Bademova krema: kako napraviti, svojstva, upotreba

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Tijekom pripreme raznih pekarskih proizvoda (npr. kolača), domaćice se često pitaju o izboru nadjeva. Izvrsno rješenje bi bio izbor kreme od badema. Lako se pravi, a okus je nevjerojatan.

Kako napraviti kremu od badema?

Izrada vlastite kreme od badema prilično je jednostavna. Da biste to učinili, trebat će vam sljedeći proizvodi:

1. 100 g mljevenih badema.
2. 3-4 žlice. l. dušo.
3. 1 žličica šećer.
4. Soli po ukusu.
5. 1 žlica l. agar-agar.
6. 1 čaša vode.

Korak po korak recept za izradu kreme od badema je sljedeći:

• Korak 1. Mljevene bademe prelijte kipućom vodom i dobro promiješajte dok ne postane glatka (2-3 minute).
• Korak broj 2. Uzmite praznu posudu i na nju stavite sito s gazom. Tamo ulijte masu od badema, pa stisnite gazu.
• Korak broj 3. Dobiveno bademovo mlijeko ponovo staviti na vatru i dodati med, agar-agar, šećer i sol. Nakon vrenja maknite masu s vatre.

Korak broj 4. Ako se krema koristi za puding, onda se mora prelitiforme i stavite u hladnjak na 2 sata, nakon čega se može poslužiti. Ako se proizvod koristi kao nadjev za tortu, onda ga nikako nije potrebno stavljati u hladnjak

Prednosti pijenja

Zbog činjenice da bademi sadrže malu količinu ugljikohidrata, mogu ih koristiti ljudi koji su pretili ili sjede na dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata. Osobe s dijabetesom mogu koristiti ekstrakt badema umjesto vanilije.

Bademi, kao i krema od njih, imaju veliku količinu kalcija i vitamina E. Zbog toga ima pozitivan učinak na kožu - vlaži i ublažava iritacije. Također je tražen među osobama sa slabim vidom i anemijom.

Liječnici preporučuju jesti bademovu kremu za osobe sa žgaravicom, visokim kolesterolom, visokim krvnim tlakom, pretilošću i čirevima. Proizvod može djelovati i kao omotač za crijeva i želudac.

Moguća šteta

Dosta korisna krema od badema, kao i svi ostali proizvodi, može naštetiti ljudskom tijelu ako se nepravilno koristi. Prije svega, ovaj proizvod je jak alergen.

Liječnici kategorički zabranjuju korištenje gorkih badema za kuhanje. Činjenica je da sadrže veliku količinu otrovnih tvari i cijanovodonične kiseline, koja, ako se proguta, može uzrokovati katastrofalne posljedice. Ako pojedete 60 ovih orašastih plodova odjednom, ishod može biti fatalan.

Bademova krema se smatra visokokaloričnim proizvodom, stoga je ne bi smjeli konzumirati osobe s prekomjernom težinom. Također se ne preporučuje osobama s poremećajima živčanog ili kardiovaskularnog sustava.

torta od badema

Recept za tortu od badema je prilično jednostavan. Da biste ga pripremili, trebali biste imati pri ruci:

• 100g pahuljica badema;
• 4 kokošja jaja;
• 200g cijelih badema;
• 240g šećera;
• 100 ml kreme;
• 225 g maslaca.

Nakon pripreme svih potrebnih proizvoda, možete početi kuhati.

Da biste napravili tortu, slijedite ove korake:

1. Nasjeckajte cijele bademe. Zagrijte listiće badema u tavi do zlatno smeđe boje.
2. Odvojite žumanjke i bjelanjke. Žumanjcima dodati 80 g šećera, vrhnje. Zatim masu treba staviti na srednju vatru i početi je miješati dok se ne zgusne.
3. Dobivenu kremu maknite s vatre i dodajte joj maslac, promiješajte i ostavite za sada.
4. Umutiti bjelanjke, dodati im 120 g šećera i mljevene bademe.
5. Dobiveno tijesto podijelite na dva jednaka dijela i razvaljajte kolače promjera oko 20-22 cm. Zatim ih stavite peći na 20 minuta.
6. Izvadite kolače i svaki od njih pospite s 20 g šećera.
7. Polovicu kreme izlijte na jednu tortu, a zatim stavite drugu na vrh. Preostala krema se izlije na vrh torte i na njene stranice. Gotovo jelo posuto je listićima badema.