Jela s rezancima: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

U Rusiji su jela s rezancima prilično popularna. Od njega se rade prilozi, žitarice, juhe i mnoga druga jednostavna i složena jela. Važno je napomenuti da se ne koristi samo jednostavan proizvod. Na internetu možete pronaći i recepte, čija je glavna komponenta "Doshirak".

U materijalu ćemo dalje analizirati nekoliko zanimljivih opcija za jela s rezancima s fotografijama koje će vam pomoći da sve napravite kako treba. Pa počnimo!

Juha s rezancima

Vjerojatno biste trebali početi s najpoznatijim jelom - pilećom juhom. Zahtijeva sljedeće proizvode:

• 2 litre vode;
• 400 grama pilećeg mesa;
• žarulja;
• 1 mrkva;
• 100 grama rezanaca;
• zeleno;
• 3 žličice začina za piletinu.

Kako napraviti ovo jelo s rezancima?

Unaprijed treba napomenuti da je ovo dijetalna opcija koja ne uključuje krumpir. Sam recept izgleda ovako:

• od piletine odrežu se komadi s kostima, preliju se hladnom vodom u loncu i šalju na vatru;
• čim sadržaj zakuha - uklonite pjenu, posolite i nastavite kuhati još 20 minuta;
• sskinite kore s lukovica i nakon što istekne gore navedeno vrijeme stavite ih u lonac zajedno sa začinima za piletinu;
• nastavite kuhati jelo s rezancima još 15 minuta na laganoj vatri.

POZOR! Lonac nemojte zatvarati poklopcem. Pokrijte do pola. Inače će juha biti zamućena. Dalje istražujući proces:

• mrkvu operite i narežite na tanke trakice, dodajte je mesu i nastavite kuhati dok povrće ne omekša (obično je potrebno 10 minuta);
• Sada morate dodati rezance.

POZOR! Ovdje je vrijedno napraviti malo upozorenje. Ako želite gušću juhu, onda dodajte više rezanaca nego što je navedeno u receptu. Daljnje radnje su:

• svi sastojci nastavite kuhati 6 minuta;
• za to vrijeme sitno nasjeckajte zelje i dodajte u tavu čim je juha gotova.

Rezultat ovog recepta za rezance na fotografiji.

Udon s povrćem i lignjama

Ovo je prilično ukusan i zadovoljavajući obrok. Za to će vam trebati:

• 400 grama udon rezanaca;
• 2 lignje;
• 3 paprike;
• 1 mrkva;
• 3 centimetra korijena đumbira;
• 3 režnja češnjaka;
• ljuta paprika;
• biljno ulje;
• 2 prstohvata šećera;
• 2 žlice soja umaka;
• žlica sezamovih sjemenki;
• zeleni luk.

Kuhanje

Sada razmislite kako ovo kuhatijelo s rezancima. Princip je jednostavan:

• mrkvu operite i narežite na tanke trakice;
• na isti način tretirajte papriku;
• lignje podijelite na slamke srednje debljine;
• sitno nasjeckajte češnjak i korijen đumbira;
• kuhati udon rezance prema uputama na pakiranju; također možete kupiti svježu verziju koja ne zahtijeva dodatnu obradu;
• ulijte biljno ulje u tavu i zagrijte; prvo pirjajte đumbir s češnjakom jednu minutu;
• nakon toga stavite lignje i, bez prestanka miješanja, pržite još 1 minutu;
• odložite plodove mora i pržite povrće dok ne porumeni ili mrkva ne omekša; nemoj se prestati miješati;
• dodajte šećer i umak, promiješajte;
• ubacite rezance od lignje, ponovno promiješajte i nastavite pržiti sve još jednu minutu;
• sitno nasjeckajte luk;
• gotovi obrok pospite njima i sjemenkama sezama.

Dalje, razmislite o receptu za prilično jednostavno jelo s rezancima. Odgovarat će neiskusnim domaćicama.

lonac rezanci

U ovom slučaju možete koristiti i proizvod kupljen u trgovini i sami pripremljeni. Vrijedi obratiti pažnju na obje opcije:

• 4 pilećih buta;
• 2 luka;
• 2 mrkve;
• 3 grančice peršina i isto toliko kopra;
• 5 crnog papra u zrnu;
• sol;
• 3 kokošja jaja;
• 300 grama pšeničnog brašna;
• 1, 5 žlica. l. biljno ulje;
• pola žličice soli;
• 2 žlice vode.

Kuhanje jela

Prije svega razmislite o receptu za izradu domaćih rezanaca. Da biste to učinili, učinite sljedeće:

• u jednoj posudi pomiješajte 3 jaja, 300 grama brašna, 1,5 žlice biljnog ulja, pola žličice soli i 2 žlice vode, zamijesite tijesto;
• ako se previše mrvi, dodajte još 2 žlice vode;
• pokrijte i ostavite da odstoji pola sata;
• u ovom trenutku možete staviti juhu da se kuha - stavite oprane pileće butove u tavu;
• ulijte 3 litre vode i kuhajte 2 sata, čim se pojavi pjena i juha zakipi - izvadite i u meso dodajte očišćenu mrkvu i luk, sve posolite i nastavite kuhati;
• čim tijesto bude prikladno razvaljajte ga na stolu u tanak sloj i izrežite tako da dobijete tanke rezance, pažljivo premjestite izradak na ručnik i ostavite 30 minuta da se osuši;

• nakon što je juha gotova, procijedite tekućinu u zasebnu posudu;
• mrkvu narežite na kockice, a luk na polovice kolutića;
• mesne butine ukloniti iz kosti;
• stavite povrće u tavu sa zagrijanim maslacem, pirjajte 5 minuta, zatim dodajte meso i držite još 5 minuta;
• stavite pržene sastojke u posude za pečenje, na vrh dodajte rezance i prelijte vrućom juhom; sol i papar svaku porciju;
• sljedeće trebate zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva i poslati jelo da se kuha 10 minuta;
• nasjeckajte zelje u gotovu juhu.

Kuglice od sira s rezancima i pire krumpirom

Ne zanimaju vas prethodne opcije? Tada biste trebali razmotriti ovu prilično neobičnu verziju jela s rezancima. Za to će vam trebati:

• pola kilograma krumpira;
• 250 grama Adyghe sira;
• 200 grama rezanaca;
• 200 mililitara ulja;
• 2 kokošja jaja;
• 50 mililitara mlijeka;
• žlica soli;
• pola žličice čilija u prahu.

Recept

Dalje, pogledajmo pobliže kako napraviti ovo brzo jelo s rezancima:

• oguliti krumpir i kuhati dok ne omekša;
• zakuhajte rezance i stavite u cjedilo;
• čim su gomolji kuhani - dodajte mlijeko i zgnječite;

• pomiješajte s rezancima, jajima i čilijem u prahu, sve dobro promiješajte;
• podijelite Adyghe sir na male kocke;
• sada od pripremljenog tijesta oblikujte kuglice s jednom ili dvije kocke sira u sredini;
• sljedeće, samo prodinstajte komade na određenoj količini ulja, poslužite odmah nakon kuhanja.

Dalje, pogledajmo neke zanimljive opcije za instant jela s rezancima.

"Doshirak" s povrćem

Naravno, sušeno povrće je uključeno u sam komplet. Međutim, u ovom slučaju ovo jelo ćete učiniti korisnijim. Obavezno:

• instant pakiranje rezanaca;
• 450 grama miješanog povrća iz trgovine;
• 250 mililitara vode;
• biljno ulje;
• sol i začini iz "Doshiraka".

Proces kuhanja

Ovo se jelo priprema vrlo brzo. Sve što trebate učiniti je:

• popržite biljnu smjesu u tavi s biljnim uljem, to ne smije biti duže od 4 minute;
• ovdje stavite suhe rezance, prelijte čašom vode, dodajte sol i začine, kuhajte na laganoj vatri 7 minuta;
• ukrasite sjeckanim začinskim biljem na kraju kuhanja.

Instant rezanci s gljivama i mesom

Ova se varijanta često nalazi pod nazivom "Muški recept". Potrebno je:

• 1 paket "Doshirak";
• 4 šampinjona;
• 100 grama pilećeg filea;
• režanj češnjaka;
• zeleni luk;
• ljuta paprika;
• pola limuna;
• šećer;
• sesam;
• soja sos.

Kako napraviti ovo jelo?

Recept nije tako kompliciran. Evo što učiniti:

fileti izrezani na komade srednje veličine;

• gljive se režu na tanke ploške;
• zeleni luk i češnjak sitno nasjeckani;

• soja sos treba pomiješati s toplom vodom i sokom od pola limuna; sve se pomiješa sa nasjeckanim povrćem, ovdje se dodaju i sjemenke sezama i mljevene paprike;
• zagrijte malo ulja u tavi, pržite gljive s filetima na jakoj vatri minutu;
• ulijte umak, smanjite vatru na srednju i pustite da se krčka 3 minute;
• ubacite rezance, prekrijte ostatkom sastojaka i umiješajte zeleni luk;
• pokrijte tavu poklopcem, smanjite vatru i kuhajte još 5 minuta.

Hamburger s instant rezancima

Još jedan neobičan recept. Zahtijeva:

• 1 paket "Doshirak";
• 130 grama pileći but;
• 30 grama luka;
• list salate;
• 2 kriške sira;
• pola malog kiselog krastavca;
• kriška (nekoliko kolutova) crvenog luka;
• dva kokošja jaja;
• 20 grama majoneze;
• 20 grama kečapa.

Kuhanje hamburgera

Unatoč tako neobičnoj kombinaciji - recept se implementira dovoljno brzo. Za to vam je potrebno:

• rezance napunite kipućom vodom bez dodavanja začina iz seta, soli i papra;
• zatvorite poklopac i pustite da se kuha 5 minuta;
• nakon toga ocijedite vodu i dodajte jedno kokošje jaje u rezance, sve dobro izmiješajte;
• sljedeće zagrijte tavu na ulju, stavite okrugli oblik i unutra stavite polovicu jufki s jajetom, pržite na jakoj vatri s obje strane, ponovite isto s drugom polovicom;
• odvojite meso od kostiju šunke, nasjeckajte ga nožem i posolite i popaprite;
• oblikujte ovo u kotlet i pržite ga dok ne bude potpuno kuhan;
• pomiješajte majonezu i kečap;

• u okruglom obliku ispecite drugo jaje;
• sada namažite umak na jednu od peciva;
• na vrh stavite list zelene salate i prekrijte ga kotletom;
• vrh sa sirom, krastavcem, kolutićima luka i pečenim jajetom;
• premažite donju stranu druge lepinje s rezancima ostatkom umaka i prekrijte hamburger.

Teriyaki iz "Doshiraka"

Posljednji neobičan recept koji koristi instant proizvod. Za njega će vam trebati:

• 3 pakiranja rezanaca ("Doshirak" ili bilo koji drugi);
• 300 grama pilećeg filea;
• mrkva;
• crvena paprika;
• pola šalice soja umaka;
• žlica šećera;
• žlica 3% octa;
• pola čaše bijelog stolnog vina;
• glavica češnjaka;
• žličica sušenog đumbira;
• 2 žličice sezama.

Kuhanje hrane

Ova opcija je teža od prethodnih. Mora se pripremiti na sljedeći način:

• samljeti češnjak;
• u dubljoj posudi pomiješajte sa soja umakom, đumbirom, octom, šećerom, vinom i sezamom, sve miješajte dok se šećer ne otopi;
• pileći file treba izrezati na male kocke;
• napunite ih pripremljenim umakom i ostavite da se mariniraju 30 minuta;
• mrkva i paprika narezana na tanke ploške;
• nakon kiseljenja pilećeg fileaprženo na malo ulja 3 minute;
• zatim se tu doda povrće i sve se kuha još 10 minuta;
• u ovom trenutku, "Doshirak" treba preliti kipućom vodom, poklopiti i ostaviti 3 minute;
• čim su rezanci gotovi stavite ih u tepsiju s ostatkom proizvoda, sve prelijte prethodno pripremljenim umakom;
• promiješajte i pirjajte poklopljeno na srednjoj vatri dok piletina nije potpuno kuhana;
• Prije posluživanja pospite sjemenkama sezama i nasjeckanim zelenim lukom.

Nadamo se da će vam ove jednostavne upute pomoći da svoj dom počastite ukusnim jelima.