Kupcak od ananasa iz konzerve: Recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Cupcake je brz, jednostavan i ukusan desert koji će skuhati čak i neiskusna domaćica. Klasični recept podrazumijeva pečenje s grožđicama, ali zapravo, opcija tijesta i nadjeva, ali i ukrasa, može biti koliko god želite. Osim toga, cupcake može imati različite oblike i veličine. Izrađuje se okrugla, četvrtasta, pravokutna ili peče u malim porcijama u kalupima.

Jako ukusna torta s ananasima iz konzerve. Recepti za ovo pecivo predstavljeni su u članku.

Classic

Sastojci za tijesto:

• 250 g maslaca;
• 300 g brašna;
• 200g granuliranog šećera;
• 4 jaja;
• sol na vrhu noža.

Za nadjev:

• konzervirani ananas (komadi ili kolutovi);
• dvije žlice škroba;
• šećer po ukusu.

Priprema torte:

1. Ocijedite sirup od ananasa da ne bude previšepuno vlage. Ako su prstenovi, narežite ih na komade. Ananas pospite škrobom, dodajte šećer po ukusu (ili ga ostavite).
2. Ostavite maslac na sobnoj temperaturi da omekša. Umutiti ga mikserom da postane lagana i bujna. Uz mićenje dodajte tri četvrtine šećera i soli.
3. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Umutite jedan po jedan žumanjke dok ne postane glatka. Dodajte svaki sljedeći žumanjak nakon što je prethodni potpuno pomiješan s maslacem.
4. U masu u malim porcijama dodavati brašno i miješati vilicom. Ne tucite tijesto dugo vremena.
5. Umutiti bjelanjke zajedno s preostalim granuliranim šećerom. Prebacite ih u tijesto i lagano promiješajte da se ne skupe.
6. Pažljivo dodajte fil od komadića ananasa u tijesto i lagano promiješajte odozdo prema gore.
7. Kalup za tortu premažite maslacem, pospite krušnim mrvicama i napunite dvije trećine tijestom.
8. Stavite na donju razinu pećnice 40 minuta, pecite na t 180o.
9. Provjerite spremnost drvenim štapićem. Ako nakon probijanja ostane suh, kolač od ananasa iz konzerve je spreman.

Gotovo pecivo pospite šećerom u prahu.

Od heljdinog brašna

Sastojci:

• 150 g heljdinog brašna;
• tri jaja;
• konzervirani ananas;
• 100g šećera;
• 12g praška za pecivo;
• 120 ml biljnog ulja.

Priprema torte:

1. Ananas narežite na male kockice, stavite u tavu, stavite na štednjak da ispari tekućina i ostavite da se ohladi.
2. U brašno usuti prašak za pecivo, promiješati. Zatim pomiješajte heljdino brašno s ananasima.
3. Istucite jaja sa granuliranim šećerom u pjenušavu pjenu, ulijte biljno ulje i ponovno istucite.
4. Smjesu od jaja i maslaca ulijte u ananas s brašnom i pomiješajte lopaticom.
5. Pripremite posudu za pečenje u obliku prstena: namastite je i pospite brašnom. Prebacite tijesto u njega i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 170 stupnjeva 30 minuta.
6. Okrenite kalup, stavite cupcake s ananasom iz konzerve na lim za pečenje i držite ga u pećnici da porumeni.

U kalupima: recept 1

Proizvodi:

• 100g granuliranog šećera;
• vanilin;
• 125g marcipana;
• tri jaja;
• 125g maslaca;
• tri žličice praška za pecivo;
• 200 g brašna;
• sol;
• 12 kolutova ananasa iz konzerve;
• šećer u prahu za ukrašavanje gotovog proizvoda.

Kuhanje kolačića u kalupima u pećnici:

1. U zdjelu sipajte brašno, dodajte sol, vaniliju, šećer i prašak za pecivo, promiješajte.
2. U drugoj posudi otopite maslac, ulijte nasjeckani marcipan, promiješajte, a zatim ovdje razbijte jaja i umutite.
3. Sjedinite brašno i masu od marcipana i stavite u kalupe za kolače ili muffine, na njih stavite kolutove ananasa.
4. Stavite u pećnicu na pola sata. Temperatura kuhanja - 180 stupnjeva.

Gotovi kolači s ananasom iz konzerve, izvadite iz pećnice, pospite šećerom u prahu.

U kalupima: recept 2

Sastojci:

• 125 ml mlijeka;
• 6 pakova ananasa iz konzerve;
• 6 konzerviranih trešanja;
• 100g šećera;
• tri jaja;
• 200g šećera u prahu;
• 180g brašna;
• 50g kokosovih pahuljica;
• žličica praška za pecivo;
• dvije žličice ruma.

Kuhanje kolačića u porcijama:

1. U tavu stavite i pomiješajte rum, šećer i polovicu ulja. Stavite na laganu vatru i kuhajte dvije minute.
2. Vatrostalne kalupe (šest komada po 200 g) premažite uljem i izlijte pripremljenu smjesu. Stavite krugove ananasa na dno svake forme, stavite trešnje u sredinu.
3. Osušeni kokos pržite na suhoj tavi dok ne porumeni uz stalno miješanje.
4. Stavite strugotine u odgovarajuću zdjelu, dodajte drugu polovicu maslaca, jaja, šećer u prahu, prašak za pecivo, brašno, mlijeko i promiješajte.
5. Tijesto stavite u kalupe i stavite u pećnicu na 25 minuta. Pecite na 180o.

Gotovi muffini s ananasom iz konzerve, nakon hlađenja izvaditi iz kalupa, okrenuti ih.