2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Kokosova krema je novi proizvod na policama naših trgovina. Još se ne može pohvaliti zavidnom potražnjom, ali to je isključivo zbog nedostatka informacija. Na Zapadu se kokosovo vrhnje vrlo široko koristi u kuhanju i vrlo je popularno.
Proizvodnja
Mnogi ljudi brkaju kokosovo vrhnje s kokosovim sokom. Posljednji proizvod je potpuno prirodan, nastaje u šupljini ploda kokosa na prirodan način. A krema se proizvodi umjetno: pulpa kokosa se drobi, a zatim se dobivena kaša istiskuje.
Krema je gušća od običnog kokosovog mlijeka i ima vrlo sličan okus. Napravljene su od pulpe zrelog kokosa.
Recept za kokosovu kremu određuje njezinu konzistenciju. Gustoća proizvoda varira ovisno o broju proizvedenih okretaja. Krema je i dosta tečna i jako gusta. Primjerice, nakon jednog stiskanja dobije se proizvod koji podsjeća na kiselo vrhnje, a ako se kokosova pulpa ponovno namoči i iscijedi, dobije se napitak koji izgleda kao jakkravlje mlijeko razrijeđeno vodom.
Tehnološki, naravno, kokosovo vrhnje nije vrhnje. Oni su samo cijeđenje iz pulpe voća.
Prednosti kokosove kreme
Nutricionisti tvrde da je ovaj proizvod iznimno koristan. Osobe koje pate od kardiovaskularnih bolesti, živčanih poremećaja i depresije svakako bi u prehranu trebale redovito uključivati kokosovo vrhnje. Recepte s ovim proizvodom naširoko koriste u svojoj neobičnoj i zdravoj kuhinji vegetarijanci i vegani.
Krema sadrži puno ulja, biljnih masti i proteina. Izuzetno su bogate vitaminima B i PP, željezom i manganom, askorbinskom kiselinom.
Uloga u kuhanju diljem svijeta
Jela koja sadrže kokosovo vrhnje popularna su diljem svijeta. Ovaj proizvod je vrlo cijenjen u Tajlandu. Tamo je na njegovoj osnovi uobičajeno kuhati juhu koja se poslužuje izravno u pola kokosa. Stanovnici tropskih otoka, kojima je kokos jedna od osnovnih namirnica, dodaju vrhnje u deserte i peciva, poslužene s voćem.
Ova poslastica svidjela se i Europljanima. Nježni okus, nježna tekstura i plemenita snježno bijela nijansa impresioniraju Francuze, koji na temelju ovog proizvoda pripremaju sladoled, deserte, pa čak i umake za meso i ribu. Europljani ovaj proizvod često nazivaju "azijskom kremom", naglašavajući njegovo tropsko podrijetlo.
U Americi je vrlo popularna pita od kokosa, ukrašena bujnom pjenom, koja se temelji na tučenom kokosovom kremu. Ovaj proizvod je u savršenom skladu s domomsladoled, bijela i tamna čokolada.
Što kuhati s kokosovim vrhnjem?
Ovaj proizvod nije tako lako nabaviti u domaćim trgovinama. Krenete li ga nabaviti, odmah idite u najveći hipermarket s obiljem robe inozemne proizvodnje - možda ćete tamo imati sreće. Košta relativno malo, 200 rubalja po staklenki.
Juhe, umaci od mesa, riblji umaci… Možda je to najbolje prepustiti onima koji su se davno sprijateljili s tako neobičnim proizvodom kao što je kokosovo vrhnje. A za početnike je bolje početi s jednostavnijim jelima. Na primjer, sa sladoledom. Lako je napraviti, a rezultat je konstantno dobar.
Umutiti mikserom litru običnog masnog vrhnja, dodati im 500 ml kokosovog vrhnja. Želite li okus učiniti još tropskijim, možete dodati usitnjenu voćnu pulpu u blenderu (mango, banana, nektarina) ili pola čaše kokosovih pahuljica. Probajte masu: možda vam treba šećer? Zasladite po ukusu, opet dobro istucite, stavite u zdjelu i pošaljite u zamrzivač.
Ovaj proizvod je također odličan za izradu svih vrsta slastica na bazi "Raffaello" i "Bounty": domaći slatkiši, kolači, kolači.
Tučeno kokosovo vrhnje može ukrasiti kolače od sira, otvorene voćne pite, shakeove za salatu.
Barmeni i baristi dobro su svjesni svojstava kokosovog vrhnja. Ovaj se sastojak naširoko koristi u pripremi raznih alkoholnih i bezalkoholnih koktela, kave. Ako želite iznenaditigosti s neobičnim pićem, možete kuhati "Poljubac ispod imele". Oni to rade ovako: u shaker dodajte 45 ml votke (najbolje od brusnice), sok od ananasa i 30 g vrhnja. Nakon temeljitog mućenja, tekućina se prelije u čašu i ukrasi koktel višnjom.
Tropska krema je također izvanredno dobra uz kremu od crne kave.
Preporučeni:
Bademova krema: kako napraviti, svojstva, upotreba
Kako napraviti kremu od badema i što vam je potrebno? Koje su prednosti kreme? Kakvu štetu može učiniti tijelu? Recept za tortu od badema. O svemu tome saznat ćete iz članka
Prednosti i štete sojinog ulja. Svojstva i upotreba sojinog ulja
Upotreba sojinog ulja zauzima vodeću poziciju u globalnoj proizvodnji. Zbog dragocjenog kemijskog sastava i širokih mogućnosti primjene u prehrambenoj industriji te u kozmetologiji i farmaciji postalo je prvak među ostalim uljima. Neki se boje ovog proizvoda, povezujući štetu sojinog ulja za tijelo s mitom koji je obavio sve postojeće proizvode, na ovaj ili onaj način povezane s riječju "soja". U ovom članku pokušat ćemo otkloniti ovu neutemeljenu zabludu
Javorov šećer: sastav, prednosti, upotreba
Javorov sirup je zgusnuti sok dobiven iz stabala javora. Od njega se proizvodi i šećer, koji je vrlo koristan za ljudski organizam, jer je apsorbirao mnoge vitamine, elemente u tragovima, aminokiseline
Prednosti proklijale pšenice i njena upotreba
Koristi klijavih žitarica za ljudsko zdravlje ne mogu se precijeniti. Njihova nutritivna i ljekovita svojstva su visoka. Među svim sjemenkama, prednosti proklijale pšenice su najznačajnije. Zrna ove žitarice trenutno su alternativa nekim lijekovima
Koja je upotreba svježeg sira za muškarce: prednosti svježeg sira, pozitivan učinak na tijelo, recepti, kalorije, indikacije i kontraindikacije
Svježi sir je proizvod koji je odavno poznat po svojim blagotvornim svojstvima. Ova poslastica, omiljena od djetinjstva, povoljna je za tijelo i kao samostalan proizvod i u kombinaciji s medom, bobicama, voćem i povrćem. Što je koristan svježi sir za muškarce? Može li se njegovim korištenjem riješiti zdravstveni problemi?
