Kompot od svježeg voća: najbolji recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ukusni voćni kompoti vrlo su korisni za ljudski organizam. Domaća pića ne sadrže niti gram konzervansa, aroma i ostalih umjetnih dodataka. Osim toga, imaju izvrstan osvježavajući učinak i idealni su za vruće ljetne dane. Danas ćemo vam reći kako pravilno kuhati kompot od svježeg voća.

Opće preporuke

Apsolutno svako sezonsko bobičasto voće i voće pogodno je za pripremu mirisnih domaćih napitaka. To mogu biti jabuke, breskve, šljive, feijoa ili kruške. Sve ovisi isključivo o vašoj mašti i onome što se uzgaja u vašoj osobnoj ljetnoj kućici. Za kuhanje kompota možete koristiti jednu sortu voća. Ali mnoge domaćice koje se ne boje kulinarskih eksperimenata često kombiniraju nekoliko varijanti.

Važno je odabrati zrelo voće bez plijesni i drugih oštećenja. Prije kuhanja kompota od svježeg voća, oni se operu i oslobode od koštica. I tek nakon svega ovogamanipulacije, možete prijeći na glavnu fazu. Podloga za piće prelije se slatkom vrućom vodom, kuha na najmanjoj vatri nekoliko minuta i makne sa štednjaka. Kako bi plodovi ravnomjerno pustili sok, poželjno ih je narezati na približno iste komade. A da biste sačuvali maksimalnu količinu vitamina u vodi koja pjenuša, možete dodati malo limunske kiseline.

Oni koji ne znaju koliko kuhati kompot od svježeg voća, morate imati na umu da trajanje toplinske obrade uvelike ovisi o vrsti korištenih biljnih sirovina. Meko voće se kuha ne više od deset minuta, a tvrdo - od 10 do 20 minuta. Banane, dunje, šipak i hurmašice ne smiju se koristiti kao osnova za voćne napitke. Gotov kompot čuvajte na temperaturi od 2-14 stupnjeva. A da bi dobio bogat okus i izraženu aromu, prethodno se infundira nekoliko sati.

Varijanta kruške

Ovaj kompot od svježeg voća sadrži samo prirodne i vrlo zdrave sastojke. Stoga mogu piti ne samo odrasle, već i djecu. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• pola kilograma zrelih krušaka;
• litra filtrirane vode;
• sok iscijeđen iz cijelog limuna;
• menta i šećer (po ukusu).

Kompot morate početi kuhati od svježeg voća s pripremom sirupa. Da biste to učinili, dodajte odgovarajuću količinu šećera u lonac kipuće vode i pričekajte da se zrna potpuno otope. Zatim nježno u pjenušavi sirupoprane i nasjeckane kruške se urone. Sve se to dovede do vrenja i kuha deset minuta. Neposredno prije završetka toplinske obrade u lonac s napitkom dodaje se menta. Odmah nakon gašenja vatre, tamo se ulije limunov sok. Gotov napitak ostavi se na sobnoj temperaturi, a nakon nekoliko sati stavi se u hladnjak.

Feijoa varijanta

Zbog neobične kombinacije voća, ovo piće ima nevjerojatan okus i laganu ugodnu aromu. Osim toga, ima bogat vitaminski i mineralni sastav. Dakle, podjednako je koristan i za starije i za mlađe generacije. Za pripremu ovog kompota od svježeg voća trebat će vam:

• tucet plodova feijoe;
• par zrelih jabuka;
• 200 grama šećera;
• 2,5 litara filtrirane vode.

Kao i u prethodnom slučaju, prvo se morate pozabaviti sirupom. Rastopite šećer u loncu napunjenom kipućom vodom. Oprane voćne kriške pažljivo se polažu u dobivenu tekućinu i sve to kuhaju na laganoj vatri ne duže od deset minuta. Dobiveno piće jednako je dobro i toplo i hladno.

Varijanta trešnje

Ovo mirisno ljetno piće ugodnog je slatko-kiselog okusa. Idealan je za gašenje žeđi i otklanjanje nedostataka vitamina. Za pripremu takvog kompota od svježeg bobičastog voća i voća trebat će vam:

• 300 grama zrelih jabuka;
• litra pitke vode;
• 4 žlice šećera;
• 300 grama trešanja.

Šećer i kriške jabuke dodaju se u emajliran lonac napunjen kipućom vodom. Sve se to kuha na laganoj vatri pet minuta. Zatim se tamo polažu oprane trešnje i nastavljaju kuhati. Deset minuta kasnije, gotovi napitak se uklanja iz plamenika i infundira nekoliko sati.

Varijanta šljive

Pozivamo vas da obratite pažnju na još jedan recept za kompot od svježeg voća. Piće koje se skuha na njemu puno je ukusnije i zdravije od kupljene gazirane vode i pakiranih sokova. Ne sadrži razne kemijske dodatke, pa se može sigurno davati čak i djeci. Za pripremu trebat će vam:

• 400 grama šljiva;
• pola kilograma breskve;
• 400 grama jabuka;
• par čaša šećera;
• 400 grama trešanja;
• cijeli limun;
• 6 litara pitke vode.

Oprano voće i bobičasto voće su očišćene od koštica, izrezane na otprilike jednake kriške i poslane u veliku tavu. Tamo se ulije odgovarajuća količina hladne vode i doda se šećer. Sve se to stavi na štednjak, prokuha i kuha sedam minuta. Zatim se tava skine sa plamenika, u nju se iscijedi sok od jednog limuna, poklopi poklopcem i napitak se ostavi da se ohladi.

Varijanta marelice

Kompot pripremljen prema dolje opisanoj tehnologiji ima ne samo ugodan okus, već i slasnu aromu. Osim toga, bogat je velikim brojem vrijednih vitamina ielementi u tragovima potrebni za normalno funkcioniranje ljudskog tijela. Da biste skuhali slično piće, trebat će vam:

• kilo marelica;
• 1, 5 šalica šećera;
• litra pročišćene vode.

Prije kuhanja kompota od svježeg voća operu se, sortiraju i otkinu koštice. Ovako pripremljene marelice stavljaju se u lonac, posipaju šećerom, preliju pitkom vodom i šalju na štednjak. Čim se na površini tekućine pojave prvi mjehurići, vatra se smanjuje na minimum. Sadržaj posude kuha se dvije minute i makne s plamenika. Kako bi gotovo piće dobilo bogat okus, infundira se na sobnoj temperaturi najmanje sat vremena.

Varijanta breskve

Piće skuhano prema dolje navedenoj metodi ima ugodan okus i laganu voćnu aromu. Njegova priprema ne traje puno vremena i ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. Da biste napravili takav kompot, trebat će vam:

• 200 grama šećera;
• 3 litre filtrirane vode;
• kilogram zrelih breskvi.

U odgovarajućoj emajliranoj posudi pomiješajte čistu vodu za piće i šećer. Sve se to šalje na štednjak i dovodi do kuhanja. Čim se na površini tekućine počnu stvarati mjehurići, u nju se pažljivo stavljaju breskve narezane na ploške. Doslovno minutu kasnije, tava se uklanja iz plamenika, prekriva se poklopcem i inzistira nasobnoj temperaturi oko četvrt sata.

Varijanta crvenog ribizla

Ovo piće se smatra izvrsnim izvorom vrijednih tvari. Ima ugodan slatko-kiseli okus i laganu aromu bobičastog voća. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 300 grama sočnih breskvi;
• 5 žlica šećera;
• 200 grama crvenog ribizla;
• par litara pitke vode.

Proces morate započeti s pripremom sirupa. Da biste to učinili, dodajte hladnu vodu i šećer u tavu. Sve se to šalje na vatru, kuha se dok se slatki pijesak potpuno ne otopi i uklanja iz plamenika. U dobiveni vrući sirup dodaju se oprani ribizli i tanke ploške breskve, prethodno oguljene. Sve je to pokriveno poklopcem i inzistirano najmanje tri sata.

varijanta jabuke

Ovaj jednostavan i ukusan kompot od svježeg voća može se kuhati ne samo ljeti, već i zimi. Bit će izvrsna alternativa pakiranim sokovima ili dosadnom čaju. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 600 grama jabuka;
• par litara pitke vode;
• 200 grama šećera.

Oprane i nasjeckane jabuke dodaju se u lonac kipuće vode. Tamo se ulije odgovarajuća količina šećera. Sve se to drži na maloj vatri četvrt sata. U pravilu je ovo vrijeme dovoljno da voće postane mekano. Gotovo piće se uklanja iz plamenika i inzistira ispod poklopca najmanje četiri sata.