Mesni zalogaj. Mesni zalogaji na blagdanskom stolu: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kakve mesne zalogaje pripremiti za svečani stol? Došli ste na pravo mjesto. Iz ovog članka saznat ćete najbolje recepte za mesne grickalice. Dobar tek!

Vruće predjelo od mesa u lavašu

Kako ga kuhati? Trebat će nam sljedeći proizvodi:

• tri lista tankog lavaša;
• sto grama savojskog kupusa;
• dvjesto grama dimljenog mesa;
• dvije paprike;
• žarulja;
• sto pedeset grama sira;
• biljno ulje.

Recept korak po korak:

1. Operite kupus i sitno ga nasjeckajte.
2. Narežite luk na pola prstena i pržite na biljnom ulju.
3. Dodajte kupus.
4. Paprike operite, uklonite blok sjemenki, narežite na trakice.
5. Prziti sa kupusom i lukom.
6. Sir i meso narezano na kriške.
7. Pomiješajte sve sastojke.
8. Pita kruh poprskajte vodom i svaki list prerežite na dva dijela.
9. Stavite sir i fil u sredinu, a zatim zamotajte u koverte.
10. Przite pita kruh na ulju nekoliko minuta sa svake strane.

Lagani mesni zalogaj je spreman! Poslužite uz povrće. Dobar tek!

Piletinarolada od sušenog voća

Hladni zalogaji od mesa također su popularni na svečanom stolu. Ako volite kombinaciju voća i piletine, morate probati ovo jelo. Vrlo je jednostavan za pripremu. Osim toga, rolada je niskokalorična pa je pogodna za one koji su na dijeti.

Glavni sastojci:

• tri pileća prsa;
• jedna jabuka;
• deset suhih šljiva;
• jedno pakiranje želatine;
• dva režnja češnjaka.

Način kuhanja:

1. Istucite meso, natrljajte solju i začinima.
2. Namažite foliju uljem i stavite piletinu.
3. Jabuke naribajte na sitno ribanje, pospite po vrhu.
4. Dodajte želatinu.
5. Šljive prerežite na pola, stavite na piletinu.
6. Pospite ostatkom želatine.
7. Zavrtite meso u roladu, prekrijte folijom.
8. Pecite četrdeset minuta na 190 stupnjeva.
9. Spremna rolada za noć da se stavi u hladnjak.
10. Prije posluživanja skinite foliju i izrežite roladu na komade.

Cold Meat Run Ready!

Pečena šunka pečena u rukavu

Mesno predjelo na ovaj način bit će nježno i sočno.

Potrebni proizvodi:

• jedan kilogram svinjetine;
• deset režnja češnjaka;
• deset zrna crnog papra;
• jedna litra vode;
• tri lovorova lista;
• mljevena paprika.

Slijed radnji:

1. Dodajte oboje u voduvrsta papra, soli i lovorov list.
2. Marinadu kuhajte pet minuta, ulijte u zdjelu, ostavite da se ohladi.
3. Operite meso i stavite u tekućinu na nekoliko sati.
4. Izvucite svinjetinu, naribajte sa začinima, umetnite režnjeve češnjaka u rezove.
5. Stavite meso u rukav, zatvorite s obje strane i napravite tri uboda.
6. Pecite šezdeset minuta. Temperatura u pećnici trebala bi biti sto osamdeset stupnjeva.
7. Gotovu šunku stavite u hladnjak na dva sata.
8. Prije posluživanja mora se izrezati na kriške.

Svinjetina umotana u list kupusa

Mesni zalogaji na svečanom stolu ne moraju biti komplicirani i dugotrajni. Originalni recept za svinjetinu od listova kupusa oduševit će vas svojom jednostavnošću. Za sat vremena, gotovo jelo će se pokazati na stolu.

Uzmi:

• sedam stotina grama svježeg kupusa;
• tristo grama svinjetine;
• dvije mrkve;
• tri luka;
• tristo grama masti;
• dvjesto pedeset mililitara soka od rajčice;
• dva režnja češnjaka;
• papar, začini.

Jelo se priprema na ovaj način:

1. Meso narežite na trakice, posolite i popaprite.
2. Pržite do pola.
3. Narežite češnjak na trakice.
4. Sitno nasjeckajte luk.
5. Narendajte mrkvu.
6. Prepržite ga s lukom, ulijte sok od rajčice.
7. Narežite glavicu kupusa na listove.
8. Kuhajte ih desetak minuta.
9. Na listove kupusa namažite svinjsku mast, meso i češnjak.
10. Pravite rolice.
11. Stavite ih u kalup, pospite naribanom mrkvom i lukom.
12. Ulijte vodu i pecite četrdeset minuta.
13. Pazite da tekućina ne ispari.

Neobično, ali vrlo ukusno jelo je spremno. Nadamo se da ćete uživati.

Jezik od gljiva

Mesni blagdanski zalogaji vrlo su raznoliki. Recept za goveđi jezik s gljivama na bojarski način popularan je već nekoliko desetljeća. Svakako probajte!

Popis proizvoda:

• kg kuhanog jezika;
• dvjesto pedeset grama gljiva;
• pedeset grama suhih šljiva;
• sto grama sira;
• pedeset grama oraha;
• začini;
• majoneza.

Kako kuhati:

1. Gljive narezati na trakice, posoliti, popržiti na ulju.
2. Sir naribajte na sitno ribanje.
3. Nasjeckajte orahe.
4. Sitno nasjeckajte češnjak i začinsko bilje.
5. Pomiješajte sve sastojke, dodajte majonezu i papar.
6. Izrežite jezik na srednje komade.
7. Na vrh stavite fil.

Hladno predjelo je spremno! Dobar tek!

"Majstorovo predjelo" u rukavu

Priprema se od tri vrste mesa. Morat ćete petljati s jelom, ali vaš trud neće biti uzaludan. Ovo predjelo je neodoljivo.

Glavni sastojci:

• dva kilograma svinjskog vrata;
• šest stotina grama pilećih prsa;
• petsto grama goveđeg mesa;
• šezdeset grama brusnica;
• sedamdeset grama oraha;
• šest režnjeva češnjaka;
• sto mililitara crnog vina;
• žličica origana;
• žličica kima;
• tri kisele ljute papričice;
• maslinovo ulje;
• kopar, peršin.

Recept:

1. Svinjetinu narežite na harmonike, govedinu i piletinu na ploške.
2. Pomiješajte sol, papar, vino, ulje, kumin i origano.
3. Sve komade mesa premažite dobivenom marinadom.
4. Zelje operite i sitno nasjeckajte.
5. Nasjeckajte orahe i crvenu papriku.
6. Narežite češnjak na krugove.
7. U jednoj posudi pomiješajte paprike, orašaste plodove i začinsko bilje, u drugoj brusnice i češnjak.
8. Na komade svinjetine premažite nadjev s orasima i komadom govedine.
9. Komad piletine namazan umakom od brusnica šalje se u sljedeći utor harmonike.
10. Prelijte meso ostatkom marinade, stavite u rukav.
11. Pecite dva sata na 200 stupnjeva.
12. Gotovo meso stavite u lonac, pritisnite staklenku od tri litre vode i stavite u hladnjak na pet sati.

Mesni zalogaj je spreman! Narežite ga dijagonalno i poslužite.

Piletina s jabukama i narančama

Priprema ovog jela traje oko trideset minuta.

Obavezno:

• dvjesto grama mesa;
• dvije jabuke;
• jedan svježi krastavac;
• jedna naranča;
• tridesetgrama sira;
• majoneza, kiselo vrhnje;
• zeleno.

Recept korak po korak:

1. Jabuke i krastavce operite, ogulite, narežite na trakice.
2. Naranču nasjeckajte na kolutiće.
3. Skuhajte piletinu u slanoj vodi.
4. Meso narežite na kockice.
5. Naribajte sir.
6. Sjedinite nasjeckane jabuke, krastavac i piletinu.
7. Po vrhu pospite meso sirom.
8. Majonezu pomiješajte s kiselim vrhnjem, prelijte gotovo jelo umakom.
9. Ukrasite predjelo začinskim biljem i kriškama naranče.

Dobar tek!