2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Gotovo svaka nacionalna kuhinja u svom arsenalu ima začinjena i začinjena jela. Zadatak začina je obogatiti okus jela, potaknuti apetit i stvoriti osjećaj topline. Međutim, isplati li se redovito jesti ljuto i ljuto? U ovom članku ćemo govoriti o ljutoj i začinjenoj hrani, pokušat ćemo saznati što je više od toga: šteta ili korist. Odvagnimo prednosti i nedostatke.
Zašto ljudi u vrućim zemljama jedu puno ljutih stvari?
To je zbog činjenice da su želuci stanovnika vrućih zemalja genetski prilagođeniji, navikli jesti začinjenu hranu. Stijenke želuca su im zaštićene zadebljanim slojem sluznice. Također je zaštita od raznih bakterija.
Začinjena hrana - što je to?
Toplina koja dolazi iz naših omiljenih ljutih papričica dolazi iz kapsaicina. Ovo je spoj koji se nalazi u paprici. Najčešći među njima su tajlandski papar, jalapeno, čili, kajenski papar, serrano i drugi. Osim toga, kapsaicin koji se nalazi u ovim paprikama proučavan je dugo vremena.
Međutim, nikakoNe morate grickati čili papričice da biste iskusili punu snagu ovih namirnica. Ne zaboravite na svu raznolikost svijetlih i ukusnih začina, kao što su kurkuma, ginseng, crni papar, senf, klinčići, kardamom.
Kao što ste već primijetili, postoji mnogo začina koji uvijek mogu dodati malo topline jelu koje kuhate. Osim toga, mogu postati svojevrsni poticaji na vašem putu prema zdravom načinu života.
Jedna od tema rasprave među nutricionistima je začinjena hrana. Korist i šteta: što je više od toga?
Prednosti začinjene hrane: prednosti
Mnoga istraživanja dokazuju da neki začini dodani jelu tijekom kuhanja čine hranu zdravijom. Odnosno, utjecaj začinjene hrane je za dobrobit organizma. To se odnosi i na začine, koji se smatraju "najvatrenijim". Zašto je začinjena hrana dobra?
Slimming
Začinjena hrana potiče mršavljenje. To je zbog komponente kapsaicina, koja se nalazi u začinima. U stanju je ubrzati metabolizam. Ne događa se nikakva magija, samo povećava broj otkucaja srca i temperaturu.
Također, teško je jesti puno začinjene i začinjene hrane, tako da ljudi koji ih jedu imaju bolju kontrolu kalorija.
Poboljšajte cirkulaciju
Začinjena hrana zaslužna je za stvaranje osjećaja topline, a oslobađanje adrenalina i vazodilatacija značajno snižavaju krvni tlak. Osim,ljuta papričica je učinkovit lijek koji jača zidove krvnih žila zbog visokog sadržaja vitamina C i A.
Poboljšajte probavu
Svaka hrana koja sadrži ljute začine potiče lučenje želučanog soka. Zauzvrat, to pridonosi obnovi želučane sluznice, a također poboljšava protok krvi u stijenke želuca. Osim toga, tvar kapsaicin, koja se nalazi u velikim količinama u ljutim papričicama, pomaže u borbi protiv bakterija koje s hranom mogu dospjeti u probavni trakt.
poticanje apetita
Začinjena hrana povećava apetit. Međutim, unatoč tome, ljubitelji ljutog vrlo rijetko jedu. To pomaže u jednostavnoj kontroli pojedenih kalorija.
Ograničenje soli
Začinjena hrana pomaže da se konzumira mnogo manje soli, što nesumnjivo potiče medicina. To je zbog činjenice da se lako može zamijeniti začinima kao što su senf, češnjak, papar, đumbir. Tako ćete svojim jelima dati jedinstven okus i zauvijek ćete moći zaboraviti na soljenku.
Pomozite u borbi protiv prehlade
Zbog činjenice da ljuti i ljuti začini potiču znojenje, smanjuju nelagodu uzrokovanu groznicom. Osim toga, začini i začini pomažu u ublažavanju začepljenosti nosa i ispuštanja sputuma iz bronha.
Zdrav san
Začinjena hrana - prevencija nesanice. Njegov učinak zagrijavanja pomoći će vam da se brzo opustite ispavaj mirno. A budući da ljubitelj ljutog nije sklon prejedanju, čovjek će dobro spavati i ujutro se probuditi vedar i spreman za doručak.
Upravljanje stresom
Začinjena hrana povećava razinu hormona ugode u tijelu - serotonina i endorfina. Takav će obrok umiriti, smanjiti posljedice briga i stresa, a i otupiti blagu glavobolju.
Ljuta hrana: šteta, argumenti protiv
Unatoč činjenici da začinjena i začinjena hrana može donijeti očitu korist tijelu, liječnici preporučuju korištenje začina i začina što je moguće opreznije, ili ih čak potpuno napustiti. Zašto? Koje opasnosti mogu čekati ljubitelje ljutih jela?
Žgaravica
Začinjena i začinjena hrana uzrokuje da želudac proizvodi više želučane kiseline, što može dovesti do žgaravice. Odnosno, do oslobađanja sadržaja želuca u jednjak. Konkretno, to se može dogoditi nakon obilnog obroka.
gastritis
Previše začinjene hrane može doprinijeti razvoju gastritisa. Ovo je upala sluznice želuca. Obično je uzrokovana infekcijom. Ali ako osoba redovito iritira zidove želuca ljutim i ljutim začinima, to može dovesti do činjenice da se njihova zaštitna barijera značajno smanjuje.
Loš zadah
Začinjena hrana koja sadrži puno luka i češnjaka uzrokuje loš zadah. Nije ga se lako riješiti. Stoga, prije važnog sastanka, preporučljivo je ograničiti se na ovisnost o jelima s ovimzačini.
Oštećenje okusnih pupoljaka
Do kršenja okusnih pupoljaka može doći zbog redovite konzumacije začinjene hrane. To također objašnjava ovisnost o ljutim začinima i začinima. Osim toga, zbog toga je smanjen interes za bezukusnu hranu: za osobe s oštećenim okusnim pupoljcima ona se čini bezukusnom.
Može li se pretjerano začinjena hrana neutralizirati?
Postoje namirnice koje mogu poslužiti kao neutralizatori za ljute začine.
U nekim slučajevima limun uspješno pomaže. U stanju je prebaciti okusne pupoljke s ljutog okusa papra na njegov kiselkasti okus.
Jako ljute papričice mogu se jesti s kuhanom rižom. U ovom slučaju djeluje kao sorbent koji veže kapsaicin i neutralizira ga.
Zaključak: sve treba biti umjereno
Ne zaboravite da, iako začinjena i začinjena hrana može uvelike poboljšati vaše zdravlje, ne biste trebali pretjerivati. Zapamtite da ako osoba osjeti bol prilikom kušanja takve hrane, to je signal iz tijela da nešto nije u redu i da je narušeno njegovo normalno funkcioniranje.
Izuzetno je važno kontrolirati unos ljutih začina za osobe osjetljive na ljute okuse i one koji imaju bilo kakve bolesti gastrointestinalnog trakta.
Naučite kako pravilno dozirati začinjenu hranu da biste uživali u okusu i imali najviše koristi za svoje zdravlje.
Preporučeni:
Najniskokaloričnija hrana: popis. Zdrava niskokalorična hrana
Toliko ljudi obećava sebi da će se od ponedjeljka početi zdravo hraniti. Ispostavilo se da nije za svakoga. Još manji postotak tih ljudi će se držati takve prehrane barem godinu dana. Prave jedinice moći će pravilnu prehranu učiniti svojim načinom života. Kako se tijelo prije vremena "ne slomi", važno je pratiti što i kako jedete
Japanska hrana: imena (popis). Japanska hrana za djecu
Japanska kuhinja je hrana za ljude koji žele dugo živjeti. Hrana iz Japana je standard dobre prehrane u cijelom svijetu. Jedan od razloga dugog zatvaranja Zemlje izlazećeg sunca od svijeta je njezina geografija. Također je uvelike odredila originalnost prehrane njegovih stanovnika. Kako se zove japanska hrana? Koja je njegova originalnost? Saznajte iz članka
Koristi i štete od maka. Sjemenke maka: koristi i štete. Sušenje s makom: koristi i štete
Mak je nevjerojatno lijep cvijet koji je zaradio kontroverznu reputaciju zbog svojih kontroverznih svojstava. Čak iu staroj Grčkoj ljudi su voljeli i štovali ovu biljku zbog njene sposobnosti da smiruje um i liječi bolesti. Dobrobiti i štete maka proučavane su stoljećima, pa je danas o njemu prikupljeno toliko podataka. Naši daleki preci također su pribjegli pomoći ovim tajanstvenim cvjetovima. Nažalost, danas malo ljudi zna za ljekovito djelovanje koje ova biljka ima na ljudski organizam
Proteinska hrana - koja kategorija hrane? Njegove koristi i štete
Proteinska hrana - što je to? Korisno ili štetno, potrebno našem tijelu ili suvišno? Pokušajmo to shvatiti. Proteinska hrana je hrana koja sadrži veliku količinu bjelančevina, koji su pak izgrađeni od takvih aminokiselina i proteina potrebnih tijelu
Kuhano jaje: koristi i štete. Prednosti i štete kuhanih pilećih i prepeličjih jaja
Nutricionisti se neprestano svađaju oko toga što tijelu daje kuhano jaje. Prednosti i štete ovog proizvoda su relativne: sve ovisi o zdravstvenom stanju i količini konzumiranog proizvoda. Danas ćemo detaljno opisati zdravstvene prednosti, nutritivnu vrijednost i upozorenja dijetetičara koja treba imati na umu. Tako
