Što kuhati za post? Sjajan post: recepti za korizmena jela. Ukusna korizmena jela - recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kršćanstvo zauzima značajno mjesto u slavenskoj kulturi, ali većina ljudi ne reklamira svoj odnos prema vjerskim praznicima, iako poštuju kanone i poštuju velike postove: Veliki (prije Uskrsa) i Božić. A dio vjernika i danas se pridržava ljetnog Petrovog posta koji traje i do 1,5 mjeseca. Krajem ljeta (u kolovozu) počinje Veliki post. Kao što vidimo, nema tako malo razloga u godini da se pridržavate određenih ograničenja u hrani.

I u takve dane kršćani razmišljaju o tome što kuhati u postu, kako da jela budu ukusna i uravnotežena. Apsolutno se nije potrebno potpuno ograničiti u hrani, dovoljno je kuhati uobičajena jela bez mesa, razrjeđujući ih s puno zelenila, povrća i gljiva. Primjerice, svima omiljeni sarmice punjene su gljivama ili kuhanim grahom. Rezultat je ukusno, zasitno i toplo jelo koje oduševljava ukućane slasnom aromom. I koliko će koristi donijeti tijelu! Osim toga, ima ravnotežu proteina i masti.

U korizmi nije dopušteno posluživanje kiselog vrhnja. ReceptiPosna jela su raznolika. Mnogo je zanimljivih juha (s lećom, prosom, heljdom, lukom, grizom) i peciva. Nećemo govoriti o fanatičnim strogim postovima, kada ljudi praktički odbijaju hranu i jedu samo sirovo povrće i voće.

Ne zaboravite na svoje zdravlje, dodajte orašaste plodove i gljive na jelovnik, imaju puno proteina. Iscrpljenost neće dovesti do ničega dobrog. Najvažnije je ne samo pridržavati se određene prehrane u takvim danima, nego se i duhovno očistiti: ne psovati, ne ljutiti se, ne ponižavati druge. Dakle, što skuhati u postu, da ostanete siti? Idemo dalje na recepte.

Punjeni kupus od kvinoje

Ovo je vrijedna žitarica koja podsjeća na kovanice. Danas se prodaje u bilo kojem hipermarketu. Razlikuje se po okusu i prednostima. Preljev od kvinoje će vašem obroku dodati notu.

Komponente:

• crveni kupus - sto grama;
• mrkva;
• lišće savojskog kupusa (10 komada);
• sojin sir - sto grama (možete uzeti fetu);
• poriluk;
• quinoa (50g);
• sušene rajčice (50g);
• režanj češnjaka;
• borovi (za ukras - šaka);
• peršin, začini.

Za umak: paradajz pasta (100 g), hrpa mente, malo soli.

Koraci kuhanja

Naribajte mrkvu, nasjeckajte češnjak i poriluk. Crveni kupus narežite na tanke trakice. Žitarice operemo, napunimo vodom, dodamomrkva, kupus i češnjak - stavite kuhati 15 minuta. Ako se ne pridržavate strogog posta, povrće možete dinstati. Nasjeckajte peršin i sušene rajčice. Glavicu savojskog kupusa umočite u kipuću vodu, a kad listovi omekšaju, odvojite ih nožem, trudeći se da se ne trgaju.

Napravite nadjev: pomiješajte sve sastojke. Mora se umotati u listove kupusa i pržiti s obje strane. Raširimo na posudu za pečenje, dodamo pastu od rajčice s vodom, prekrijemo folijom da se fil dobro ugrije i kuhamo 20 minuta (na 180 C). Poslužite začinjeno mentom. Evo što možete skuhati u objavi - ukusno, originalno i jednostavno!

Heljda sa šampinjonima

Uspješna kombinacija proizvoda - 100% pogodak. Izuzetan sklad i korist.

Sastojci:

• heljda (tristo grama);
• dvjesto grama šampinjona i isto toliko bijelih gljiva (ne možete dodati);
• parmezan (sto grama);
• nekoliko listova timijana;
• ulje od tartufa (50g);
• luk;
• crni papar i sol.

Način kuhanja

Ulje od tartufa trebalo bi biti obavezno u ovom blagdanskom receptu, svakom jelu daje pikantan okus i miris. Oprane žitarice prelijte vodom tako da tekućina potpuno prekrije heljdu. Smanjite vatru i kuhajte dok voda potpuno ne ispari. Ne zaboravite lagano posoliti. Na biljno ulje propasiramo sitno nasjeckani luk, dodamo vrganje i masnoćedo zlatne boje.

Zatim stavite gljive - pirjajte još 7 minuta. Dodajte timijan, papar i sol. Ovu masu spojimo s kuhanim žitaricama, utrljamo sir, stavimo na tanjure i začinimo uljem od tartufa. Ukrasite zelenilom kako biste dodali svjetlinu. Nakon što ste pokazali malo mašte, u postu možete kuhati šik korizmena jela. Recepti - dovoljno jednostavni, sastavljeni od pristupačnih proizvoda - pomoći će vam da očistite svoje tijelo i postanete zdraviji.

Juha od leće

Proteini sadržani u leći gotovo su jednako hranjivi kao i proteini mesa. Ova žitarica lako se apsorbira u našem tijelu, blagotvorno djeluje na probavni sustav i ne sadrži štetne masne tvari.

Leća je ekološki proizvod, jer ne akumulira otrovne elemente (radionuklide i nitrate). Primjerice, varivo i juhe od leće činili su osnovu prehrane u drevnim civilizacijama. Za pripremu zdrave juhe potrebno nam je:

• četiri čaše vode;
• čaša leće;
• nekoliko režnjeva češnjaka;
• sušeni kopar;
• cilantro;
• desert mjerica jabučnog octa i soli.

Napravi juhu korak po korak

Obavezno operite žitarice, po mogućnosti nekoliko puta, dok voda ne postane bistra. Ulijte pročišćenu vodu i kuhajte dok ne omekša (dok ne prokuha). Maknite sa štednjaka, dodajte nasjeckani češnjak, nasjeckano začinsko bilje, sol i ocat. Pustite da se juha skuha i jedite s užitkom.

Pilaf recept sa sušenimgljive

Što kuhati u postu za drugi? Naravno, plov.

Sastojci: dvjesto grama riže, tristo grama suhih vrganja, mrkva, pasta od rajčice (dvije žlice), luk, voda (jedna i pol čaša), začini po ukusu. Za lijepu žutu boju jelo začinite kurkumom - na vrhu noža.

Gljive treba namočiti 10 minuta u vodi, kuhati pet minuta. Nemojte izlijevati juhu. Zatim popržite gljive s lukom, češnjakom i ribanom mrkvom. Ovoj masi dodajte pastu od rajčice, začine i zalijte juhom. Pirjajte nekoliko minuta i dodajte opranu rižu. Kuhajte poklopljeno oko 15 minuta bez miješanja. Hranjivi i niskokalorični pilav spreman je za jelo.

Home halva

Osjećaj sitosti pružit će posni obroci u postu. Recepti tu ne staju.

Čak ni u korizmi, ne morate se ograničavati na deserte. Bez slatkiša život je dosadan, pa napravimo ukusna jela bez mesa, čiji su recepti opisani u nastavku.

Potrebni proizvodi:

• brašno (tristo grama);
• voda (čaša za tijesto, 100 ml za sirup);
• maslinovo ulje (tri velike žlice);
• suhi kvasac (10g);
• čaša granuliranog šećera za sirup i nekoliko žlica za tijesto.

Nadjev će se sastojati od: oraha (petsto grama), vanilije, meda (sto grama), cimeta (pola desertne žlice) i jednog limuna. Kvasac treba razrijediti u pola čaše tople vode, tamododati šećer i žlicu brašna, sve dobro promiješati. Kada se smjesa počne dizati, ulijte je u brašno i zamijesite čvrsto tijesto, podijelite ga na 6-8 dijelova i ostavite da se diže pola sata ispod ručnika.

Počnimo s nadjevom: u nasjeckane orahe sipati cimet i vanilin šećer. Svaku kuglicu tijesta razvaljati u pravougaonik, na vrh staviti fil. mora se prekriti drugim slojem tijesta i ponoviti istim redoslijedom. Rezultat je lisnati kolač čiji vrh namažemo biljnim uljem i ukrašavamo cijelim oraščićem. Pečemo ne više od pola sata.

Sirup: naribanu koricu, limunov sok, med i šećer pomiješati. Kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje 7-10 minuta. Izvadite halvu i prelijte dobivenim medeno-limunovim sirupom, stavite peći još desetak minuta.

Što još skuhati u postu ukusno i slatko? Pita!

pita od mrkve i oraha

Jelo za 8 porcija. Ne treba dugo da se peče, ali rezultat će biti zapanjujući. Proizvodi:

• četiri velike mrkve;
• čaša oraha (oguljenih);
• dvjesto grama brašna;
• vanilin i šećer po ukusu;
• sok od marelice (čaša);
• prašak za pecivo (mala žlica);
• malo cimeta.

Upute

Naribajte mrkvu, dodajte šećer i stavite u hladnjak na neko vrijeme da pričekate svoj red. Orahe sameljite u blenderu, dodajte u brašno zajedno s praškom za pecivo, šećerom i cimetom. U tijesto stavite mrkvu. Ulijte tijesto ulim za pečenje i pecite oko sat vremena. Poslužite posni kolač od mrkve sa zelenim čajem ili želeom.

Domaći žele od limuna

Brzi recept za bogato i osvježavajuće piće. Sastojci: jedna i pol čaša vode, limunov sok (50 grama), sto grama meda, škrob (velika žlica), granulirani šećer (po ukusu).

Polovicu meda sa šećerom razrijedite u čaši vode, smjesu prokuhajte. Posebno razrijedite škrob u hladnoj vodi (50 g tekućine) i u tankom mlazu ulijte u medeni sirup, ne zaboravite stalno miješati. Maknite s vatre, otopite ostatak meda i limunovog soka. Ulijte piće u čaše, ohladite i poslužite, ukrasite listom mente.

Muči li vas još uvijek pitanje što kuhati za post? Zatim zapišite sljedeći recept.

Pumpkin Fritters

Zdrav doručak za cijelu obitelj. Sastojci: 0,5 kg bundeve, biljno ulje (50 g), griz (dvije šalice), šećer i sol.

Bundevu oguliti od sjemenki i oguliti, izrendati, u ovu masu dodati griz, šećer i sol. Tijesto treba biti gusto i jednolično. Sada uz pomoć žlice "stavite" palačinke u tavu i pecite dok ne porumene. Poslužite s voćnim džemom ili medom.

Za vas smo odabrali jednostavna i ukusna korizmena jela. Recepti (fotografije se mogu vidjeti u članku) su zanimljiva, izdašna i nemasna jela. Ako ste pravi kršćanin i pridržavate se vjerskih kanona, onda isključite životinjske masti tijekom korizme,jaja, perad, meso, mliječni proizvodi i riba. Odreći se i bogatih slastica, bijelog kruha, slatkiša i tjestenine.

Oslonite se na biljnu hranu, žitarice (na vodi), sušeno voće, povrće i žele. Plodovi mora nisu dopušteni. A na Blagovijest možete jesti i ribu. Obratite pažnju na duhovnost: molite se svakodnevno, posjećujte hram i budite strpljivi s drugima. Post je dragocjen dar našeg Gospodina. Pokajanje i dobrota su ono što će spasiti naše duše i očistiti nas od zla.