2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Dobro poznata poslastica - bikovska jaja - na Istoku uživa posebno poštovanje i popularnost. Pripremaju se kao zasebno jelo: pržene, pečene na roštilju ili u pećnici. Na njihovoj osnovi se prave i salate. A u nekim arapskim zemljama bikovska jaja služe kao ukras za tradicionalni pilav. Ova poslastica se stavlja na sam vrh jela, a ide gostu koji je cijenjen više od svih u kući.
Lako je naučiti kuhati bikova jaja. Ovaj proizvod je vrlo nepretenciozan u pripremi. Prvo ih trebate očistiti. Da biste to učinili, na kori opranih jaja oštrim nožem se napravi rez dubine oko 3 mm. Nakon rezanja proizvoda, mora se rukama okrenuti iznutra prema van, nakon čega se središnja jezgra odvoji od ljuske. Kora od goveđih jaja se ne jede, jer je vrlo žilava. A unutarnje punjenje je, naprotiv, mekano i sočno.
Oguljena goveđa jaja obično se režu poput naranče na šest kriški. Ponovo se peru. Prije nego što skuhate goveđa jaja prema određenom receptu, moraju se podvrgnuti toplinskoj obradi. Prokuhajte poslasticu kratko - 5-7minuta.
Bikovska jaja u procesu kuhanja značajno gube na veličini i težini, jer tijekom toplinske obrade iz njih izlazi višak tekućine. Stoga, ako želite počastiti goste delicijom, onda ima smisla kada odlučujete kako skuhati bikovska jaja, opskrbite se njima u količini od šest komada, ne manje.
Kuhana jaja oprati pod mlazom vode i zatim skuhati prema odabranom receptu. Najpopularnije metode su one koje se temelje na prženju proizvoda. Prije nego što skuhate bikova jaja u tavi, možete ih narezati na tanke trakice, ili ih možete pržiti u obliku onih kriški koje ste prvotno pripremili. Neće puno utjecati na okus završnog jela.
U tavi, bikova jaja se prže ne više od 10-15 minuta. Na kraju kuhanja treba ih začiniti začinima. Zira, korijander, crni papar i timijan savršeno naglašavaju pikantan okus jela. Ali, u principu, možete koristiti bilo koje začine koji se dobro slažu s mesom. Goveđa jaja možete pržiti na ulju zajedno s lukom, a možete na kraju kuhanja u tavu dodati nasjeckani češnjak. Ovo, kako kažu, nije za svakoga.
Okus prženih goveđih jaja podsjeća na bubrege pripremljene na isti način. Ali za razliku od potonjeg, oni praktički nemaju nikakav miris. To uvelike pojednostavljuje njihovu pripremu.
A kako je ukusno kuhati bikova jaja koristeći marinadu? Usput, čini ih znatno mekšima, što može izazvati neke sladokuscenezadovoljstvo. No, goveđa jaja marinirana prije glavnog kuhanja također su nevjerojatno ukusna. Marinade se mogu koristiti na razne načine, od najsloženijih do najjednostavnijih. Na primjer, sok od naranče ili suho bijelo vino izvanredno omekšava goveđa jaja. Dovoljno ih je namočiti preko noći u jednoj od ovih tekućina, a ujutro početi pržiti ili peći.
Bikovska jaja dobro idu uz povrće, jela od riže i tjesteninu. Budući da se takva poslastica sastoji od gotovo sto posto proteina, smatra se prekrasnim alatom za povećanje muške potencije.
Preporučeni:
Liker od jaja. Kako napraviti liker od jaja
Danas ćemo razgovarati o tome što je liker od jaja. Također ćemo vam reći kako pripremiti ovo prekrasno piće
Što kuhati s heljdom? Kako kuhati heljdu s piletinom? Kako kuhati umak za heljdu?
Jedna od najpopularnijih žitarica u Rusiji bila je heljda. Danas su ga zamijenile druge žitarice i proizvodi. A recepti za mnoga jela s njim jednostavno su zaboravljeni ili izgubljeni. Ali naši su preci znali što kuhati s heljdom. Njima je bilo uobičajenije jesti od tjestenine i krumpira za nas. Naravno, ne može se sve napraviti na običnom štednjaku ili u pećnici, ali mnogi recepti su prilično pristupačni. Ostaje samo naučiti kako kuhati same žitarice, a zatim i jela s njom
Restoran "Shinok": gurmanska kuhinja i topla dobrodošlica
Želite li probati ukrajinsku kuhinju? Da biste to učinili, nije potrebno kupiti kartu za susjednu zemlju. Dovoljno je posjetiti restoran "Shinok". Postoje ustanove s ovim imenom u nekoliko gradova Rusije - u Moskvi, Samari i Omsku. Za više informacija pogledajte članak
Gurmanska salata: kako kuhati
Ne pravi se uvijek ukusna salata od skupih i složenih proizvoda. Vrlo često neki od najjednostavnijih zalogaja imaju delikatan okus. Recept za salatu Lakomka nije iznimka. Priprema se od najpovoljnijih sastojaka, a lijepo izgleda i sviđa se gotovo svima koji su ga ikada probali kuhati
Što kuhati s mrkvom? Kako kuhati mrkvu za zimu? Kako kuhati kotlete od mrkve?
Mrkva je vrijedno povrće u svakom pogledu, hranjivo i ljekovito djeluje na ljudski organizam, podiže imunitet i uklanja toksine, a nema ravne po sadržaju karotena. Ovo je božji dar za poznavatelje zdrave i dijetalne hrane
