Tehnološka karta: kompot od sušenog voća raznih vrsta

Sadržaj:

Tehnološka karta: kompot od sušenog voća raznih vrsta
Tehnološka karta: kompot od sušenog voća raznih vrsta
Anonim

Najsigurniji način pripreme kompota iz djetinjstva je proučavanje detaljne tehnološke karte, na kojoj su korak po korak naznačene sve faze stvaranja pića. Već smo to učinili za vas. Ispod ćete pronaći recepte koji su testirani godinama i koji se koriste i danas.

Sušeno voće

Mnogi se sjećaju arome i boje kompota od sušenog voća. Ova zasićenost napitkom može se postići samo ako se pridržavate recepta. A od sastojaka za 1 litru trebamo:

  • suhe marelice - 100 g;
  • grožđice - 100 g;
  • šljive - 100 g;
  • šećer - 70 g;
  • pitka voda.

Suho voće potrebno je temeljito oprati nekoliko puta, mijenjajući vodu. Zatim se u loncu prelije vrućom pitkom vodom i zagrije do vrenja. Nakon toga dodajte šećer i kuhajte pod zatvorenim poklopcem 20-25 minuta na laganoj vatri. Nakon tog vremena ostavite napitak da se ohladi na sobnu temperaturu. Uz to se ulijeva, a njegov okus i aroma postaju intenzivniji.

sušeno voće i kompot
sušeno voće i kompot

Pa, tehnološka karta kompota od sušenog voća, kako sividite, nije teško, a svi proizvodi su prilično pristupačni.

Jabuke i kruške

Ne samo da su suhe marelice ili suhe šljive savršene za ovo piće. Kada je u pitanju kompot od sušenog voća, popis za provjeru predškolske djece često uključuje sastojke kao što su suhe jabuke, marelice ili kruške.

sušene jabuke
sušene jabuke

Uzet ćemo one najčešće. Sastojci za 1 l:

  • suhe jabuke - 150g;
  • suhe kruške - 80g;
  • grožđice - 100 g;
  • šećer - 80g;
  • limunska kiselina - 2 g;
  • pitka voda.

Svo voće dobro isperite, pošaljite jedno po jedno u zagrijanu vodu. Na prvom mjestu su sušene kruške. Kuhaju se oko 1,5 sat. Nakon sat vremena u kipuću vodu treba im dodati jabuke, grožđice, limunsku kiselinu i šećer. Sve zajedno se nastavlja pripremati još pola sata. Preporuča se ostaviti gotov napitak preko noći kako bi se mogao uliti.

Tako je tehnološka karta kompota od sušenog voća podvrgnuta tek manjim promjenama. Sve ovisi o voću koje koristite za pripremu pića.

Preporučeni: