Limun papar: koristi i štete, recept za kuhanje kod kuće

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Začini mogu promijeniti okus bilo kojeg poznatog jela. Pogotovo ako se radi o neobičnim kombinacijama okusa, poput začina za limun papar. Ova mješavina začina postaje sve popularnija zbog svog egzotičnog okusa i svestrane upotrebe.

Sastav i značajke začina

Proizvod je mješavina aromatičnih začina. Glavne komponente uključene u sastav su:

• crni papar za pikantnost;
• limunova korica ili kiselina.

Dodatni sastojci u smjesi su: luk, češnjak, sol, šećer i kurkuma. Sastav je izbalansiran na način da je u limun paprici istovremeno prisutan ljuti, gorući, kiselkasti i slatki okus.

U nekim slučajevima može se koristiti nekoliko vrsta paprike, može se dodati eterično ulje limuna.

Također, kod nekih proizvođača možete pronaći gotovu smjesu s različitim mljevenim veličinama začina. To omogućuje da se komponente dobro rasporede tijekom procesa kuhanja.

Upotreba limunovog papra

Primjena proizvoda je široka i iznimnoraznolik. Limun paprika dobro ide uz jela od mesa i ribe.

Salate, jela od povrća i plodova mora s mješavinom začina nisu ništa manje ukusni.

Limun paprika se može dodati u bilo kojoj fazi kuhanja: za marinadu, neposredno prije toplinske obrade, ili je možete začiniti već kuhanom hranom.

Začin se također koristi za izradu energetskih napitaka, toplih napitaka, bezalkoholnih pića i vitaminskih koktela.

Korisna svojstva proizvoda i kontraindikacije za uporabu

Osim svijetlog neobičnog okusa, limun papar ima korisna svojstva:

• Poboljšava probavne procese i normalizira kiselo-alkalnu sredinu.
• Pomaže u jačanju imuniteta.
• Povećava krvni tlak ako se uzima redovito.
• Pomaže jetri svojim bogatim mineralnim sadržajem.
• Ubrzava metabolizam i poboljšava metabolizam, što postupno smanjuje tjelesnu težinu.

Pažnja! Unatoč prednostima proizvoda, u nekim slučajevima trebate se suzdržati od njegove uporabe:

• Za bolesti gastrointestinalnog trakta.
• Tijekom trudnoće ili dojenja.
• Ako imate alergijske reakcije na komponente smjese.
• Kod akutnih upalnih procesa ili kroničnih bolesti urinarnog trakta.

Kako napraviti mješavinu začina kod kuće

Mješavina začina može se kupiti gotova. Ili ako želite sami napraviti proizvod. Uz pravi pristup, kvaliteta začina ne samo da neće patiti, već će i rasti.

Za pripremu paprike od limuna potrebno je pripremiti:

• Tri limuna srednje veličine (za limunovu koricu).
• Crni papar - 3 žlice.
• Sol, šećer, kurkuma, sušeni luk i češnjak - po 1 žlica.

Oguliti koricu limuna. Trebali biste dobiti oko 2 žlice proizvoda. Pomiješajte ga s crnim paprom i stavite na pergament papir.

Smjesu stavite u pećnicu zagrijanu na 50 stupnjeva. Korica i papar trebaju biti potpuno suhi. To će trajati oko 30 minuta.

Nakon toga morate izvaditi začine iz pećnice, nasjeckati ih i dobro izmiješati s ostalim sastojcima.

Količinu šećera možete smanjiti, tada će začin postati pikantniji. Također, recept za limun papar može se mijenjati, uzimajući u obzir osobne preferencije. Da biste to učinili, dovoljno je promijeniti udio glavnih komponenti prema kiselijem ili pikantnijem okusu.

Gotov začin mora se staviti u hermetički zatvorenu posudu. Sunčeva svjetlost, strani mirisi i vlaga štetni su za limunov papar. Preporuča se čuvati na tamnom i suhom mjestu.