Kako pravilno koristiti cikoriju: kontraindikacije i korisna svojstva proizvoda

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Cikorija, čije su kontraindikacije i korisna svojstva razmotrena u nastavku, je neupadljiva ukrasna biljka s prilično snažnom gustom stabljikom i plavim cvjetovima. U nekim slučajevima mogu biti bijele ili ružičaste. Korisna svojstva ove biljke uglavnom su povezana s prisutnošću u njezinim tkivima prirodnog biljnog inzulina, koji je toliko neophodan osobama s metaboličkim poremećajima u tijelu, a posebno dijabetesom.

Osim nje, cikorija sadrži i vitamine i tvari koje šire krvne žile i blagotvorno djeluju na živčani sustav. Stoga se njegove stabljike mogu jednostavno skuhati i konzumirati kao čaj kao sedativ. U narodnoj medicini također se uvarak od lišća i stabljike ove biljke koristi za poboljšanje probave, povećanje apetita, a cvatovi - za normalizaciju rada srca.

U klasičnoj farmaciji, njegov se rizom koristi zaproizvodnju nekih antipiretičkih, koleretskih, diuretičkih i sedativnih pripravaka. U sušenom obliku, cikorija se često prodaje u ljekarnama. Njegova se upotreba uglavnom sastoji u pripremi tinktura, koje se kasnije koriste kao čaj ili izvana kod raznih osipa.

Mnogi supermarketi prodaju prah koji se koristi kao zamjena za instant kavu u odjeljku dijetalne hrane mnogih supermarketa. Ovo je također cikorija. Kontraindikacije i korisna svojstva ovog pića poznata su još od sovjetskih vremena. Tada su je mnogi ljudi koristili jednostavno zato što je kave nedostajalo. Međutim, topljiva cikorija mnogo je korisnija od neshvatljivog surogata. Prvo, ovaj napitak može energizirati tijelo, a pritom ne podiže krvni tlak i ne utječe na kardiovaskularni sustav (mogu ga piti čak i hipertoničari, trudnice i dijabetičari). Drugo, cikorija je u stanju otopiti bubrežne kamence i ukloniti ih iz tijela nježno i bezbolno. I treće, dodavanjem praha u pečenje možete postići izvrstan okus i aromu, uz dobrobit tijelu.

Unatoč tolikom broju pozitivnih kvaliteta ovog proizvoda, ne biste trebali nekontrolirano koristiti cikoriju u velikim količinama. Kontraindikacije i korisna svojstva ovog proizvoda ponekad graniče jedni s drugima. Tako, na primjer, imajući povoljan učinak na srce, negativno utječe na oslabljene žile. Konkretno, ne biste ga trebali koristiti za one koji pate od proširenih vena u bilo kojem od njegovihmanifestacije.

Ako uzmemo u obzir korištenje ove biljke u kulinarstvu, onda je ona nešto šira od samo pripreme toplog napitka. Cikorija s mlijekom i šećerom bez sumnje će se mnogima svidjeti, no pokazalo se da se njezini rizomi mogu koristiti i u salatama od povrća, zapeći u pećnici sa sirom i jabukama ili dodati nadjevima za pite.

Ali sve te kvalitete posjeduje vrlo neugledno cvijeće koje raste u gotovo svakom vrtu i predvrtu i uništava se poput korova. Iako je zapravo riječ o istoj cikoriji, čije su kontraindikacije i korisna svojstva toliko široka. Samo što mnogi ne znaju kako izgleda i ne poistovjećuju ovu biljku s nečim korisnim u kućanstvu ili prikladnim za hranu.