Pileći file sa šampinjonima u sporu kuhaču: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Mirisni pileći file sa šampinjonima ukrasit će svaki blagdanski stol. Pripremite ovo jelo po našem receptu i iznenadite svoje goste.

Pileći file sa šampinjonima u štednjaku

Ovako kuhano sočno meso vrlo je mekano i pomalo podsjeća na klasični julienne. Recept za to možete pročitati ovdje:

• Pileća prsa (350 grama) operite i narežite na kockice.
• Oslobodite luk od ljuske i sitno nasjeckajte.
• Uključite sporo kuhalo i ulijte par žlica biljnog ulja u zdjelu.
• Przite luk dok ne porumeni, dodajte mu piletinu i zatvorite poklopac. Meso kuhajte deset minuta u načinu "Pečenje".
• U maloj posudi pomiješajte 200 grama kiselog vrhnja i žlicu pšeničnog brašna.
• 300 grama svježih gljiva temeljito oprati i narezati na ploške. Nakon toga stavite ih u spori štednjak s ostatkom proizvoda.
• Dodajte sol i curry u prahu (mogu se zamijeniti svi začini za piletinu). Zatvorite poklopac i kuhajte sve zajedno još deset minuta.
• Kada prođe navedeno vrijeme, ulijte kiselo vrhnjeumak u zdjelu i pomiješajte s hranom.

Za pet minuta jelo će biti spremno, može se staviti na tanjure i poslužiti na stolu, posuto sjeckanim začinskim biljem.

Piletina s gljivama i vrhnjem

Ako ste sretni vlasnik tako korisnog uređaja kao što je sporo kuhalo, priprema ovog ukusnog jela vam neće biti teška:

• 400 grama fileta i jedan oguljeni luk narezati na kockice i poslati u zdjelu aparata.
• Uključite program prženja i kuhajte dok hrana ne dobije zlatno smeđu boju.
• Svježe ili odmrznute šampinjone narežite na tanke ploške i stavite ih u lagano kuhalo.
• Promiješajte hranu drvenom lopaticom i uključite isti program na četvrt sata.
• Pola šalice vrhnja (10% masti) pomiješajte u maloj posudi sa začinima, soli i mljevenim paprom.
• Kada je program gotov, ulijte umak u zdjelu i kuhajte jelo deset minuta.

Pileći file sa šampinjonima u kremastom umaku, poslužite uz bilo koji prilog. Na primjer, to može biti krumpir, varivo od povrća ili kuhana riža.

Piletina s gljivama i krumpirom

Ovo jelo je vrlo zasitno, pa je neizostavno u velikoj obitelji. A mi ćemo skuhati pileći file sa šampinjonima ovako:

• Narežite luk na tanke polukrugove, a češnjak nasjeckajte pritiskom.
• šampinjoninarezati na ploške, a pileći file na kockice. Ne navodimo količinu i omjer sastojaka, jer se trebate voditi svojim ukusom.
• Uključite sporo kuhalo, a kada se posuda zagrije, ulijte nekoliko žlica biljnog ulja na dno.
• Namirnice slažite u slojevima: prvo file, zatim češnjak, a na samom kraju luk. Uključite način rada "Pečenje" na četvrt sata.
• Gljive stavite u zdjelu i umiješajte ih u piletinu. Sve zajedno pecite još deset minuta.
• Krumpir ogulite, dobro isperite i narežite na ploške. Stavite ga na ostale proizvode, pospite solju, paprom i svim začinima.
• Promiješajte sadržaj posude i ulijte pola čaše prokuhane vode. Ako želite da jelo bude tekuće, možete povećati količinu vode.
• Dodajte par žlica paste od rajčice, ponovo sve promiješajte i kuhajte hranu pola sata pod zatvorenim poklopcem na isti način.

Nakon signala rasporedite piletinu i krumpir na tanjure. Završite ukusan ručak ili večeru salatom od svježeg povrća.

Pileći file s gljivama i povrćem

Želimo podijeliti s vama još jedan zanimljiv recept. Pileći file sa šampinjonima priprema se u nezamjenjivom kuhinjskom pomoćniku - sporo kuhaču:

• 300 grama gljiva i 600 grama fileta narežite na jednake komade.
• Narežite luk na kolutiće, a mrkvu na trakice.
• Postavite način višestrukog kuhanja na 160 stupnjeva.
• Stavite maslac u zdjelu i na njemu pržite povrće pet minuta.
• Nakon toga dodajte gljive spiletinu i kuhajte još četvrt sata.
• Dvije žlice kiselog vrhnja i istu količinu brašna razrijedite u 100 ml tople vode.
• Umak ulijte u zdjelu, posolite i popaprite. Promiješajte sastojke i kuhajte ih pod zatvorenim poklopcem na temperaturi od 120 stupnjeva.

Nakon deset minuta, gotovo jelo se može poslužiti za stolom. Ne zaboravite ga ukrasiti svježim nasjeckanim začinskim biljem.

Julienne

Ovaj klasični francuski recept može se lako prilagoditi za sporo kuhanje. To ćete vidjeti kada pročitate sljedeći recept:

• U odgovarajućoj posudi otopite 25 grama maslaca i pomiješajte ga sa žlicom bijelog brašna. Lagano miješajte temeljac umaka dok ne potamni. Nakon toga u posude uliti 250 ml mlijeka i promiješati da ne ostanu grudice. Kad se umak zgusne, dodajte mu prstohvat muškatnog oraščića.
• Gljive narežite na ploške, pileći file na kockice. Pržite hranu u zdjeli za više kuhala na biljnom ulju. Kada višak tekućine ispari, dodajte nasjeckani luk.
• Umak ulijte u zdjelu i pospite budući julienne naribanim sirom.

Delicious julienne bit će gotov za 20 minuta.

Pileći file sa šampinjonima u kremastom umaku u pećnici

Ništa manje hranjivo nije jelo od istih sastojaka, pripremljeno na drugačiji način. Stoga vam želimo reći kako napraviti piletinufilet sa šampinjonima u pećnici:

• Uzmite 200 grama svježih gljiva, ogulite ih od filma, isperite i narežite na komadiće. Nakon toga ih pržite na biljnom ulju dok ne porumene.
• Pileća prsa (600 grama) prepolovite po dužini, zatim ih natrljajte solju i začinima, pospite provansalskim začinskim biljem.
• File stavite u posudu namazanu biljnim uljem. Prelijte prženim gljivama i tanko narezanim lukom.
• Napravite umak. Da biste to učinili, pomiješajte kiselo vrhnje s češnjakom i ribanim sirom. Ako se ne bojite da će gotovo jelo ispasti previsokokalorično, možete koristiti majonezu kao bazu.
• Prelijte prsa nadjevom i pošaljite u zagrijanu pećnicu na pola sata.
• Gotovo jelo je sočno i ukusno, te se stoga može pripremiti za svaku proslavu.

Bit ćemo sretni ako volite pileći file sa šampinjonima u laganom kuhaču. Recepti sa fotografijama prikupljeni u članku pomoći će da vaš redovni i svečani jelovnik bude raznolikiji.