Kako napraviti tortu od borovnica. Recepti sa i bez pečenja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Možda je svakome od nas poznata takva bobica kao što su borovnice. Ovo voće je zaista jedinstveno. Uostalom, korisna svojstva bobica su očuvana čak i nakon toplinske obrade. Osim toga, odličnog je okusa, što ga čini izvrsnim sastojkom za razne slastice. Danas predlažemo da zajedno smislimo kako napraviti tortu od borovnica. Svi recepti koji će biti predstavljeni u nastavku su prilično jednostavni i ne zahtijevaju skupe proizvode. Stoga će možda svaka domaćica moći razmaziti ukućane ili goste takvim desertom.

Recept za tortu s borovnicama bez pečenja sa fotografijom

Ovaj jedinstveni desert zanimljiv je ne samo zbog izvrsnog okusa, već i zbog toga što ga nije potrebno peći tijekom kuhanja. Takav kolač savršen je ne samo za ispijanje čaja, već čak i za svečani stol, zahvaljujući svom izvornom izgledu.

Sastojci

Tako zaZa pripremu ovog deserta koristit ćemo sljedeće proizvode: 200 grama šećernih kolačića („Jubilee“, „Slodych“itd.) i 100 g maslaca. Od ovih sastojaka napravit ćemo osnovu za tortu. Za pripremu kreme potrebno nam je pola kilograma svježeg sira i kiselog vrhnja, 200 ml vrhnja (masti - 33-35%), 400 g granuliranog šećera, 200 g borovnica, 2 žlice želatine. Bobice se mogu koristiti ne samo svježe, već i smrznute.

Upute

Najprije izlomite kekse na male komadiće i pomiješajte ih s otopljenim maslacem. Dobivenu masu rasporedimo na dno sklopive posude za pečenje. Ovo će biti osnova za naš desert. Stavili smo ga u hladnjak. U to vrijeme možete početi pripremati kremu. Da biste to učinili, svježi sir, koji se po potrebi može prethodno protrljati kroz sito, pomiješa se s kiselim vrhnjem i šećerom. Tucite dok se ne dobije homogena konzistencija. Zasebno, borovnice treba samljeti u stanje pirea. Skuta se mora podijeliti na dva dijela. Štoviše, jedan od njih trebao bi biti otprilike četvrtinu manji od drugog. U manji dio dodajte dobiveni pire od borovnica. Dobro promiješajte.

Sada bi trebali namočiti želatinu u malo vode. U loncu lagano zagrijte vrhnje, bez da proključa. Kad želatina nabubri, dodajte je u jelo na štednjaku. Miješajte dok se potpuno ne otopi. Dobivenu masu u jednakim omjerima dodajte u oba dijela kreme.

Uzmi iz hladnjakaOsnovni oblik. Po obodu položite obruč papira za pečenje. Sada možemo početi oblikovati našu tortu od svježeg sira od borovnica. Da biste to učinili, premažite podlogu kremom po principu izrade Zebra pite - naizmjenično bijeli i plavi fil. Zatim drvenim štapićem možete dovršiti uzorak na površini deserta. Sada našu tortu treba staviti u hladnjak da se dobro zamrzne. Prije posluživanja, ostaje samo ukloniti pergament i ukloniti stranu sklopivog oblika. Sada možete sjesti popiti čaj s veličanstvenim i originalnim desertom. Dobar tek!

torta od heljde s borovnicama

Po vašem receptu nudimo mirisni i delikatan desert od biskvitnog tijesta. Za njegovu pripremu koristit ćemo sljedeće sastojke: tri jaja, 90 grama meda, 50 grama pšeničnog i 100 grama heljdinog brašna, žličicu praška za pecivo i dvije žlice vode. Od ovih proizvoda napravit ćemo tijesto za biskvit. Za nadjev su nam potrebne odmrznute borovnice - 250 grama, 500 ml kiselog vrhnja, 10 grama želatine i vanilin šećera, te 50 grama meda. Džem se može koristiti umjesto svježih ili smrznutih bobica.

Proces kuhanja

Dakle, krenimo stvarati našu tortu s borovnicama. Prije svega, trebali biste napraviti test. Pomiješajte jaja i med, dodajte vruću vodu. Tu smjesu mikserom mutite dvije do tri minute. Zatim počinjemo postupno unositi brašno, prosijano praškom za pecivo. Dobiveno tijesto se polaže u kalup zapečenje i poslati oko pola sata u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva. Imajte na umu da će torta ispasti prilično tanka. Kad je gotovo, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se ohladi. Zatim tortu prepolovite po dužini. Osnova za tortu je spremna, možete nastaviti s punjenjem.

Da biste to učinili, upotrijebite blender da napravite pire od borovnica. Želatina se namače 10 minuta u 100 mililitara hladne vode. Nakon što nabubri, stavite na štednjak i zagrijte na laganoj vatri, bez da proključa. Dodajte dobiveni pire od borovnica, promiješajte. Maknite sa štednjaka i ostavite da se ohladi.

Pomiješajte kiselo vrhnje s vanilijom i medom u posebnoj posudi. pobijedili smo. Dobivenu masu od borovnica ulijte u kiselo vrhnje. Sada možete nastaviti s formiranjem torte.

Stavite donju polovicu izrezane biskvitne torte na tanjur. Odozgo premazati polovicom kreme. Ravnomjerno rasporedite. Pokrijte drugim slojem. Gornji dio i stranice deserta namazati preostalom kremom. Šaljemo u hladnjak na par sati. Prije posluživanja kolač se može dodatno ukrasiti mljevenim orašastim plodovima i bobičastim voćem. Dobar tek!