Što se može kuhati s blenderom? Funkcije blendera i savjeti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Blender je kućni kuhinjski aparat koji pomaže u kuhanju i štedi vrijeme domaćice. Uređaji modernih modela opremljeni su brojnim dodatnim funkcijama i priključcima koji im omogućuju korištenje pri izradi prvih jela, umaka, slastica i koktela. "Uronimo" u svijet blendera i recepata zajedno.

Kakvi su

Vrste blendera:

• potopno;
• s malom zdjelicom ili čašom;
• mirno sa zdjelom;
• stacionar sa staklom.

Razlikuju se po veličini, snazi i količini potrošene električne energije. Također treba istaknuti da stacionarni modeli imaju više mlaznica i funkcija, ali im nedostaje mobilna stopa za uranjanje u posude osim njihove zdjele za umetanje. Potopni strojevi su puno pristupačniji, aliimaju ograničen skup funkcija.

Koji blender odabrati pri kupnji? Ovisi što se može kuhati blenderom. Uostalom, svaki model ima svoje individualne funkcije.

funkcije kućnog blendera

Set modela za uranjanje često uključuje pjenjač, visoku mjernu čašu (također pogodnu za sjeckanje hrane) i zdjelu s poklopcem i umetnutim noževima za rezanje. Odnosno, prikladno je za:

• krem juhe i druga jela od pirea;
• miksanje;
• brzo sjeckanje male količine hrane šapom;
• bićenje;
• priprema koktela;
• sjeckanje u zdjeli (meso i druga hrana u ograničenim porcijama).

Stacionarni modeli također imaju ograničene mogućnosti. Uređaji s čašom dizajnirani su za stvaranje koktela, jer imaju dva noža u čaši, postavljena na nisku razinu. Stoga u njima ne možete mljeti ništa voluminozno. Samo komadići voća i bobica, uz dodatak tekuće komponente. Ovdje možete pripremiti bazu za umak. Ali u pire od povrća morate dodati i tekućinu. Inače će se samo donji slojevi zgnječiti, a gornji će ostati netaknuti.

Kao takvu dodatnu tekućinu, ovisno o receptu, možete uzeti 50-70 ml:

• voda;
• sok od citrusa;
• mlijeko ili fermentirani mliječni proizvod.

Mikseri sa stacionarnom zdjelom mogu si priuštiti:

• umijesite tijestotekućina i gusta srednje gustoće;
• umutite hranu u velikim količinama (koliko veličina posude dopušta).

Savjeti za kuhanje

Kako bi blender dugo i plodno služio u vašoj kuhinji, svakako slijedite jednostavna pravila i vodite računa o svojim aparatima:

• ne preopterećujte zdjele blendera;
• nemojte odmah uključivati veliku brzinu mljevenja tijekom rada, počnite od prve i postupno prelazite na bržu;
• prije rada uvijek provjerite ispravnost pričvršćivanja dijelova i dijelova aparata;
• obavezno isperite i očistite sve dijelove nakon rada;
• nema potrebe potapati dijelove blendera koji su blizu električne žice.

Rad potopnog blendera u kuhanju

Kuhanje jela s potopnom blenderom uvelike ubrzava rad u kuhinji. Na primjer, ako ste ranije, da biste skuhali pire juhu, morali dugo stajati i obrisati kuhane proizvode kroz željezno sito, sada se sve mijenja. Nekoliko sekundi rada ručice za uranjanje i svi proizvodi su ravnomjerno zdrobljeni.

Što se može kuhati s blenderom:

• pire juhe i krem juhe;
• kokteli i smoothieji;
• domaći sladoled i sorbeti;
• tijesto za kekse i palačinke.

Recept za delikatnu juhu od pirea

Čista juha od povrća može se kuhati s pilećom ili mesnom juhom - za povećanje nutritivne vrijednosti jela, ili dijetalna - zavoda. Popis sastojaka ne navodi točnu količinu proizvoda, uključujući tekućine. Uostalom, prvo jelo ima pravo biti gusto ili tekuće. Koju juhu kuhati ovisi o individualnim željama.

Za dječju hranu preporuča se na kraju kuhanja u juhu dodati malo prethodno prokuhanog mlijeka ili vrhnja. Ovakva nježna juha bit će ukusan izvor kalcija za rastuće tijelo predškolske djece ili tinejdžera.

Koji proizvodi su potrebni:

• zrela crvena rajčica;
• crvena paprika;
• hrpa svježeg začinskog bilja;
• korijen celera;
• krompir;
• voda ili juha;
• sol, začini.

Pure za juhu s blenderom:

1. Za najbolji okus juhe, bolje je skinuti kožu s rajčice. Učinite to tako da ogulite rajčicu nožem ili koristite kipuću vodu. Izrežite rajčicu u obliku križa i umočite u prokuhanu (ali ne kipuću) vodu na 3-4 minute. Prebacite u ledenu vodu da se ohladi. Ogulite kožu rukama, počevši od reza. Nije potrebno za juhu, a samu rajčicu sitno nasjeckajte.
2. Očistite i isperite ostalo povrće i za ovaj recept. Izrežite na male komadiće. Posebnu pozornost posvetite zelenilu. Bilo koja biljka iz vrta će dobro doći. Ali mora se pažljivo sortirati i oprati, uroniti u posudu s hladnom vodom. A zatim svaki list isperite pod tekućom vodom. Raširite na pripremljeni papirnati ubrus da se osuši.
3. U tavu ulijte vodu ili juhu, napunite sve povrće osimzelenilo. Kuhajte dok ne omekša.
4. Pospite solju i odabranim začinima i začinima.
5. Nasjeckajte zelje i dodajte u juhu. Maknite sa štednjaka i izmiksajte potopnom blenderom. Vratite na štednjak i brzo zakuhajte. Juha je spremna!

Umjesto krumpira možete uzeti bilo koje oprane žitarice. Postoje dvije mogućnosti za pripremu pire juhe od žitarica:

• kuhajte i nasjeckajte žitarice zajedno s ostalim proizvodima;
• zasebno skuhajte griz, isperite i stavite u sredinu zdjele gotove juhe kao prilog.

Domaći lavaš ili čips od krumpira u pećnici također su prikladni za ukras. A začinjenu smjesu za njih uvijek možete samljeti u blenderu.

Domaći koktel

Što mogu napraviti mikserom za mliječne proizvode? Milkshake je više nego jednostavan za pripremu. Svi sastojci se pomiješaju i zgnječe, po potrebi dodatno umutite.

Koje ćemo proizvode uzeti:

• mlijeko ili vrhnje bilo kojeg sadržaja masti;
• kremasti sladoled ili sundae;
• orasi.

Kuhanje:

1. Dakle, bolje je samljeti orahe za recept u mlincu za kavu, jer blender može raditi samo s mekim indijskim oraščićem ili kikirikijem. Ali nije vrijedno rizika.
2. Trećinu pripremljene količine mlijeka ulijte u čašu stacionarnog blendera, stavite sladoled i mljevene orahe. Uspite.
3. Dodajte mlijeko u željeni volumen napitka i ponovno tucite na sekundu. Mliječni napitak od orašastih plodova sakuhano blenderom!

Ukrasite svoje piće kuglicom sladoleda i mljevenim orašastim plodovima za lijepu i ukusnu porciju.

Mnogi recepti za blender smoothie uključuju svježe ili brzo smrznuto voće i bobičasto voće. Osnova može biti mlijeko, fermentirani mliječni proizvod (kefir, fermentirano pečeno mlijeko, jogurt) ili sok. Dodatno, koktelu možete dodati ako želite:

• svježa ili sušena menta, bosiljak ili kiselica;
• mljeveni orasi (pomoću mlinca za kavu);
• sezamove sjemenke;
• mak;
• začini - korijander, bijeli papar (po želji).

Šećer (ili njegova zamjena), med, fruktoza dobro će pristajati kao slatkiš u koktelu.

Brzi smoothie

Kao glavni sastojak za smoothie, možete uzeti bilo koje voće koje volite i sok od voća ili bobica. Blender bilo kojeg modela i snage snaći će se u pripremi vitaminskog smoothieja.

Proizvodi:

• mango;
• mandarina;
• prirodni cvjetni med;
• svježa menta za ukras.

Smutiji s blenderom:

1. Isperite i očistite voće. Metvica se može malo isprati u vodi.
2. Narežite mango na komade i uronite u zdjelu blendera.
3. Iscijedite sok od mandarine i prelijte preko manga.
4. Dodajte med i uključite blender na prvu brzinu na 4-5 sekundi. Zatim dodajte brzinu drugom ili trećem. Tucite desert u glatki pire.
5. Ulijte desert u čašu i ukrasite mentom.

Palačinke iblender

Tanke palačinke, palačinke ili debele palačinke s blenderom su mekane i mekane zbog činjenice da se tijesto ne samo miješa, već se i tuče.

Uzmite za recept:

• dva jaja;
• čaša mlijeka;
• vrećica praška za pecivo;
• čaša pšeničnog brašna;
• suncokretovo ulje;
• šećer, sol.

Počnimo kuhati:

1. U bilo kojoj šalici razbijte jaja i ulijte pola mlijeka navedenog u receptu. Dodajte potopni blender i izmiksajte smjesu.
2. Dodajte granulirani šećer i sol po ukusu, pola brašna i sav prašak za pecivo.
3. Nastavite pire i ulijte ostatak mlijeka. Dodajte brašno u porcijama.
4. Tucite dok ne postane glatko i na kraju dodajte 50 ml suncokretovog ulja.
5. Prestanite šibati. Tijesto je spremno. Ostaje ispeći palačinke i oprati kupolu potopnog blendera.

Sada znate što možete kuhati s blenderom! Svakako pogledajte naše savjete i zapišite recepte!