njemačka salata je prilog koji se poslužuje uz glavno jelo. Glavni sastojak ovdje je krumpir. Valja reći da je najvažnija komponenta ovog jela pravilna priprema preljeva s kojim se pripremakoristeći razne sastojke, bilo da je to šunka, gljive, itd.

Priprema hrane

Kao što je već spomenuto, "njemačka" salata se pravi od krumpira. Stoga, prije svega, trebali biste se pobrinuti za pripremu ovog proizvoda. Dakle, za našu salatu prikladne su različite sorte krumpira. Glavni sastojak se temeljito ispere pod tekućom vodom i kuha u uniformi. Tijekom kuhanja treba paziti da se krumpir ne raspadne. Inače, izgled salate neće biti tako ukusan.

Kuhane krumpire stavite u hladnu vodu, a zatim ih ogulite. Sljedeći glavni sastojak koji nam je potreban u procesu pripreme salate je senf. Dijon se tradicionalno koristi, ali to je neprincipijelno. Glavna stvar je da senf ne bude previše ljut.

Recept 1. Klasična njemačka salata

Unatoč svojoj sažetosti i jednostavnosti, ovo jelo će ukrasiti svaki svečani stol.

Za njegovu pripremu potrebni su nam sljedeći proizvodi:

• krumpir - 500 gr.;
• kiseli krastavci - 2 kom.;
• crveni luk - 1 kom.;
• nearomatično maslinovo ulje - 4 žlice. l.;
• Dijon senf (blagi) - 1 žlica. l.;
• ocat - 2 žlice. l.;
• papar, sol.

Krumpir skuhajte u uniformama, ohladite, ogulite, narežite na kockice. Luk krupno nasjeckajte. Krastavce narezati na kockice i staviti u cjedilo. Pomiješajte sve sastojke.

Sljedeći korak je kuhanjebenzinske postaje. Da biste to učinili, pomiješajte ocat, senf, ulje, sol i malo crnog papra. Umak prelijte preko nasjeckanog povrća, promiješajte, pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 20-25 minuta. Mnogo je boljeg okusa kada je hladan.

Njemačka krumpir salata, recept za koji smo predložili, priprema se jednostavno i brzo. Dobar tek!

Recept 2. Improvizirana "njemačka" salata

Kompir salata na njemački način, čiji ćemo vam recept sada ponuditi, priprema se od pilećeg mesa (bez krumpira).

Ovaj će sastojak salati dodati nježnost i pikantnost.

Dakle, što nam je potrebno za kuhanje? Ovo je:

• pileći file - 1 kom.;
• luk (može biti crveni) - 1 kom.;
• kiseli krastavci (srednje veličine) - 2 kom.;
• listovi salate;
• slatka jabuka;
• maslinovo ulje - 1 žlica. l.;
• ocat - 1 žličica;
• šećerni pijesak - 1 žličica. bez slajda;
• mljevena paprika - pola žličice bez tobogana;
• Dijon senf (blagi) - 1 žličica;
• sol.

Pileći file stavite u posoljenu kipuću vodu i kuhajte 12-15 minuta. Zatim ohladite proizvod i narežite na kockice. Jabuku dobro operemo, ogulimo i jezgru, izrežemo na kockice. Ogulite, operite i sitno nasjeckajte luk.

Sada krenimo s pripremom kiselih krastavaca. Za ove namjene najbolje su ukiseljene. Dakle, narežite ih na kockice i stavite u cjedilo da čaša bude dodatnatekućina.

Potom se listovi zelene salate operu i osuše. U posebnoj posudi pomiješamo luk, krastavce, pileće meso i jabuke i nastavimo s pripremom preljeva. U posudu blendera ulijte maslinovo ulje, dodajte granulirani šećer, sol, senf i ocat. Temeljito promiješajte. Salatu premažite smjesom, pospite s malo paprike. Ponovo promiješamo. Stavite listove zelene salate na dno posebne posude, na vrh stavite pomiješane sastojke.

To je to, improvizirana "njemačka" salata je spremna za posluživanje! Uživajte!

Recept 3. Salata s kobasicom

Ovo je jelo dosta krepko i kalorično, pa se može koristiti kao glavno jelo.

Dakle, za ovo će vam trebati:

• krumpir - 500 gr.;
• kiseli krastavci (slani) - 3 kom;
• crveni luk - 1 kom.;
• sirova dimljena salama – 150 gr.;
• češnjak - 2 režnja;
• senf - 0,5 žlice. l.;
• papar, sol, majoneza za preljev.

Skuhajte krumpir, ohladite, narežite na kockice. Luk krupno nasjeckajte. Krastavci izrezani na kockice i poslani u cjedilo. Salama narezati na trakice. Za umak pomiješajte ocat, senf, sol, papar, mljeveni češnjak, majonezu. Miksamo. Napunimo salatu i stavimo je u hladnjak ispod filma na 25 minuta.

To je to, naša "njemačka" salata s kobasicom je spremna. Uživajte!

Recept 4. Njemačka salata s grahom i paprikom

"Njemačka" salata od graha ima nevjerojatan okus i ništa manješarmantan izgled. Dakle, što vam je potrebno za salatu? Ovo je:

• krumpir - 500 gr.;
• slatka paprika bilo koje boje - 1 kom.;
• crveni grah iz konzerve – 100 gr.;
• slani ili kiseli krastavci - 3 kom;
• crveni luk - 1 kom.;
• senf;
• kiseli krastavci - 3 žlice. l.;
• ocat - 1 žlica. l.;
• maslinovo (može i suncokretovo) ulje;
• češnjak - 1 češanj;
• papar, sol.

Skuhajte krumpir, ohladite, narežite na kockice. Luk krupno nasjeckajte. Krastavci narezani na kockice. Papriku oguliti i narezati na trakice. Pomiješajte nasjeckano povrće s grahom.

A sad idemo s umakom. Pomiješajte senf sa slanom vodom, uljem, paprom, solju, octom i češnjakom propuštenim kroz gnječenje. Prelijte salatu dresingom, pokrijte posudu prozirnom folijom i stavite u hladnjak.

To je sve, njemačka salata s grahom i paprikom je spremna. Uživajte u nevjerojatnom i nježnom okusu ovog jela.

Recept 5. Njemačka salata sa šunkom i sirom

Ova salata je odlična kao drugo ili glavno jelo.

Trebat će nam sljedeći proizvodi:

• krumpir - 500 gr.;
• šunka – 150 gr.;
• sir "ruski" - 200 gr.;
• češnjak - 2 režnja;
• luk (običan, luk) - 1 kom.;
• nearomatizirano maslinovo ulje - 1 žlica. l.;
• blagi senf (Dijon) - 1 žlica. l.;
• maslac, sol.

Stavite tavu na štednjak,ulijte biljno ulje i bacite krupno nasjeckani luk i nasjeckani češnjak. Čim su proizvodi prženi, položite šunku narezanu na trakice. Nakon minute dodajte maslac (maslac), promiješajte.

Kuhani krumpir i sir narežite na kockice, dodajte im ohlađenu šunku s lukom i češnjakom. Prelijte preljevom od češnjaka i maslinovog ulja. Sol i papar po ukusu.

Sada je naša "njemačka" salata od šunke spremna za jelo. Dobar tek!