Kako napraviti pite od borovnica?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kada počne sezona borovnica, mnoge domaćice žure da od ovih bobica spremaju zimnicu. Međutim, postoji mnogo recepata koji zahtijevaju svježe voće. Od borovnica se ne prave samo okruglice i jogurt, nego i vrlo ukusne pite. Za njihovu pripremu potrebno je malo vremena i, naravno, minimum proizvoda. Pa kako napraviti kolače od borovnica? Recepte ćemo razmotriti u ovom članku.

Tijesto za pitu

Tijesto ima posebnu ulogu u pečenju. Okus ovisi o njegovoj kvaliteti. Za kuhanje trebat će vam:

• Suncokretovo ulje - 1 šalica.
• šećer - 200 grama.
• Hladna voda - 0,5 litara.
• Sol - prstohvat.
• Kvasac - 50 grama.
• Pšenično brašno - koliko će tijesta trebati.

Kako zamijesiti tijesto?

Ovo tijesto pravi vrlo ukusne pljeskavice s borovnicama, čiji je recept vrlo jednostavan. U posebnoj posudi pomiješajte suncokretovo ulje, šećer, sol i vodu. Dobivenu masu treba staviti na vatru i dovesti do vrenja. Sastav se mora kuhati pet minuta. Nakon toga masa treba stajati i ohladiti na sobnu temperaturu. Nakon toga u buduće tijestopotrebno je dodati kvasac i brašno. Ako ne volite torte s borovnicama koje su preslatke, onda možete dodati samo polovicu naznačenog šećera.

Sada možete mijesiti tijesto. Za početak, sastav bi trebao biti poput palačinke: malo tekućine. U tijesto postepeno dodavati brašno. Kao rezultat toga, ne bi trebalo ispasti jako cool. Nakon mijesenja tijesto treba ostaviti neko vrijeme da stane. Nakon toga možete početi kuhati pite.

Formirajte pite

Za nadjev pripremite proizvode unaprijed. Za to će vam trebati:

• Svježe borovnice - 400 grama.
• šećer - 100 grama.
• Krompirov škrob - 100 grama.

Pripremljeno tijesto najprije podijelite na male komade i razvaljajte ih u uredne pogačice. Treba napomenuti da pri pečenju svježe borovnice puštaju dosta soka. Stoga je u ovom slučaju potreban škrob kako bi se tekućina zadržala unutar pite. Dakle, kako oblikovati prekrasne pite od borovnica? Za početak, morate položiti škrob na svaku tortu. 0,5 žličice će biti dovoljno. Prašak treba pažljivo rasporediti po torti.

Rasporedite bobice na sloj škroba. Za svaku pljeskavicu potrebno je 2 do 3 žličice borovnica. Nakon toga, bobice treba posuti šećerom. Njegova količina ovisi o tome kakve pite volite: slatke ili ne.

Pite se mogu napraviti u bilo kojem obliku. Pečenje u obliku trokuta izgleda originalno. Širenje praznina vrijedizašiti. Tako ćete spriječiti da se nadjev izlije po plehu. Nakon što se pite s borovnicama poslažu, vrijedi ih ostaviti 40 minuta da još malo narastu.

Kada se pecivo poveća, potrebno ga je namazati razmućenim jajetom. Pite s borovnicama peku se po receptima koje i neiskusne domaćice mogu provesti oko pola sata na temperaturi od 200 °C. Gotove proizvode namazati maslacem.

Testo od kvasca s borovnicama

Ovaj recept je mnogima poznat još od škole. Za umijesiti tijesto trebat će vam:

• Toplo mlijeko - 0,5 litara.
• Sol - 0,5 žlice.
• Bilno ulje - 3 žlice.
• Maslac ili mast - žlica.
• Šećer - 2 žlice.
• Brašno - koliko će tijesta trebati.
• Suhi kvasac - desertna žlica bez vrha.

Za nadjev:

• Smrznute borovnice.
• šećer.
• škrob.

Proces kuhanja

Navedene komponente moraju se miješati. Za početak u posebnu posudu ulijte toplo mlijeko i dodajte kvasac. Kad se otope, možete dodati ostale sastojke. Bolje je uvesti brašno sa sastavom na samom kraju. Tijesto treba jako dobro umijesiti da se sve komponente pomiješaju. Sada sastav treba ostaviti nekoliko sati. Spremnik s tijestom treba staviti na toplo mjesto i pokriti vlažnim ručnikom. To će spriječiti isušivanje gornjeg dijela.

Nakon toga dodajte u tijestoviše brašna da postignete željenu konzistenciju. Gotov sastav treba staviti u plastičnu vrećicu, prethodno podmazanu biljnim uljem iznutra. Tijesto treba staviti na hladno 12 sati. To se može učiniti noću, a ujutro možete kuhati pite od kvasca s borovnicama. Vrijedi napomenuti da se takvo tijesto čuva oko dva dana u hladnjaku.

Kako peći pite?

Ako se za pripremu pita koriste smrznute borovnice, potrebno ih je prethodno odmrznuti. To će iscijediti višak tekućine. Bobičasto voće treba pomiješati sa šećerom kako bi nadjev bio sladak.

Tijesto se mora podijeliti na male komade, svaki otprilike 70 grama. Tako će pite s borovnicama biti iste veličine. Svaku tortu je potrebno razvaljati i staviti u sredinu nadjeva. Za početak, vrijedi staviti malo škroba na radni komad, a zatim izložiti bobice.

Nakon toga formirajte pitu i stavite je na lim za pečenje, prethodno nauljen. Kada je obrazac popunjen, potrebno je ostaviti pecivo neko vrijeme. Kada se tijesto udvostruči premažite svaku pitu razmućenim jajetom. Poslastica se peče pola sata na temperaturi od 200°C.