2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Mnoge domaćice zanima kako pripremiti sok od rajčice za zimu putem sokovnika. Recept je jednostavan i pristupačan. Ljeti nije teško nabaviti sastojke, a većina naših sunarodnjaka kod kuće ima sokovnik. Dakle, sve ovisi o želji i dostupnosti slobodnog vremena. A ako postoji prvi, onda će se drugi sigurno naći.
Što trebate?
Za izradu soka od rajčice za zimu kroz sokovnik nije potrebno previše sastojaka. Recept zahtijeva sljedeće sastojke:
- 3 - 4 kilograma svježe rajčice;
- 2 - 2, 5 žlica. žlice kuhinjske soli;
- 5 - 5, 5 žlica. žlice granuliranog šećera.
Proporcije se temelje na jednoj do tri litre gotovog pića. Nije ih teško izračunati za veći volumen. Što se tiče rajčice, vrijedi napomenuti jednu stvar: plodovi ne moraju biti tvrdi i cijeli. Mekane i malo natučene rajčice također će odgovarati.
Sok od rajčice
Sljedeći korak je priprema voća za pripremu soka od rajčicezimu kroz sokovnik. Recept zahtijeva sjeckanje velikih rajčica, uklanjanje pokvarenih dijelova. Najprije ih je potrebno dobro oprati. Zatim se propuštaju kroz sokovnik. Dobiveno piće se ulije u emajliran lonac.
Kuhanje
Napunjeni lonac se stavi na vatru i dovede do ključanja, što bi trebalo trajati 30 minuta. U tom slučaju, piće se povremeno miješa. Zatim se (nakon pola sata) dodaju sol i šećer u potrebnoj količini, a sok se kuha još četvrt sata. Nakon toga, naš sok od rajčice za zimu je već potpuno spreman za točenje u staklenke. Kroz sokovnik (recept također zahtijeva određenu toplinsku obradu posuda) prilično je lako preskočiti rajčice. Posude se peru sodom bikarbonom, a zatim se steriliziraju. Da biste to učinili, potrebna vam je tava u koju banka, okrenuta naopako, ne bi pala. Lonac (možete koristiti i čajnik) napola se napuni vodom i stavi na vatru, dovede do vrenja. Zatim se na njega postavlja staklenka, okreće se naopačke i sterilizira se u roku od 15 minuta. Slična se operacija izvodi sa svim spremnicima. Za izvođenje potpuno istog postupka s poklopcima potrebna je još jedna posuda. Napuni se vodom. Zatim se na to stavljaju poklopci. Sve se to stavi na vatru, dovede do vrenja i termički obrađuje četvrt sata.
Hlađenje
U završnoj fazi, sok se sipa u staklenke. Ako se staklenka imala vremena ohladiti, u njoj bi trebala biti žlicastaklena posuda nije napukla. Čim se spremnik napuni, prekriva se poklopcem i zatvara posebnim ključem. Zatim okrenite naopačke i pokrijte dekom. Priprema soka od rajčice za zimnicu završava nakon što se sve staklenke ohlade. U prosjeku je potrebno 12-14 sati.
Zaključak
Domaći sok od rajčice za zimu zdrav je napitak. Puno je bolji od onoga što se prodaje u dućanu. Idealna opcija je ako ste uzgajali rajčice u svojoj ladanjskoj kući ili vrtu. Tada dobivate prirodni proizvod. Ali čak i ako ih kupite na tržištu ili u trgovini, možete odabrati najprikladnije voće. Barem ćete znati od čega je napravljen vaš sok. Ali to se ne može reći za proizvode trgovine.
Preporučeni:
Kako brzo kiseliti rajčice? Ukiseljene rajčice: recepti za kuhanje
Kiseli krastavci su ukusan proizvod, ali zahtijeva vrijeme i vještinu. Je li moguće brzo skuhati kisele rajčice? Sigurno! Ovo je izvrsna opcija za one koji žele dobiti ukusan zalogaj, provodeći minimalno vrijeme u kuhinji
Kalorijski sadržaj soka od rajčice i paste od rajčice. kalorija u umaku od rajčice
Sastav jelovnika dijete za mršavljenje značajno se razlikuje od uobičajenog. Prije svega, prednost se daje laganim jelima od povrća i voća. Ovaj će članak biti zanimljiv onima koji žele znati koliki je sadržaj kalorija soka od rajčice, paste od rajčice i raznih umaka
Sok od mrkve za zimu. Kako napraviti sok od mrkve: recept
Postoji dosta recepata za pripremu ovog prekrasnog napitka. Nakon što pročitate članak, naučit ćete o njegovim korisnim svojstvima i kako napraviti sok od mrkve kod kuće
Sok od rajčice čuvamo za zimu
Opis pripremnih radova potrebnih za dobivanje prirodnog soka od rajčice za zimu. Priprema i konzerviranje soka od rajčice na više načina
Kako motati sok od jabuke? Sok od jabuke za zimu: recept
Postoji mnogo različitih načina za spremanje jabuka za zimu. Od ljetnih sorti možete napraviti pire krumpir, pekmez, suše se. Takvi plodovi nisu baš prikladni za sok, jer se razlikuju po maloj količini vlage. Zbog toga je u tu svrhu najbolje koristiti kasne sorte, koje su znatno sočnije. I naravno, preporučljivo je pustiti svoje domaće jabuke na preradu, iako možete odabrati i dobre dućanske. A sada ćemo pogledati kako sami zarolati sok od jabuke i kako ga spremiti za zimu
