Punjene pileće kože: 2 najukusnija recepta

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Ponekad, nakon kuhanja piletine ili njenih slasnih pilećih bataka, ostane poneka iznutrica - kožice, koje, čini se, nisu potrebne, ali ih je šteta baciti. Znamo ih koristiti. Punjene pileće kože postat će najomiljenija poslastica za večeru, zajamčeno! Za vas smo pripremili nekoliko najukusnijih načina. Ti si zainteresiran? Onda počnite čitati uskoro!

Pileće kože punjene mljevenim mesom

Za pripremu ovog zanimljivog jela trebat će vam:

• 1 kg glavne komponente;
• 0,5 kg mljevene piletine;
• 4-5 krumpira;
• malo majoneze ili umaka;
• 1 žličica sol;
• 0,5 žličice crni papar.

Recept se može transformirati po želji. Za pripremu punjenih rolata od pileće kože možete koristiti bilo koje drugo meso. Mljeveno meso možete zamijeniti komadima kuhanog ili pečenog.

Kuhanje

Pileću kožu temeljito isperite pod vodom, ali budite oprezni, vrlo se lako trgaju. Položite ih da se malo osuše na čisti ručnik za vafle.

Sljedeće počnite s pripremom ukusnih, sočnih i mirisnih nadjeva za kiflice. Posolite mljeveno pile, zacine za mljeveno meso po ukusu, malo papra.

Isperite i ogulite nekoliko krumpira. Izrežite na male kocke. Pomiješajte sastojke, promiješajte.

Onda, da napravite punjenu pileću kožu, uzmite jednu. Razvucite na dasci i lagano tupim nožem, da ne oštetite, uklonite masne naslage. To je obavezno učiniti jer će u protivnom kiflice ispasti nepodnošljivo masne.

U sredinu pileće kože razvučene na dasku stavite nadjev i zamotajte ga u tijesnu omotnicu.

Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Na njih stavite pileće rolice sa šavom prema dolje. Kad se sve omotnice zavrnu, premažite majonezom ili bilo kojim drugim umakom. Ulijte vodu u lim za pečenje tako da pokrije veći dio svake omotnice.

Zagrijte pećnicu na 230 stupnjeva, stavite lim za pečenje i pecite pola sata.

Kada se kore zapeče, jelo će biti dostupno.

Pripremite im lagan, ukusan prilog. Uostalom, gotove punjene pileće kože vrlo su zadovoljavajuće i visokokalorične. Ne biste se trebali oslanjati na takvo jelo ako pazite na svoju figuru, ali svakako morate uživati u tako zanimljivom jelu.

Pileće kože punjene gljivama

Evo još jednog vrlo ukusnog recepta za rolnice od pileće kože. Posebno je uspješna kombinacija okusa piletine, šampinjona, sira, a savršena je u kiflicama kao i u svim drugim jelima. Pogledajmo koji su nam sastojci potrebni za ovaj ukusni recept za drugo jelo:

• 500g pileće kože;
• 0,5 žlice kuhana riža;
• 9 gljiva;
• 1 topljeni sir;
• 30g maslaca;
• hrpa zelenila;
• 2 žlice slatka paprika;
• 1 žličica biljno ulje;
• začini.

Punjenje

Prije nego počnete kuhati kiflice, pileća koža mora biti pravilno obrađena. Svaku kožu temeljito isperite pod hladnom vodom, razvucite na dasku i uklonite masne naslage i filmove. Osušite kožu papirnim ručnicima.

Gljive, očistite i isperite, narežite na vrlo male kockice. Sitno nasjeckajte i otopljeni sir. Da biste ga lakše rezali, stavite ga u zamrzivač jedan sat prije kuhanja.

Zelenje, odnosno nekoliko pera zelenog luka, kopar, peršin, isperite, otresite višak vlage i sitno nasjeckajte.

Narežite malu slatku papriku ili uzmite 2 žlice. l. smrznuto.

Tavu s teškim dnom popržite na biljnim uljem, na nju stavite gljive, malo posolite i pržite dok vlaga ne ispari. Prebacite gljive na tanjur i ostavite da se ohlade.

Riža prokuhajte malo unaprijed, napola gotovu stavite u duboku posudu. Tamo pošaljite gljive i malo slatke paprike, svježeg začinskog bilja i sira. Buduću nadjev za punjene pileće kore začinite mirisnim začinima - suneli hmelj, biber, paprika.

Pomiješajte sve sastojke dok ne postane glatka. Kada je nadjev gotov, bit će moguće pristupiti formiranju rolata.

rolice od pileće kože

Na dasku razvucite pripremljenu pileću kožu. Stavite jednu i pol žlicu fila, omotajte kožu omotom. Po želji, ako se bojite da će se rolati raspršiti, možete je povući nitima ili učvrstiti čačkalicama.

Stavite sve praznine odmah na lim za pečenje, stavljajući ih šavovima prema dolje. Lim za pečenje unaprijed pospite povrćem ili maslacem.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, stavite ukusne pileće kore da se peku 35-40 minuta dok ne budu potpuno kuhane.

Gotovu pileću kožu poslužite uz omiljeni prilog. Za svečani stol mogu se ukrasiti peršinovim lišćem i ploškama povrća.

Evo ovako jednostavnih recepata za punjene pileće kože! Fotografije jasno pokazuju originalnost ovog jela. Kiflice ispadaju nevjerojatno ukusne, koliko vrijedi ova fina, hrskava kora!

U pileću kožu možete zamotati bilo što: piletinu ili bilo koje drugo mljeveno meso, gljive, povrće. Glavna stvar je kompetentna kombinacija proizvoda i pametno uvijena omotnica.

Dobar tek,dragi čitatelji!