2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Japanska kuhinja odavno je popularna u našoj zemlji. Rolice, gunkani, miso juha, gyoza omiljena su jela naših sunarodnjaka, no najviše se preferiraju sushi i rolice. Napraviti sushi kod kuće nije tako teško.
Za izradu sushija potrebna nam je riža. U Japanu koriste posebnu rižu – nishiki, koja se nakon kuhanja dobro slijepi. Takva riža može se kupiti u specijaliziranim trgovinama. Ako niste pronašli takvu rižu, to nije razlog da odustanete od ideje da pokušate koristiti recept za sushi kod kuće. Možete uzeti bijelu, okruglog zrna, poliranu rižu, jednako se lijepi.
Nijedan recept za pripremu sushija kod kuće ne može bez crvene ribe i nori - suhe alge u koju ćete umotati kiflice. Možete uzeti i svježu tunu, dimljenu jegulju, kraljevske kozice, lignje, krastavce, kavijar, rakove štapiće, kobasice, sir, općenito, što god vam srce poželi.
Naravno, recept za domaći sushi ne uključuje nužno wasabi umak i kiseli đumbir, ali ih i dalje možete dobiti.
Pripremimo sesastojci
Skuhajte rižu za punu spremnost. Dok se hladi potrebno je pripremiti ribu, plodove mora i ostale sastojke. Sav nadjev se mora narezati na duge tanke trake, a ono što se ne može rezati, kao što je kavijar, stavite u male zdjelice.
Uzmite dasku i nož, koji treba da bude vrlo oštar, pripremite i posudu s vrućom vodom u kojoj možete isprati nož od rižinog glutena. Optimalno bi bilo nabaviti posebnu dasku od bambusa za izradu rolata, ali njezin nedostatak nije katastrofa.
Započnimo proces izrade rolata.
Stavite list norija na dasku i počnite širiti rižu po njoj - od rubova, ravnomjerno se krećući prema sredini, budući da se list norija počinje skupljati i trgati kada je mokar.
Potpuno prekrivši nori rižom, rasporedite stazu sastojaka, odmaknuvši se od ruba lima oko tri centimetra. Možete odabrati bilo koji nadjev za koji mislite da je ukusan. Rolice možete raditi samo s jednim sastojkom, takozvane maki rolice, možete kombinirati različite nadjeve i raditi složenije opcije. Sve ovisi o vašim željama. Recept za sushi kod kuće, ali i u restoranu, ima određene klasične kombinacije: meki sir s crvenom ribom, jegulja s rakovima i avokadom, rak s avokadom i mekim sirom, crvena riba s mekim sirom i kavijarom.
U kiflice se dodaje meki sir da ne budu suhi. Restorani koriste sir"Philadelphia", ali možete koristiti i uobičajeno: violu, almette, hochland, pa čak i fetaki.
Nakon što stavite sastojke, rolat čvrsto zarolajte, počevši od kraja od kojeg ste povukli tri centimetra i stavite nadjev. Uzmite nož i roladu podijelite na jednake dijelove. Vaše rolice su spremne. Posložite ih na tanjur, za ukras koristite wasabi i đumbir, a umjesto soli upotrijebite soja umak.
Kao što možete vidjeti, korištenje recepta za sushi kod kuće je brzo i jednostavno.
Dobar tek.
Preporučeni:
Kuhanje kiflica s crvenom ribom: recepti i fotografije
Red fish rolls su gurmansko i jednostavno predjelo za koje neće trebati puno vremena za pripremu čak i za ljude koji nikada prije nisu pripremali sushi. Recepti za klasičnu poslasticu u azijskom stilu - u ovom članku
Slatka peciva: recepti za izradu kiflica i kolačića
Slatka peciva, čiji su recepti detaljno razmotreni u nastavku, uvijek osim u slučajevima kada želite svoju djecu i muža razmaziti nekim ukusnim i delikatnim desertom. Vrijedi napomenuti da većina ovih jela ne zahtijeva previše novca na hranu. Uostalom, postoje različiti recepti za slatka peciva, koja zahtijevaju samo jednostavne i pristupačne sastojke
Kuhanje slatkih kiflica sa slaninom vlastitim rukama
Japanska kuhinja čvrsto je ušla u život ruske osobe. Međutim, ne sviđa se svima prisutnost sirove ribe i drugih morskih plodova u ovom jelu. Stoga za one koji više vole meso tu su npr. kiflice sa slaninom. Ništa manje ukusni nisu i odgovarat će onima koji ne vole klasični sushi
Ukusna i jednostavna torta kod kuće. Najlakši kolač kod kuće
Malo ljudi ne voli domaće kolače, ali u svakodnevnoj vrevi teško je odvojiti nekoliko sati kako bi ugodili obitelji složenim slastičarskim sastavom
Kako napraviti sushi kod kuće: sastojci za sushi, sorte i upute korak po korak
Japansku kuhinju nije tako teško pripremiti kao što se čini na prvi pogled. Svačiji omiljeni sushi i rolice možete napraviti kod kuće, a ne potrošiti više od dva sata, a u tome će vam pomoći detaljne upute predstavljene u članku
