2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Koja je razlika između granulirane kave i liofilizirane kave? Prije nego što odgovorite na ovo pitanje, vrijedi proučiti glavne karakteristike instant kave.
Jedno od najpopularnijih pića na svijetu prati moderne trendove. Uz brzi tempo života u višemilijunskim gradovima, nema vremena za kuhanje kave i ležerna druženja uz svježe mljeveno i svježe kuhano piće s okusom.
Na modernom domaćem tržištu kave instant kava zauzima vodeću poziciju (u odnosu na zrna kave). 80% moderne industrije kave u Rusiji zauzima prodaja instant kave, koja ne zahtijeva dugotrajnu pripremu.
Vrste instant kave
Instant kava podijeljena je u tri vrste, koje se za prosječnog čovjeka ne razlikuju mnogo jedna od druge, međutim, svaka od vrsta (praškasta, granulirana i zamrznuta) proizvodi se zasebnom tehnologijom.
Članak samo razmatradvije najkvalitetnije. Dakle, koja je razlika između granulirane kave i liofilizirane kave, koju je bolje odabrati za jutarnju pripremu kako biste se razveselili i uživali u istoj izvrsnoj kvaliteti, okusu i mirisu?
Značajke
Kava u prahu i granulirana kava se proizvode pod visokim tlakom, što je upečatljiva razlika u njihovoj tehnologiji proizvodnje od kave sušene smrzavanjem.
Koja je razlika između granulirane i liofilizirane kave? Prvo, tehnologija proizvodnje. Tehnologija liofilizirane kave sastoji se u pripremi juhe od kave koja se smrzava na vrlo niskoj temperaturi. Rezultirajuća tvar se dehidrira pod vakuumom i zatim drobi. Tako se dobivaju čestice raznih kutnih oblika. Po sastavu i ostalim karakteristikama ova vrsta kave je što je moguće bliža prirodnoj svježe skuhanoj kavi.
Granularnu kavu odlikuje jeftinija tehnologija izlaganja mljevenih zrna kave visokom tlaku i temperaturama. Oni uništavaju neka od korisnih svojstava kave, uključujući smanjenje sadržaja kofeina i eteričnih ulja u masi kave.
Tehnologija nije jedina razlika između granulirane i liofilizirane kave. Razlikuju se po svom učinku na ljudsko tijelo. Razlike u njihovoj snazi igraju važnu ulogu.
Liofilizirana i granulirana kava. Koja je razlika
Cijena ukazuje na složenost tehnologije proizvodnje, ali i na kvalitetu proizvoda, jer zadržati sve kvalitetepiće blisko prirodnom prilično je teško i skupo.
Kava u granulama, kao i kava u prahu, priprema se pod visokim pritiskom, na kraju procesa, dobiveni pijesak se vrelom parom razbija u granule. Odnosno, na ovu vrstu također utječe visoka temperatura.
Upravo sublimirano piće (zbog najpažljivije tehnologije) pokazalo se da je najbogatije i najkvalitetnije. Stoga se na pitanje koja je kava bolja: liofilizirana ili granulirana može odgovoriti nedvosmisleno. Liofilizirano je boljeg okusa, kao i učinaka na zdravlje.
Na fotografiji možete vidjeti kako se granulirana kava razlikuje od liofilizirane kave. S lijeva na desno: sušeno smrzavanjem, granulirano i zrno.
Kako liofilizirano piće utječe na tijelo
Vjeruje se da tijekom procesa proizvodnje zamrzavanjem osušeno piće gubi gotovo 50% kofeina sadržanog u prirodnoj kavi. I dobrobiti i štete pića izražene su jednako manje nego u svježe mljevenom napitku.
Pozitivan utjecaj
Sublimirana verzija napitka od kave zadržava aromu i sastav zdravih ulja i drugih tvari koje potiču koncentraciju. Eterična ulja odgađaju proces starenja uz umjerenu konzumaciju kave koja sadrži visoke razine kofeina.
Negativan utjecaj
Liofilizirana kava zadržava istu koncentraciju kofeina kao prirodna kava. Zdravoj osobi se preporuča piti najviše 2 šalice ovog napitka dnevno.
Savjeti za odabir
Ne postoje jasno definirana pravila za odabir liofilizirane kave, ali možete se osloniti na osnovna svojstva instant kave, koja je neophodna osobi koja brine o svom vremenu i svom zdravlju.
Najbolje je dati prednost staklenim posudama ili posebnoj mekanoj metalik vrsti ambalaže koja zadržava sva svojstva liofilizirane kave u smanjenoj količini. Bolje je ne uzimati plastičnu ambalažu. Obratite pažnju na nepropusnost.
Provjerite datum isteka. Proizvod koji je pohranjen dulje od 2 godine najvjerojatnije je pun konzervansa koji uništavaju korisne tvari sadržane u kavi
Ako je moguće, trebate proučiti stanje piramida kave. Svaki od njih trebao bi biti dovoljno velik, a ne fragmentiran. Narušeni integritet ukazuje na kršenje pravila u proizvodnoj tehnologiji.
Cijena također označava kvalitetu kave, jer ovisi o broju kontrolnih koraka u pripremi napitka.
Preporučeni:
Zračni slatkiši: koja je razlika između marshmallowa i marshmallowa?
Marshmallows i marshmallows najomiljenije su slastice koje ne samo da možete kupiti u svakoj trgovini, već ih možete i napraviti kao kod kuće. Koja je razlika, kakav je sastav svake od opcija za slatkiše, a što je korisnije - saznajemo iz članka
Koja je razlika između gorke čokolade i tamne čokolade: sastav, sličnosti i razlike, korisna svojstva
Mnogi ljubitelji čokoladnih delicija i ne pomišljaju na razliku između gorke i tamne čokolade. Uostalom, oboje su jako popularni među potrošačima različite dobi. Ali razlika između ove dvije vrste slatkiša je prilično značajna
Koja je razlika između soka i nektara: korisna svojstva pića i njihove razlike
Jedan od najvažnijih proizvoda su sokovi i sve vrste nektara koji se jedu. Vrlo su korisni i za djecu i za odrasle, jer je sadržaj vitamina i drugih komponenti u njima prilično visok. Mnogi ljudi vole sokove zbog njihovog jedinstvenog slatkog okusa. Moderne trgovine mogu kupcu ponuditi puno različitih opcija za piće. No, na policama se ne nalaze samo sokovi, već i voćni nektari, sokovi
Koja je razlika između vinskog pića i vina? Piće od gaziranog vina
Kako se vinsko piće razlikuje od tradicionalnog vina? Ovo pitanje zanima mnoge ljude. Zato smo odlučili odgovoriti na to u predstavljenom članku
Tan i ayran: koja je razlika između ova dva pića?
I mlijeko i kiselo-mliječni napici pripremljeni od njega dugo su bili vrlo traženi među čovječanstvom. Na post-sovjetskom prostoru, to su tradicionalni: kefir, sirće mlijeko, svježi sir. No, ne tako davno na policama su se masovno počeli pojavljivati tan i ayran. Koja je razlika između njih, razgovarajmo u našem današnjem članku
