Dimljena prsa: kalorije, koristi i štete. Najbolje dijetalne salate s pilećim prsima

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Savršeno zdravlje, lijepa figura, aktivan zanimljiv život - tko bi ovo odbio? Naravno, nitko! Kako ove pozitivne trenutke učiniti dijelom svoje stvarnosti? Kao i uvijek, sve genijalno je jednostavno!

Bitan element u tragovima

Prva stvar o kojoj treba voditi računa je pravilna prehrana. Uostalom, ne uzalud kažu: "Ti si ono što jedeš."

Što se podrazumijeva pod pravilnom prehranom? Uravnotežena prehrana koja sadrži sve potrebne tvari. Drugim riječima, da biste bili zdravi, morate redovito primati puni kompleks vitamina, minerala, masti, proteina i ugljikohidrata.

Proteini su glavni građevinski materijal ljudskog tijela. O njegovoj količini izravno ovisi zdravlje unutarnjih organa i mišića, kose i noktiju. Glavni dobavljač proteina u našem tijelu je meso. Postoji mišljenje dabiljni proteini u potpunosti zamjenjuju životinjske bjelančevine. Ali nije. Nedostaju mu važne aminokiseline koje se mogu dobiti samo unosom dovoljno mesa i mliječnih proizvoda.

Piletina, posebno prsa, izvrstan je izvor proteina. Zbog niskog sadržaja kalorija često se uključuje u prehranu.

Predmet naše rasprave bit će dimljena pileća prsa: koristi i štete, kao i kalorijski sadržaj ovog proizvoda.

Vrste pušenja

Ova metoda obrade je tri vrste:

1. Vruće pušenje. Tijekom ovog načina dimljenja meso je izloženo vrućem dimu drva. Kao rezultat toga, ispada vrlo ukusno, sočno, lijepo i mirisno. Ali takav se proizvod ne može čuvati dugo vremena.
2. Hladno pušenje. Ovaj pristup također uključuje tretman dimom, ali već hladan. Proces je duži (do nekoliko dana). Meso je zasićenije prirodnim konzervansima i može se dugo čuvati bez gubitka okusa.
3. Tekući dim. U tom slučaju dim se prolazi kroz vodu, koja se zatim pročišćava od štetnih tvari. Tek nakon toga može se koristiti za kuhanje. Meso se namoči u tekućoj otopini dima i prži.

Prednosti proizvoda

Pileće meso lako je nabaviti u svakoj trgovini. Cijena mu je, u usporedbi s drugim vrstama mesa, prilično niska. Istodobno, proizvod se smatra dijetalnim, budući da čak i dimljena prsa ima samo 117 kalorija.kcal na 100 g

A ovo meso ima puno vitamina i minerala. Brzo se apsorbira u tijelu, stoga je nezamjenjiv sastojak u dječjoj hrani, sportskoj prehrani, terapijskim dijetama i samo zdravom načinu života. Dimljenje čini meso vrlo ukusnim, nježnim i lijepim. Može se dodati salatama, nadjevima za pite, toplim jelima, što potonjima daje poseban ukusan okus. Postoji mnogo recepata za salate s dimljenim pilećim prsima. Također, gotovo meso se može konzumirati kao samostalno jelo.

Šteta proizvoda

Dimljeno meso isključeno je iz dnevne prehrane u sljedećim slučajevima:

• za gastritis, čir na želucu;
• za cirozu jetre;
• tijekom trudnoće i dojenja;
• ako imate alergijsku reakciju;
• za djecu mlađu od tri godine.

Posebnu opasnost predstavlja način pušenja tekućim dimom, osobito ako je proizvođač nepoznat. Takvim tretmanom postoji opasnost od lošeg tretmana vode. Kao rezultat toga, u njemu može ostati znatna količina štetnih tvari koje ulaze u meso. Stoga je loše pročišćena otopina ozbiljno štetna za zdravlje.

U svakom slučaju, čak i unatoč niskom sadržaju kalorija, dimljena prsa ne bi se smjela jesti svaki dan, a još više u velikim količinama. Prejedanje je uvijek štetno za zdravlje. Svemu treba mjera.

Kako kuhati dimljena prsa?

Nudimo jednostavan način kuhanja vruće dimljene piletine.

1 način.

• Uzmite litru vode, dodajtežlica soli i šećera, lovorov list i par češnja češnjaka.
• Možete staviti malo crnog papra i začina za piletinu po ukusu.
• Salamuru prokuhajte i ohladite, a zatim u nju stavite meso na jedan dan.

2 način.

• Pileća prsa je potrebno naribati sa začinima (po ukusu), meso izrezati i zalijepiti češnjak. Sol papar. Zatim meso stavite u plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak na 4 sata.
• Ako je meso kiselo u salamuri, onda se mora oprati.

Objesite grudi vani da se osuše. Zatim meso stavimo u pušač. Ne zaboravite staviti pladanj za sakupljanje masnoće. Napravimo jaku vatru i dimimo 40 minuta.

Volja se provjerava na temelju stupnja odvajanja mesa od kostiju. Ako proces ide glatko, onda je jelo spremno. Prije upotrebe obavezno skinite kožu. Dobar tek!

Što kuhati s dimljenim prsima?

Nudimo nekoliko opcija za ukusne i dijetalne salate.

Salata s povrćem i dimljenim prsima 150 kalorija na 100g

Proizvodi: meso peradi (200 g), 4 lista zelene salate za posluživanje, 1 crvena paprika, pola konzerve kukuruza, crveni luk.

Po ukusu: jogurt, sol, začinsko bilje.

Nasjeckajte sve sastojke, dodajte jogurt i promiješajte.

Podijelite dobivenu salatu na 2 dijela. Rasporedite po listovima zelene salate.

ReceptSalata s dimljenim pilećim prsima samo 100 kalorija.

Proizvodi: prsa (200g), 2 kisele krastavce, 200g rotkvice, zeleni luk, pola konzerve graška iz konzerve, limun, žličica senfa, malo maslinovog ulja.

Narežite hranu, dodajte grašak.

Poprskajte limunovim sokom, posolite, začinite uljem i senfom. Pomiješajte i podijelite na 2 dijela.

Niska kalorijska vrijednost dimljenih prsa čini ih svestranim proizvodom, pogodnim i za mršavljenje i za debljanje, na primjer sportaše. Osim toga, u ovom obliku obično se pileće meso pretvara u pravo kulinarsko remek-djelo.

Koristite naše preporuke za odabir i pripremu dimljenih prsa i pripremite jednu od predloženih salata. Uvjerit ćete se koliko je bogatiji i svjetliji okus jela, u kojem je prisutan ovaj nezamjenjivi sastojak.