Talijanska hrana: najzanimljiviji recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Talijanska hrana našla je svoje obožavatelje u mnogim zemljama svijeta. Stanovnici naše zemlje nisu stajali po strani i rado kuhaju najpopularnija jela. Iz našeg članka naučit ćete jednostavne talijanske recepte i lako ih možete ponoviti u svojim kuhinjama.

Školjke s mljevenim mesom

Prije svega, talijanska hrana asocira na tjesteninu i makarone. Stoga će prvo jelo s kojim ćemo vas upoznati uključivati ovaj omiljeni proizvod od svih.

• Velike školjke (končili) kuhajte dok se napola ne skuhaju u velikom loncu. Ne zaboravite dodati malo soli u vodu. Prebacite tjesteninu u veliku zdjelu napunjenu toplom vodom.
• Prepržite mljeveno meso na tavi, začinite solju i omiljenim začinima. Nakon toga ga prebacite u dublju posudu i malo ohladite. Dodajte sirovo jaje, naribani sir, a zatim sve dobro promiješajte.
• Nakon toga pripremite pravi talijanski umak - popržite na tavi gdje se kuhalo mljeveno meso, nasjeckani luk i češnjak. Nakon toga u povrće dodajte sjeckanu slatku papriku, pastu od rajčice i pržite još nekoliko minuta. Ulijtetavu čašu vode i nakon pet minuta sve sastojke sameljite mikserom.
• Pola pripremljenog umaka ulijte u posudu za pečenje. Nakon toga u ravnomjeran sloj rasporedite školjke punjene mesom. Drugi dio umaka pomiješajte s kiselim vrhnjem i njime prelijte tjesteninu.
• Pospite jelo naribanim sirom i stavite u zagrijanu pećnicu na pola sata.

Kao što vidite, gurmansko jelo je vrlo jednostavno za pripremiti, a čak i najiskusniji kuhar može to podnijeti.

talijanska fritaja

Egzotično ime krije jelo poznato svim Rusima - omlet s različitim nadjevima. Međutim, kao i svi talijanski recepti, i ovaj ima neke karakteristične značajke, koje ćemo opisati u nastavku:

• Mlade krumpire skuhati u ljusci (600 grama) do pola, a kad se malo prohlade narezati na velike ploške.
• U velikoj tavi zagrijte ulje i na njemu pržite nasjeckani luk dok ne porumeni.
• Umutite osam jaja, posolite, dodajte naribani sir i ponovno promiješajte.
• Premjestite krumpir na luk, lagano pržite, a zatim prelijte smjesom od jaja.
• Jelo kuhajte na otvorenoj vatri četvrt sata, a zatim ga stavite pod roštilj na nekoliko minuta (da se prekrije lijepom koricom).

Ovo jelo možete pripremiti za doručak za cijelu obitelj.

pileća salata

Talijanski jelovnik je vrlo raznolik, jela su čestauključuju sir i svježe začinsko bilje. Stoga vas želimo upoznati s originalnim predjelom od dimljene piletine i svježih krastavaca. Pročitajte recept ispod:

• Pet pilećih jaja skuhajte dok ne omekšaju, ohladite i narežite na trakice.
• Na isti način samljeti 200 grama piletine (dimljeno se može zamijeniti kuhanim prsima) i jedan veći krastavac.
• Narežite luk na trakice i marinirajte u octu 20 minuta.
• 100 grama tvrdog sira naribati na krupno ribanje.
• U velikoj zdjeli za salatu pomiješajte pripremljene sastojke, dodajte sol po ukusu, maslinovo ulje i malo limunovog soka.

Ljubitelji obilne hrane salatu mogu napuniti majonezom, tradicionalnom u našoj zemlji.

Lazanje u pećnici

Talijanski jelovnik ne može se zamisliti bez ovog tradicionalnog jela. Možete ga kuhati kod kuće vrlo jednostavno:

• Krupno naribajte mrkvu, nasjeckajte luk i češnjak.
• Povrće stavite u tavu i pržite na maslacu dok ne omekša.
• Nakon toga dodajte 600 grama mljevenog mesa, posolite i popaprite po ukusu. Pržite nadjev dok ne omekša.
• Na kraju kuhanja začinite meso muškatnim oraščićem i provansalskim začinskim biljem. Dodajte rajčicu narezanu na kockice i pastu od rajčice. Sve zajedno pirjajte još 20 minuta.
• Za umak popržite malo brašna na maslacu, a zatim u zdjelu ulijte 350 ml vrhnja ili mlijeka. Dodajte muškatni oraščić, mljeveni papar i sol. Pirjajte umak na laganoj vatri dokzgušnjavanje.
• Posložite limove za lazanje na dno posude za pečenje, pa stavite malo mljevenog mesa, prelijte ga umakom i pospite ribanim sirom. Ponovite postupak još dva puta.

Jelo pecite u zagrijanoj pećnici pola sata.

Pizza sa šunkom

Svaki Rus zna da je pizza prava talijanska hrana. Postoji mnogo recepata za ovo jelo, a jedan od njih želimo podijeliti s vama:

• Za pripremu tijesta pomiješajte 450 grama brašna, pet grama kvasca, 250 ml vode, malo soli i žlicu maslinovog ulja.
• Napravite svježi umak od rajčice. Da biste to učinili, uklonite kožu s rajčice i umutite ih u blenderu s bosiljkom, češnjakom, soli i mljevenim paprom.
• Razvaljajte dovoljno tanko i stavite na lim za pečenje obložen pergamentom. Podlogu za pizzu premažite umakom i pospite naribanim sirom.
• Na vrh stavite nasjeckanu šunku, prženo mljeveno meso, kriške svježe paprike, masline i crne masline. Cijelu strukturu još jednom pospite sirom i pecite u zagrijanoj pećnici desetak minuta.

Ovu ukusnu poslasticu najbolje je poslužiti toplu uz čaj ili kavu. Pizza će također biti izvrstan zalogaj za prijateljsku zabavu.

Trat od jagoda

Za kraj, htjela bih s vama podijeliti prekrasan recept za slatki desert. Ne zaboravite da je talijanska hrana vrlo ukusna, teško se od nje otrgnuti. Stoga je važno pratiti veličinu porcije kako vaša figura ne bi patila. Dakle, recept je:

• BU velikoj zdjeli pomiješajte jednu i pol šalicu prosijanog brašna, cimet, sol po ukusu.
• Mikserom posebno umutiti šest žlica mekog maslaca i treću šalicu šećera. U dobivenu smjesu dodajte dvije žlice toplog mlijeka i dva kokošja jaja.
• Kombinirajte pripremljenu hranu i temeljito promiješajte.
• Namažite kalup uljem, ulijte tijesto, a površinu ukrasite bobicama.

Pecite tart u prethodno zagrijanoj pećnici dok ne bude gotov. Kad je desert gotov, izvadite ga iz pećnice, malo ohladite i pospite šećerom u prahu. Jelo se može poslužiti ne samo toplo, već i hladno.

Bit će nam drago ako vam se sviđaju talijanski recepti koje smo opisali u našem članku. Kuhajte ukusna jela za svoje najmilije i svaki dan ih oduševljavajte novim okusima!