Recept za tortu od kave sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Što je torta od kave? Kako ga kuhati? Odgovore na ova i druga pitanja naći ćete u članku. Napraviti kolač od kave uopće nije teško. Uvijek mogu zadovoljiti svoju rodbinu i sebe iz bilo kojeg razloga. Ovaj desert nije samo za one koji vole kavu. Svaki sladokusac će biti oduševljen njime. U nastavku pogledajte neke zanimljive recepte.

Jednostavni savjeti

Ako odlučite napraviti kolač od kave, prvo naučite nekoliko jednostavnih savjeta:

• Kava mora biti visoke kvalitete. Mogu se koristiti i instant i prirodna kava.
• Kremu možete koristiti onu koja vam se najviše sviđa: maslac, kiselo vrhnje, kremasta krema, kremasta. Kava se može dodati bilo kojoj kremi.
• Želite li lagani kolač od kave? Kuhajte ga s bobicama. Dobro je i u ovom slučaju koristiti beze.
• Tijesto za tortu može se skuhati najčešće - na kefiru. A možete kuhati lisnate, biskvitne ili pješčane torte.
• Ako nemate puno vremena, možetenapraviti tortu bez pečenja. Da biste to učinili, morate samljeti obične kolačiće i pomiješati ih s maslacem, formirajući temeljni kolač. Možete napraviti kremaste slojeve kave koji će natopiti kolačiće. Vrlo je ukusno i jednostavno.

američki desert

Pozivamo vas da proučite recept za američki kolač od kave. Dakle, prvo pošaljite sljedeće sastojke u zdjelu: 350 g brašna, dva jaja, 350 g šećera, 125 g biljnog ulja, soda (1 žličica), mlijeko (250 g), prašak za pecivo (1,5 žličice). Sada ulijte istih 190 g tople kave (170 g vode + 20 g instant kave). Zamijesite tijesto.

Pripremite kalupe promjera 16-18 cm tako da napravite francusku košulju. Dno prekrijte pergamentom. Podijelite tijesto u tri kalupa. Nemojte sipati više od 2 cm tijesta jer se možda neće peći. I općenito, debeli kolači mogu ispasti suhi.

Pecite do kraja na 160°C. Gotove vruće kolače izvadite iz kalupa i zamotajte u polietilen. Čuvajte na hladnom mjestu do sastavljanja.

Sada napravite kremu. Da biste to učinili, pripremite tri velike žlice jake kave. Koristite dvije žlice kipuće vode i jednu od instant granula.

U mikseru umutiti 220 g maslaca i 370 g šećera u prahu. U kremu postepeno dodavati kavu. Zatim izrežite kolače, svaku premažite kremom i sastavite tortu. Ne pokušavajte biti oprezni, ovo je nemarna Amerika.

Desert od kave

Razmotrite recept sa fotografijom kolača od kave. Ovo je ukusan desert, deset puta bolji od kupovnog. Uzmi:

• kakao - 50 g;
• dva jaja;
• 1 žlica mlijeko;
• brašno - 220 g;
• 1 žličica brza soda;
• prašak za pecivo - 2 žličice;
• velika žlica kave (vaša omiljena);
• žlica octa;
• 180g šećera;
• 150g margarina ili maslaca.

Da natopite kolače, uzmite:

• voda - 100 ml;
• rješenje. kava - 1 žličica;
• šećer - par žličica

Za kremu trebate imati:

• maslac - 200 g;
• staklenku kondenziranog mlijeka s kavom (ili zamijenite običnim kondenziranim mlijekom i žlicom instant suhe kave).

Kako peći?

Ovu tortu kuhajte ovako:

1. Prvo zamijesite tijesto za kolače. Da biste to učinili, pošaljite sve suhe sastojke u posuđe: prašak za pecivo, brašno, kavu, kakao i sodu, promiješajte.
2. U drugoj posudi mikserom umutiti šećer i meki maslac (margarin). Nastavljajući tući, dodajte jedno jaje pa drugo.
3. Ulijte žlicu 9% octa u čašu toplog mlijeka. Nakon par minuta mlijeko će se ukiseliti - ovako i treba biti.
4. Sjedinite sadržaj sve tri posude i pomiješajte. Trebali biste završiti s mirisnim i prozračnim tijestom.
5. Dalje, obložite odvojivi oblik pergamentom i uljem. U njega ulijte tijesto i zagladite ga. Da kolač ne bi ispao "grbast", upotrijebite mali trik: žlicom napravite zarez u sredini kolača.
6. Pecite kolač u pećnici 35 minuta na 220°C. Kontrolirajte postupak na sljedeći način: nakon 10 minuta pogledajte tortu. Ako je naraslo, ali je tijesto vodenasto, malo smanjite vatru da se ispeče (ali nemojte biti premalo jer će inače proizvod sjesti).
7. Gotov kolač treba biti lagan i visok. Izvadite kalup iz pećnice, malo ohladite. Zatim izvadite tortu iz kalupa, prebacite u posudu i pričekajte da se potpuno ohladi.
8. Dalje, izrežite tortu na 2-3 sloja.
9. Skuhaj šalicu kave. Njime natopite kolače, ali ne previše da se ne raspadnu.
10. Sada umutite mikserom kondenzirano mlijeko s maslacem i kavom da dobijete bujnu i gustu masu.
11. Kolače premažite kremom, slažući ih na hrpu. Gornju tortu prelijte čokoladnom glazurom ili premažite i vrhnjem.

S hrskavim slatkišima i vrhnjem za kavu

Slažem se, torta s kavom izgleda sjajno na fotografiji! Predstavljamo vam recept za nevjerojatnu tortu ukrašenu hrskavim m alteškim slatkišima koji vam pršte u ustima. Ovaj proizvod će se posebno svidjeti djeci. Dakle, za izradu čokoladnog keksa uzimamo:

• četiri jaja;
• maslac - 100 g;
• vanilin - 1 g;
• brašno - 100 g;
• gorka čokolada - 100 g;
• prašak za pecivo - 2/3 žličice;
• 100 g praha.

Za ukras uzmite:

• vafl kolači - 10 g;
• 350g bombona.

Za kremu će vam trebati:

• mascarpone - 250 g;
• prah - par žlica. l.;
• 0, 2 kg mliječne čokolade;
• 500 g vrhnja 35%;
• rješenje. kava - 1 žlica. l.

Za izradu bijelog keksa kupite:

• dva kokošja jaja;
• biljno ulje - 50 g;
• 50g praha;
• bijela čokolada - 50 g;
• treća žličica prašak za pecivo;
• 50g brašna.

Trebat će vam jaja na sobnoj temperaturi, stoga ih prije vremena izvadite iz hladnjaka. Također morate imati odvojivu formu, čiji je promjer 20-21 cm.

Priprema torte

Stvorite desert ovako:

1. Prvo napravite kremu od kave za tortu. Da biste to učinili, prokuhajte vrhnje u malom loncu. Maknite s vatre, dodajte šećer, kavu i dobro promiješajte.
2. Dodajte na komadiće izlomljenu mliječnu čokoladu i miješajući potpuno otopite u vrućem vrhnju. Krema će ispasti preslatka, ali ćete dodatno dodati mascarpone, zahvaljujući čemu će se slatkoća malo razrijediti.
3. Ohlađenu masu izvaditi u hladnjak na par sati (može preko noći).
4. Zatim umutite mikserom.
5. Mascarpone (sobne temperature) lagano istucite u posebnoj posudi, umiješajte malo šlaga. Dobivenu masu sjedinite s glavnom kremom, ponovno promiješajte. Gotovu kremu pošaljite na hladno mjesto - dobit ćete je već sastavljanjem torte.
6. Ispecite tamni biskvit. Da biste to učinili, rastopite kravlji maslac u loncu, dodajte tamnu čokoladu izlomljenu na komadiće. Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi. Ostavite sa strane da se ohladi.
7. Tucite šećer i jaja dok se volumen ne udvostruči.
8. Uparite s ohlađenom čokoladomsmjesu maslaca i istucite zajedno.
9. Dodajte prosijano brašno s vanilijom i praškom za pecivo, promiješajte. Kalup obložite papirom i u njega stavite tijesto. Pecite u pećnici 40 minuta na 180°C. Provjerite spremnost suhim komadom.
10. Gotov biskvit ohladite u obliku, pa nožem prođite po zidovima i izvadite ga. Prebacite na rešetku da se ohladi.
11. Dalje ispecite tortu od bijele čokolade. Da biste to učinili, rastopite maslac u loncu, dodajte izlomljenu bijelu čokoladu. Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi. Ostavite sa strane da se ohladi.
12. Umutite jaja sa šećerom dok se volumen ne udvostruči.
13. U malim porcijama pospite prosijano brašno s praškom za pecivo. Lagano miješajte lopaticom odozdo prema gore dok smjesa ne postane pahuljasta.
14. U hladnu maslac-čokoladnu masu dodajte malo tijesta i promiješajte.
15. Tijesto s maslacem ulijte u glavno tijesto, ponovno izmiješajte, čuvajući prozračnost. Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje i u nju stavite tijesto. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 25 minuta.
16. Gotov biskvit ostavite u pećnici s otvorenim vratima neko vrijeme da ne bi otpao. Zatim ga izvadite iz kalupa i ohladite na rešetki.
17. Hladni tamni biskvit uzdužno prerezan na tri dijela.
18. Izrežite bijeli biskvit na dvije torte.
19. Sada sastavite tortu. Na tanjur za posluživanje prvo stavite tamnu koru. Kako bi posuda bila čista, rubove prekrijte papirom. Namazati tortu kremom.
20. Zatim rasporedite bijelu tortu i također premažite kremom. pokriti tamnimtorta. Zatim, naizmjenično bijeli kolač, krema, tamna torta.
21. Prekriti vrh i strane kremom.
22. Ovako ukrasite tortu: stavite slatkiše oko ruba proizvoda, a zatim čvrsto napunite sredinu bombonima. Stranice pospite izmrvljenim kolačem od vafla.

slama od kave

Proučimo recept za kremu od kave za tortu. Također mogu puniti eklere, tubule i košarice za pecivo. Trebat će vam:

• 25 g krumpirovog škroba;
• 25g brašna;
• 6 žličica svježe mljevena kava;
• pola litre mlijeka;
• maslac - 200 g;
• četiri jaja;
• 150 g šećera.

Napravi ovu kremu ovako:

1. Zakuhajte 350 ml mlijeka, dodajte kavu, maknite s vatre i ostavite poklopljeno 5 minuta. Procijedite.
2. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Žumanjke utrljajte sa šećerom.
3. U smjesu u malim porcijama ulijte kavu s mlijekom, neprestano miješajući.
4. Posebno pomiješati škrob, brašno i mlijeko (150 ml), uliti u mliječnu smjesu.
5. Zagrijte smjesu na laganoj vatri, miješajući dok gotovo ne zakipi (do gustoće).
6. Tucite maslac sobne temperature dok ne postane paperjast. Dodajte hladnu mješavinu kave u malim količinama, neprestano miješajući.
7. U ulje unesite masu kave u 7 koraka. Krema je spremna.

vrhnje za kavu

Da biste napravili ovu ukusnu kremu, uzmite:

• maslac - 50 g;
• velika žlica kakaa;
• 150g praha;
• prstohvat vanilina;
• 1 žličica sol. kava +jedna i pol žlica kipuće vode.

Slijedite ove korake:

1. Pomiješajte šećer u prahu s vanilijom, kakaom i prosijte kroz cjedilo.
2. Otopite kavu u maloj količini kipuće vode i ohladite.
3. Umutiti mekani kravlji maslac mikserom punom brzinom dok ne postane paperjast.
4. I dalje tučeći, dodajte smjesu šećera i tucite još dvije minute.
5. Ulijte kavu u tankom mlazu i miješajte dok ne postane glatka.

Pita s kefirom

A sada pokušajmo napraviti kolač od kave na kefiru. Uzmi:

• čaša šećera;
• 0, 5 žlica. jogurt;
• dva jaja;
• rješenje. kava - 3 žličice;
• 10g praška za pecivo;
• maslac - 100 g;
• čaša brašna.

Ovu tortu kuhajte ovako:

1. Sjedinite kefir i kavu, promiješajte. Umutiti jaja sa šećerom.
2. Pomiješajte obje smjese, dodajte mekani maslac, brašno, prašak za pecivo, promiješajte, izlijte u kalup i pecite. Prašak za pecivo možete zamijeniti sodom pogašenom limunovim sokom.
3. Napravite kremu od jednakog broja žlica kiselog vrhnja, šećera i kave (za kavu će vam trebati žličice). Možete izrezati proizvod i slojem ga, ili ga možete jednostavno izliti na vrh.

torta od maka od kave

Za izradu ovog ukusnog kolača trebat će vam:

• dva jaja;
• kefir - 150 ml;
• brašno - 225g;
• rješenje. kava - četiri žličice;
• prstohvat soli;
• 220gšećer;
• vrećica praška za pecivo (predviđena za pola kilograma brašna);
• 100 ml biljnog ulja;
• mak - 3 žlice. l.

Ovdje jogurt možete zamijeniti fermentiranim pečenim mlijekom, biljno ulje otopljenim kravljim uljem (150 g). Osim maka, možete dodati i mljevene orašaste plodove.

Za kremu uzmite:

• 3 žlice. l. prah;
• 0, 5 žlica. kiselo vrhnje.

Za glazuru:

• 1 žlica l. biljno ulje;
• 0, 5 pločica tamne čokolade.

Umjesto biljnog ulja, možete uzeti par žlica kravljeg ulja ili kiselog vrhnja.

Recept korak po korak (sa fotografijom) za alat za kolače od kave kako slijedi:

1. Kefir pomiješajte s kavom, promiješajte.
2. Umutiti jaja i šećer na srednjoj brzini dok ne postanu pjenasti.
3. Pomiješajte obje smjese, dodajte mekani maslac i miješajte dok ne postane glatka.
4. Sada dodajte suhi mak, prosijano brašno, prašak za pecivo i sol, promiješajte. Tijesto treba biti gusto.
5. Obložite kalup namašćenim papirom, stavite tijesto i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C na srednju policu.
6. Pecite dok se ražanj ne osuši 35 minuta. Gotova torta će poprimiti rumenu svijetlosmeđu koricu i postati visoka.
7. Zatim stavite tortu na rešetku da se ohladi.
8. Ohlađenu gredicu prerežite na dva kolača.
9. Donju tortu premažite kiselim vrhnjem i prekrijte gornjom tortom.
10. Napravite glazuru od čokolade. Da biste to učinili, otopite vodenu lomljenu čokoladu s maslacem ili kiselim vrhnjem u kadi.
11. Prelijte glazuru preko torte i premažite žlicom.

Pričekajte 10 minutaglazura zaplijenjena. Skuhajte čaj, kavu ili kakao i počastite se ukusnim desertom!