Kompot je ukusan! Recepti za kompote od voća, bobičastog voća i suhog voća

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kompot je slatko prozirno piće spravljeno od svježih, smrznutih ili sušenih bobica i voća. Bogat je vitaminsko-mineralnim sastavom i priprema se prema nekoliko različitih recepata, od kojih će najbolji biti opisani u današnjem članku.

Praktični savjeti

Preporučljivo je koristiti samo visokokvalitetne biljne sirovine za kuhanje kompota. Najčešće se u te svrhe koriste jabuke, kruške, šljive, trešnje, ribizle, nektarine ili brusnice. Kako bi desertni napitak dobio ugodno izbalansiran okus, za njegovu pripremu preporuča se kombinirati slatko i kiselo voće.

Kupljeno ili ubrano voće mora se prethodno tretirati. Razvrstavaju se, oslobode lišća i peteljki i temeljito isperu u tekućoj vodi. Smrznute sirovine ne drže se dugo na sobnoj temperaturi kako bi se lagano odmrzle, a sušeno voće se prethodno namače u hladnoj vodi.

Što se tiče količine vode i šećera, ovisi o težini voća koje se koristi. Važno je da se četvrtina posude napunibiljne sirovine. Na svaku litru vode preporuča se dodati 150 grama šećera.

Budući da je kompot izvarak od voća ili bobičastog voća, mora se podvrgnuti toplinskoj obradi. Trajanje vrenja ovisi o korištenom voću. Ako se kruške i jabuke moraju kuhati barem pola sata, onda se jagode ili maline jednostavno mogu preliti vrućim sirupom. Za poboljšanje okusa i mirisa u piće se često dodaju cimet, med, vanilija, limunska kiselina ili korica citrusa. Prije upotrebe inzistira se najmanje deset sati.

Kompot od trešanja

Ovo ukusno i mirisno piće ima osvježavajuća svojstva. Ima ugodnu kiselost i bogatu crvenu nijansu. Za pripremu trebat će vam:

• Pola kilograma trešanja.
• 2 litre vode.
• 10 žlica šećera.
• Vanilina (po ukusu).

Ovo je jedan od najukusnijih i najzdravijih kompota za djecu. Prije pripreme, trešnje se pažljivo sortiraju, izbacuju pokvarene bobice, operu i oslobode koštice. Zatim se polaže u lonac s kipućim sirupom koji se sastoji od vode, običnog i vanilin šećera. Sve se to kuha na laganoj vatri desetak minuta, a zatim se makne sa štednjaka, poklopi i stoji nekoliko sati.

kompot od jabuke i bundeve

Ovo je jedan od najjednostavnijih recepata za domaće pripreme za zimnicu. Za opskrbu ukusnim i mirisnim pićem trebat će vam:

• 5 čaša vode.
• 300 grama pulpe bundeve.
• Par zrelih jabuka.
• ½ šalice šećera.
• Po jedna šaka grožđica, suhih šljiva i suhih marelica.
• Cimet (po ukusu).

Voda i šećer se pomiješaju u jednom loncu. Tamo dodajte cimet i zakuhajte. Suho voće pažljivo se uroni u mjehurić sirup i vatra se gasi. Nakon deset minuta komadi bundeve i jabuke stavljaju se u zajedničku tepsiju. Napitak se kuha dok plodovi ne omekšaju, a zatim se prelije u sterilne posude. Kompot se čuva u staklenkama zatvorenim metalnim poklopcima na bilo kojem hladnom mjestu. U ovom obliku zadržava svoj okus dugo vremena i ne gubi svoja korisna svojstva.

Kompot od jabuka s limunom i klinčićima

Ovo piće ima ugodan slatko-kiseli okus s laganim citrusnim notama. Ima prekrasan osvježavajući učinak i dugo se drži. Budući da ovaj recept za kompot od jabuka za zimu predviđa prisutnost ne baš standardnih komponenti, unaprijed provjerite imate li ga pri ruci:

• 2,5 litara vode.
• 600 grama šećera.
• 3 kilograma zrelih jabuka.
• 2 pupoljka karanfila.
• Cijeli limun.
• Cimet (po ukusu).

Oprane i oguljene jabuke izrezati na ploške, blanširati u kipućoj vodi i staviti u sterilne staklenke. Dodajte mu narezani limun. Šećer, cimet i klinčići šalju se u tekućinu u kojoj je blanširano voće. Sve se to dovede do vrenja i kratko pirja na laganoj vatri. Gotov sirup se filtrira kroz gazu iizlivena u staklenke s kriškama jabuka i limuna. Banke su zatvorene poklopcima i sterilizirane dvadeset minuta.

kompot od jabuke i marelice

Ovo ojačano piće zasigurno će se svidjeti i velikim i malim gurmanima. Sadrži širok raspon voćnih i bobičastih sirovina, pa se ispostavlja ne samo ukusno, već i nevjerojatno zdravo. Budući da ovaj recept za kompot od jabuka za zimnicu uključuje korištenje nekoliko vrsta voća odjednom, prvo se pobrinite da vaš dom ima:

• 2 litre vode.
• 300 grama šećera.
• 5 zrelih jabuka.
• 200 grama malina.
• 8 marelica.

Oprani plodovi se odvajaju od koštica i stavljaju u čiste staklenke. Tu se dodaju i maline i kipuća voda. Sve to se ostavi petnaestak minuta. Nakon isteka naznačenog vremena, tekućina se ulije u lonac, zasladi i kuha dok se šećer potpuno ne otopi. Vrući sirup se šalje u posude s mješavinom voća i bobica. Staklenke se zatvore metalnim poklopcima, zamotaju u deku i ostave u ovom obliku dok se ne ohlade.

Kompot s dinjom

Ovo aromatično piće napravljeno je od nekoliko vrsta voća. Stoga prije nego što ga počnete kuhati svakako provjerite imate li sve što vam je potrebno. Trebat će vam:

• Zrela breskva.
• Velika kruška.
• 100 grama hurmi.
• Pola limuna.
• 300 grama dinje.
• 2,5 litara vode.
• 130 grama šećera.
• štapić cimeta.
• 3 sjemenke kardamoma.

Voda se ulije u voluminozni lonac i šalje na štednjak. Čim prokuha dodaju se šećer, začini, korica citrusa i datulje. Nakon par minuta tamo se natovare komadići breskve, kruške i dinje i dalje kuhaju. Neposredno prije završetka procesa, sok od limuna se cijedi u zajedničku tavu. Gotovo piće inzistira se ispod poklopca, a zatim se ulijeva u čaše.

Kompot od jagoda

Ovo je zanimljiv i zdrav napitak pripremljen vrlo jednostavnom tehnologijom. Njegov je recept zanimljiv jer ne uključuje toplinsku obradu bobičastog voća. Za igranje trebat će vam:

• ¾ šalice šećera.
• 500 grama zrelih jagoda.
• 5 čaša vode.

Oprane bobice se posipaju s malo šećera i čiste na hladnom mjestu. Od vode se skuha sirup pa se prelije preostalim slatkim pijeskom i jagodama. Gotovo gotovo piće inzistira se ispod poklopca i tek onda poslužuje.

kompot od šljiva

Prema dolje opisanoj metodi dobiva se vrlo mirisan i zdrav uvarak od sušenog voća. Ima jedinstven vitaminski sastav i preporučuje se trudnicama i osobama koje pate od bolesti gastrointestinalnog trakta. Za pripremu ovog kompota trebat će vam:

• 200 grama suhih šljiva.
• 2 žlice šećera.
• 3 čaše vode.

Sobirane suhe šljive preliju se kipućom vodom, a zatim stave u lonac napunjen čistom pitkom vodom. Tamo se ulije potrebna količina šećera i sve to pošalje na radni štednjak. Buduće piće se dovede do vrenja i kuha deset minuta.

Kompot od lubenica

Ovo aromatično i osvježavajuće piće savršeno je za utaživanje žeđi. Za pripremu trebat će vam:

• 1, 5 šalica vode.
• Zrela lubenica.
• 3 šalice šećera.
• Sok od jednog limuna.

Iz oprane i izrezane lubenice izvadi se pulpa i stavi u lonac. Tu se dodaju i voda, šećer i sok od citrusa. Sve se to šalje na radni štednjak, dovede do kuhanja i kuha ne duže od četiri minute. Potpuno pripremljeni napitak se ulije ispod poklopca, ohladi i ulije u čaše.