Domaći zalogaji za pivo: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Pivo je omiljeno alkoholno piće mnogih ljudi svih dobnih skupina. Sušeno meso, čips, krutoni s okusom, sušena riba i orašasti plodovi smatraju se klasičnim zalogajima za to. Međutim, ne razumiju svi da kod kuće možete kuhati vrlo ukusne i originalne zalogaje za pivo. Fotografije u nastavku pokazuju koliko ukusno i nebanalno mogu izgledati na stolu. Takva jela u pravilu možete napraviti na brzinu, s malom količinom sastojaka u hladnjaku.

Dakle, pogledajmo nekoliko opcija za recepte sa fotografijama domaćih pivskih zalogaja, zahvaljujući kojima čak i kuhari početnici mogu kuhati jela koja zalijevaju usta.

krekeri

Krekeri pripremljeni kod kuće nisu ništa manje ukusni od onih koji se pažnji kupaca nude na policama trgovina. Praksa pokazuje da je za njihovu pripremu potrebno malo vremena, što je posebno korisno ako se gosti iznenada pojave. Kako bi predjelo bilo originalnije i raznolikije, možete ga odmah koristitinekoliko vrsta kruha. Međutim, ako koristite samo bijeli baguette, također će ispasti vrlo ukusno.

Da biste pripremili ovako jednostavan i ukusan zalogaj za pivo, potrebno je uzeti jedan baguette i nasjeckati ga na bilo koji način - kriške, krugove, kockice, šipke itd. Nakon toga šnite kruha stavite na lim za pečenje i pošaljite ga u pećnicu tako da se proizvod malo osuši. Ostavite vrata otvorena kako biste spriječili da kruh izgori.

Dok se kruh kuha, potrebno je napraviti umak kojim će se puniti predjelo. Da biste to učinili, pomiješajte u jednoj posudi 1,5-2 žlice biljnog ulja (po mogućnosti s okusom), istu količinu sojinog umaka, kao i žličicu talijanskih začina - oni će predjelo dati nevjerojatan okus. Nakon što se krekeri osuše, potrebno je komadiće posuti dobivenom smjesom i ravnomjerno rasporediti umak. U ovom obliku trebaju se nastaviti peći još nekoliko minuta. Nakon toga možete uzeti zalogaj za pivo i poslužiti ga za stol.

Utopljenici

Dumpers je originalno predjelo koje nam je stiglo iz Češke. To su kiseli ražnjići punjeni povrćem.

Da biste pripremili takvo predjelo za pivo, potrebno je uzeti željeni broj slanine - moraju biti u prirodnoj ljusci. Svaka kobasica mora biti izrezana s jedne strane do sredine proizvoda. Taj rez treba dobro namazati senfom ili hrenom (po želji). Nakon toga, u svakom rezu, trebate saviti krugkiseli krastavac, tanka kriška čili papričice i par komada češnjaka. Zasebno, trebate izrezati veliki luk na kolutove. Stavite ih na dno široke staklene posude.

U posebnoj posudi pripremite marinadu. Za takav muški zalogaj savršen je za pivo umak napravljen na bazi 500 ml vode. Mora se staviti na štednjak i dovesti do vrenja. Čim se to dogodi, treba mu dodati 150 ml vinskog octa, par listova lovora, žlicu šećera, 15 zrna papra, 2-3 kom. piment, klinčići i par žlica soli. Osim toga, preporuča se uliti dvije žlice biljnog ulja u marinadu. Kada se sastojci sjedine moraju se promiješati i maknuti sa štednjaka, malo ohladiti sadržaj posude.

Sljedeće stavite slaninu na luk. Ako ih ima dosta, potrebno ih je položiti u slojevima, obložiti ih lukom. Nakon što se kobasice slažu, masu je potrebno preliti marinadom, sve poklopiti, pritisnuti odozgo, ohladiti i staviti u hladnjak na kiseljenje 7-10 dana.

tarti od kima

Tartinki su mali tostovi posluženi s ukusnim namazom. Ukusni pivski zalogaj pripremljen prema ovom receptu ispada prilično mirisan, pikantan i pikantan. Osim toga, uvijek će ukrasiti svaki stol svojim izgledom.

Za pripremu tartleta potrebno je uzeti cijeli baguette i izrezati ga na krugove srednje debljine. Po želji, za izradu zalogaja za pivo prema ovom receptu, možete koristiti običnu štrucu ili bijelukruha, ali se u tom slučaju komadi moraju sitnije izrezati. Nakon što je kruh izrezan, svaki komad treba obilno namazati maslacem, ravnomjerno ga rasporediti.

Posebno pripremite namaz za torte. Da biste to učinili, u jednoj posudi pomiješajte 200 g masnog svježeg sira, svježe kokošje jaje, malu količinu kima i sol po ukusu. Sastojci se moraju temeljito izmiješati i umutiti tako da masa ispadne vrlo prozračna. Dobivenu masu treba nanijeti na kriške kruha u prilično debelom sloju. Komadiće treba slagati na lim za pečenje prethodno obložen pergamentom, a svaki komad kruha posipati namazom s tvrdim sirom naribanim na srednjem ribanju (oko 50-100 g).

Nakon toga treba ispeći predjelo za pivo. Da biste to učinili, mora se poslati u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva. Za pripremu je potrebno ne više od pet minuta. Preporuča se posluživanje jela toplo.

Snack na čipsu

Ako su gosti već na pragu, potrebno je pripremiti brzi zalogaj. Jelo napravljeno od čipsa punjenog mješavinom mrkve, sira i češnjaka savršeno je uz pivo.

Za pripremu nadjeva za ovaj pivski zalogaj potrebno je uzeti par mrkve, oprati ih, oguliti i naribati na krupno ribanje. Nakon toga treba dodati 100 g tvrdog sira, koji se također mora tako zgnječiti, i zgnječeni češanj češnjaka. Navedenim sastojcima dodajte par žlica majoneze, sol i crni papar po ukusu. Svi sastojcidobro promiješajte nadjeve.

Nakon što je nadjev gotov, potrebno ga je ravnomjerno rasporediti na čips koji se nalazi na posudi za posluživanje, zarezima prema gore. Praksa pokazuje da je za pripremu takvog pivskog zalogaja kod kuće najbolje koristiti proizvod koji se prodaje u čvrstom pakiranju - savršeno zadržava svoj integritet.

chips

Praksa pokazuje da većina ljudi radije koristi čips kao međuobrok za lagani alkohol. No, da bi se pojavili na stolu, nije potrebno ići u trgovinu - najbolji zalogaj za pivo lako se priprema kod kuće. Prema ovdje predloženom receptu, može se napraviti u sporu kuhalu.

Za pripremu čipsa potrebno je uzeti pola kilograma gomolja ovog povrća, oguliti ih i dobro oprati. Nakon toga, svaki krumpir se mora nasjeckati na vrlo tanke ploške, za što se preporuča koristiti posebno ribanje ili gulilo za povrće. Gotove kriške prelijte hladnom vodom pomiješanom s pola čaše sojinog umaka i pustite da se kuhaju, ali ne predugo.

Dok se izvode daljnje pripreme, multicooker možete staviti da se zagrije. Da biste to učinili, ulijte veliku količinu biljnog ulja u njega i postavite način dubokog prženja.

Nakon što se krumpir natopi i odustane od većine škroba sadržanog u njemu, potrebno ga je izvaditi iz vode i dobro osušiti papirnatim ručnikom. Sada se čips može poslati u zdjelu za kuhanje za kuhanje. Morate ih pržiti 4-5minuta.

Nakon što se gotov čips izvadi iz ulja, mora se baciti natrag na ručnik kako bi upio većinu masti. Predjelo odmah pospite mješavinom začina i začina. Da biste to učinili, možete koristiti gotove pladnjeve iz trgovine ili začinsko bilje (po ukusu).

mesni čips

Originalna pivska grickalica uradi sam napravljena je na bazi mesa. Priprema se po istom principu kao i čips, ali je zapravo svjetlijeg okusa. Takvo predjelo možete pripremiti od raznih vrsta mesa: svinjetine, junetine, teletine, puretine, konjskog mesa i najobičnije piletine. Razmislite kako kuhati pileći čips kod kuće.

Za pripremu vrlo ukusnog zalogaja za pivo potrebno je uzeti 300 g pilećeg filea. Komade mesa treba rezati na vrlo tanke ploške ili trakice. Ključ ukusnog zalogaja su ravnomjerno izrezani komadi, samo će u ovom slučaju biti kuhani na isti način.

Nakon što je meso izrezano, mora se premjestiti u duboku posudu u kojoj će se vršiti mariniranje. Sve se to mora preliti s pola čaše sojinog umaka. Masu morate začiniti omiljenim začinima u željenoj količini. Praksa pokazuje da je za pripremu ovakvog jela potrebno minimalno koristiti bijeli mljeveni papar i sol.

Nakon što se meso prelije umakom i pomiješa sa začinima, poklopite posudu s njim i stavite u hladnjak na 15-20 minuta. Nakon navedenog vremena, komadi mesatreba izvaditi iz marinade i nanizati na tanke štapiće. Nakon toga preporuča se svaku od njih staviti na rešetku i postaviti na sam vrh pećnice. Kako se pećnica ne bi zamrljala, potrebno je na njeno samo dno staviti lim za pečenje s folijom. Čips treba pržiti na temperaturi od 180 stupnjeva 5-6 minuta.

Soljeni losos

Nije tajna da je slana riba najbolji zalogaj za pivo. Međutim, malo ljudi razmišlja o tome da se može kuhati kod kuće, a da se na to ne uloži mnogo truda i vremena. Prema ovdje predloženom receptu posebno je ukusan losos koji se kuha u marinadi na bazi konjaka.

Da biste ribu pripremili na ovaj način, potrebno je uzeti kilogram lososa, narezati ga na filete i narezati na sitne komade, pogodne za kiseljenje. Stavite ih u veliku duboku posudu, dodajte 50 g konjaka, omiljene začine po ukusu, 10 g šećera i sok iscijeđen od pola limuna. Nakon toga se svi sastojci moraju dobro izmiješati i ostaviti 15-20 minuta u hladnjaku, nakon što ih pokrijete poklopcem.

Nakon određenog vremena, riba će biti spremna - može se narezati na kriške i poslužiti s vašim omiljenim pjenastim napitkom.

štapići od sira

Još jedan klasičan i jednostavan zalogaj za pivo (vidi sliku ispod) - štapići od sira. Nudi se u raznim varijantama pripreme u pivskim barovima diljem svijeta, kao i u ugostiteljskim objektima, čija bar lista sadržina njihovim stranicama neke vrste pjenastih pića.

Za pripremu ovakvog predjela potrebno je tvrdi sir (300 g) narezati na ploške iste veličine. Nakon toga morate kuhati tijesto u zasebnoj posudi. Da biste to učinili, umutite jedno svježe kokošje jaje pjenjačom. Posebno je potrebno pripremiti krušne mrvice kako bi se predjelo zarolala prije vrućeg kuhanja. Sada svaku krišku sira treba umočiti u tijesto od jaja, a zatim uvaljati u krušne mrvice tako da potpuno prekriju površinu zalogaja.

Pripremljene kriške sira pržite na dosta vrućeg biljnog ulja dok ne porumene. Obično ovaj proces traje ukupno 4 minute (po dvije sa svake strane).

Slani štapići od tijesta

Napraviti grickalicu za pivo od tijesta i sezama jednostavno je kao ljuštenje krušaka. Da biste to učinili, morate imati zalihu minimalne količine sastojaka u svojoj kuhinji. Priprema se jelo od jednostavnog tijesta, koje se mora zamijesiti na bazi 2,5 šalice prosijanog pšeničnog brašna, pola pakiranja maslaca (100 g) i 125 ml piva (bolje je uzeti lagano piće).

Svi sastojci se moraju pomiješati i od njih umijesiti gusto tijesto. Na izlazu bi se gotov proizvod trebao pokazati vrlo gustim, elastičnim i ne lijepiti se za ruke. Čim tijesto postane najprikladnije po svojoj konzistenciji, potrebno ga je poslati u hladnjak na kratko (20-30 minuta).

Nakon određenog vremena, trebali biste dobiti grudvicu i uvaljati jetanak sloj, čija debljina neće biti veća od 1 cm. Od njega se mora izrezati veliki broj štapića prikladne veličine. Kako bi predjelo dobilo ljepši izgled, potrebno je svako od njih uviti u spiralu. Svaki gotov štapić treba položiti na lim za pečenje prekriven pergamentom. Nakon toga treba ih posuti s malo soli i susamom.

Nakon svih priprema, predjelo je potrebno ispeći u pećnici na temperaturi od 180 stupnjeva. Bit će spreman nakon 15-20 minuta.

Svinjske uši

Koji su najpopularniji pivski zalogaji? Svinjske uši često su lideri u svim ocjenama pivskih jela. Možete ih vrlo jednostavno kuhati kod kuće, a rezultat će biti originalno jelo koje će se svidjeti svim vašim prijateljima pozvanim na čašu pjenastog pića.

Za pripremu zalogaja potrebno je uzeti pet svinjskih ušiju, temeljito ih oprati, ukloniti sve nepotrebne elemente, uroniti ih u lonac i preliti vodom tako da ih potpuno prekrije. Nakon toga zakuhajte sadržaj, ocijedite vodu i ulijte svježu vodu. Tu treba dodati i sol po ukusu, par suhih listova lovora, kao i oguljeni luk. U ovom sastavu, proizvodi se moraju kuhati nekoliko sati, postavljajući nisku temperaturu grijanja. Nakon navedenog vremena, uši treba izvaditi iz vode, ohladiti, dobro isprati i narezati na tanke trakice.

Sastojak treba staviti u duboku posudu u kojoj će se vršiti kiseljenje. Ušima morate dodati malu količinu soli, stolžlicu jabučnog octa, kao i sve vaše omiljene začine, uključujući mješavinu mljevenih paprika. Nakon toga, komponente zalogaja treba dobro izmiješati dok ne postanu glatke i ostaviti da se kuhaju pola sata. Nakon toga, predjelo će biti spremno.

pileća krilca

Ne znate koji zalogaj za pivo napraviti? U ovom slučaju, bolje je koristiti recept za pileća krilca - ovo jelo voli većina ljubitelja piva.

Za pripremu popularnog zalogaja potrebno je uzeti kilogram pilećih krilca, dobro ih oprati, osušiti i zarezati u zglobove. Sada ih treba staviti u jednu posudu i, posoliti po ukusu, pomiješati. Nakon toga krilima se moraju dodati preostali začini: malo crvene mljevene paprike, mješavina paprike i suhe adjike, kao i 10 ml Tobasco umaka. Sve se to mora dobro izmiješati i ostaviti preko noći u hladnjaku, prethodno poklopljeno.

Nakon određenog vremena potrebno je pripremiti tijesto koje će vam biti potrebno za prženje zalogaja. Da biste to učinili, u jednoj posudi trebate pomiješati svježe kokošje jaje s malom količinom hladne vode. Sastojke treba tući dok ne nastane homogena masa.

U drugoj posudi pomiješajte pola šalice zobenih pahuljica i malu količinu kurkume, koja će gotovom jelu dati lijepu zlatnu boju.

Nakon što su sve pripreme napravljene, možete početi pržiti krilca. Da biste to učinili, svaki komad mora biti umočenu tijesto od jaja, pa uvaljati u paniranje od zobenih pahuljica pomiješanih s kurkumom. Nakon krilca stavite ih u fritezu, u kojoj najprije zakuhajte veliku količinu biljnog ulja.

Možete napraviti i drugi postupak otkoštavanja. Da biste to učinili, sameljite malu količinu zobenih pahuljica na bilo koji prikladan način. Zatim se svako krilo prvo mora uvaljati u brašno, zatim umočiti u jaje, a zatim u zobene pahuljice. Pileća krilca pripremljena prema ovoj preporuci su vrlo slična onima u KFC-u.