Recept za lazanje s pitam i mljevenim mesom: sastojci i savjeti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Recept za lazanje s pita kruhom i mljevenim mesom donekle je ubrzana verzija poznatog talijanskog jela. Pritom nećete puno odstupiti od originalnog recepta (u slučaju pripreme standardne vrste hrane).

Slijedi nekoliko detaljnih načina za izradu ovog ukusnog jela.

tradicionalna

Prvo, pogledajmo klasični korak po korak recept za lavash lazanje s mljevenim mesom. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• žarulja;
• 7 rajčica;
• 60 grama maslaca;
• 150 grama parmezana;
• 500 grama mljevenog mesa;
• 3 lista armenskog lavaša. Definitivno tanko;
• 2 režnja češnjaka;
• 250 mililitara mlijeka;
• dvije žlice brašna;
• 150 grama mozzarelle.

Kako pripremiti jelo?

Sada pobliže pogledajmo recept za izradu lazanje s mljevenim mesom i armenskim lavašem. Ako prvi put pravite ovo jelo, ondasamo slijedite upute u nastavku:

• postavite čašu mlijeka da se zagrije na sobnu temperaturu;
• propasirajte parmezan kroz krupno ribanje, a mozzarellu narežite na tanke ploške;
• podijelite lavaš na komade prema veličini forme;
• ogulite luk, isperite i sitno nasjeckajte;
• zagrijte tavu i dodajte maslinovo ulje;
• nakon toga ulijte mljeveno meso i pripremljeni luk;
• pomiješajte oba sastojka i pržite dok ne porumeni;
• rajčice operite i prepolovite;
• svako proći kroz krupno ribanje, do kore;

• procijedite češnjak u dobivenu kašu;
• promiješajte i pošaljite na malu vatru;
• kuhajte sadržaj oko 20 minuta;
• u međuvremenu napravite bešamel umak za lazanje;
• pržiti brašno u loncu dok ne poprimi laganu zlatnu nijansu;
• napunite 60 grama ulja i počnite brzo miješati sadržaj, nastavite dok se ne uklone grudice;
• sada ovdje ulijte zagrijano mlijeko i ponovno počnite miješati, u ovom slučaju je bolje upotrijebiti pjenjač;
• čim se umak počne zgušnjavati, maknite ga s vatre i poklopite da ostane topli;
• kalup premažite maslacem i stavite prvi list na vrh;
• stavite i rasporedite trećinu prethodno pripremljene paste od rajčice;
• zatim položite i poravnajte sloj mljevenog mesa;
• prelijte sve bešamel umakom i pospite ribanim sirom;
• stavite novi list lavaša na vrh i ponovite korake;
• prekrijte sve trećim listom, premažite pastom od rajčice;
• na vrh namazati mozzarellu;
• sljedeće pošaljite lavash lazanje s mljevenim mesom u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva;
• peci 15 minuta pod folijom;
• čim prođe navedeno vrijeme - uklonite foliju;
• kuhati još 20 minuta.

Lijene lazanje s pita kruhom i mljevenim mesom

Ovaj recept je nešto drugačiji od prethodnog. Uglavnom zbog nedostatka potrebe za kuhanjem bešamela. Razmotrite popis potrebnih proizvoda:

• 3 lista lavaša;
• 300 grama mozzarele;
• 150 grama parmezana;
• 500 grama mljevenog mesa;
• 500 grama rajčice;
• 1 češanj češnjaka;
• čili, sol i papar;
• maslac.

Kuhanje jela

Prije svega, vrijedi pripremiti svaki sastojak za obradu. Da biste to učinili:

• sitno nasjeckajte češnjak;
• izrežite pita kruh na 4 pravokutna dijela, koji odgovaraju veličini obrasca;
• mozzarella kroz krupno ribanje, parmezan kroz sitno ribanje;
• pržiti mljeveno meso u tavi do zlatno smeđe boje, razbiti grudice tijekom kuhanja;
• rajčice prerežite na polovice, svaku sameljite, skinite kožicu;
• u zagrijanu tavu s maslinovim uljem stavite češnjak, pomiješajte s čilijem i pržite dok ne porumeni;
• nakon toga, morate staviti naribane rajčice;
• posolite i popaprite i kuhajte 15 minuta na laganoj vatri dok se sadržaj ne počne zgušnjavati;
• formu premažite uljem i zatvorite prvi list pita kruha;

• premazite prethodno kuhanu pastu od rajčice;
• ravnomjerno rasporedite porciju mljevenog mesa po vrhu i pospite parmezanom;
• pokrijte novim listom i ponovite dok ne dobijete sir, umjesto parmezana koristite mozzarellu;
• stavite treći list i ponovite s preostalim sirom;
• zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pokrijte kalup folijom;
• pošaljite jelo da se peče 15 minuta;
• nakon što uklonite foliju i nastavite kuhati istu količinu.

Razmotrimo složeniji recept za lazanje s pita kruhom i mljevenim mesom.

Povrtna opcija

Prije svega, trebate se upoznati s popisom potrebnih proizvoda. Među njima:

• 600 grama mljevene svinjetine i govedine;
• 250 grama lavaša;
• glavica luka;
• jedna mrkva;
• dvije rajčice;
• 200 ml vrhnja 12% masti;
• 50 grama maslaca;
• 50 grama nizozemskog sira;
• 1, 5 žlica brašna;
• 30 ml suncokretovog ulja;
• sol, papar.

Kuhanje jela

Sada morate početi pripremati proizvode. Da biste to učinili:

• podijelite lavaš na komade prema posudi za pečenje;
• sir naribajtefino ribanje;
• zagrijte tavu sa suncokretovim uljem;
• nakon stavite mljeveno meso i pržite do zlatne ili 15 minuta;
• rajčice narežite na male kockice;
• mrkvu naribati na srednje ribanje;
• oguliti, oprati i sitno nasjeckati luk;
• nakon toga stavite na zagrijanu tavu (odvojeno od mljevenog mesa);

• ovdje dodajte prethodno pripremljeno povrće;
• pirjati ih na srednjoj vatri 20 minuta;
• sljedeće, sipajte brašno u čistu tavu i pržite dok ne porumeni;
• nakon toga stavite maslac i sve miksajte dok se ne dobije homogena smjesa;
• zatim dodajte vrhnje, ponovno promiješajte i kuhajte dok ne postane gusto., posolite po ukusu;
• pokrijte dno forme listom pita kruha, premažite ga umakom odozgo;
• izložite dio nadjeva i prekrijte ga drugim listom;
• podmažite umakom i prekrijte slojem povrća, na vrh opet stavite pita kruh;
• nastavite ponavljati slojeve do kraja fila, zadnji list treba premazati umakom;
• pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite pola sata;
• izvadite lazanje, pospite naribanim sirom i vratite još 7 minuta.

Razmotrimo još jedan recept za lazanje s pita kruhom i mljevenim mesom.

Jelo u laganom kuhalu

Kuhanje u sporom štednjaku je puno lakše, budući da vam prisutnost velikog broja načina rada omogućuje da ne brinete da bi hrana mogla izgorjeti. Za implementaciju donjeg recepta potrebni su sljedeći proizvodi:

• dva lista tankog armenskog lavaša;
• 600 grama mljevenog mesa;
• dva srednja luka;
• 4 rajčice;
• dvije žlice paste od rajčice;
• 130 grama sira;
• kopar;
• sol;
• 1, 5 žlica maslaca;
• 1, 5 žlica brašna;
• 600 mililitara mlijeka.

Stvaranje

Sada pogledajmo pobliže kako kuhati lazanje s pita kruhom u laganom kuhaču. Prvo morate pripremiti sastojke:

• luk oguliti, oprati i narezati na male kockice;
• režite sir;
• režite listove pita kruha na dvije polovice dijagonalno;
• prepolovite rajčice i propasirajte kroz sitno ribanje, ne zaboravite ukloniti koru;
• zagrijte tavu s biljnim uljem i u nju ulijte luk, kuhajte dok ne porumeni;
• nakon toga stavite mljeveno meso, posolite i počnite pržiti;
• čim meso posijedi, dodajte rajčice, pastu od rajčice i nasjeckani kopar;
• pomiješajte sve sastojke i maknite s vatre;
• otopite maslac;
• sljedeće dodajte brašno i miješajte dok ne postane glatko;
• sada malo po malo dodajte mlijeko, promiješajte i pirjajte dok se ne zgusne;

• zdjelu multicookera namazati maslacem;
• položite dno s prvim listom i omotajte njegove kutoveiznutra za formiranje stranica;
• složite sloj mljevenog mesa, prelijte ga umakom (ekonomičnije) i sve pospite sirom;
• napravi dva ista sloja;
• Položite zadnji list pita kruha tako da uglovi budu podvučeni ispod njega;
• premažite preostalim umakom i pospite sirom;
• sada ostavite jelo da se kuha u načinu "Pečenje" sat vremena.

Savjeti

Za gore navedene recepte za lazanje s pita kruhom i mljevenim mesom male preporuke bit će vrlo relevantne i korisne. Među njima:

• Umak od rajčice i bešamel umak moraju se praviti strogo u količini navedenoj u receptu. Možda čak i malo više. Inače, posuda će izaći suho.
• Nema ograničenja u izboru mljevenog mesa. Možete odabrati bilo koju vrstu mesa koju volite.

• Standardni recept je dovoljno lako promijeniti dodavanjem povrća umjesto mljevenog mesa.
• Da bi jelo bilo pikantnije, možete koristiti sir umjesto mozzarelle.