2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Opće je prihvaćeno da su bademi orašasti plodovi. Ali to nije tako, to se odnosi na koštičavo voće. A sam plod je zapravo obična koštunica. Bademi su cijenjeni zbog hranjive jezgre koju sadrže.
U osnovi postoje dvije vrste badema - gorki i slatki. Ako se o prvom sve zna, onda drugo uvijek ostaje u sjeni. Hajdemo razgovarati o gorkim bademima.
Malo povijesti
Drevni Egipat znao je za ljekovita svojstva badema. Osim toga, Egipćani su ga štovali kao simbol proljetnog ponovnog rađanja cijele prirode. U perzijskoj državi bademi su se smatrali hranom isključivo bogatih stanovnika i služili su se kao izvrsna poslastica. A u Bibliji, ovo je znak odobravanja Aronovih postupaka i postupaka.
Legendarni put svile pomogao je bademu da stigne do obale Sredozemnog mora. A u XVIII stoljeću, zahvaljujući franjevcima, egzotični proizvod je došao u Sjedinjene Države. Država Kalifornija sada je glavni dobavljač kvalitetnih badema.
Modernost
Tijekom Velikog Domovinskog rata, ova biljka postala je utjelovljenje otpornosti. Na Malahovom Kurganu, gdje nije bilo ni metar neeksplodirane zemlje, preživjeli su bademi. Drvo,jedina koja je ostala netaknuta bila je izrezana mecima i gelerima, s polomljenim granama i jedva se držala za korijenje. A ipak je preživjelo. Mnogo desetljeća, svakog proljeća veličanstveno cvjeta, dajući izdašnu žetvu.
Trenutno su bademi odabrali planine Tien Shana, Kazahstan, Afganistan, Turkmenistan, sjeverni Iran. Na Krimu se uzgajaju uglavnom slatke sorte orašastih plodova. U Slovačkoj se sadi pomiješan s grožđem. I grožđe i bademi imaju koristi od takvog susjedstva. Stablo štiti lozu od vjetrova i vrelog sunca.
Gdje je primjenjivo
Gorke sorte badema se široko koriste u parfumeriji. Od ulja se proizvode razni mirisi za toaletne vode i parfeme. Od njega prave visokokvalitetni toaletni sapun i ljekovite kreme.
Gorki bademi su dio skupog alkohola. U proizvodnju ne ide samo kernel, već i ljuska. Aromatizira i poboljšava okus likera. Na primjer, bademi se dodaju likeru Amaretto, što ovom napitku daje profinjen i bogat okus.
U medicini, infuzija gorkog badema poznata je kao sedativ (sedativ). Za injekcije se koristi masno ulje, dobro otapa kamfor. Smatra se blagim laksativom. Znanstvenici ga preporučuju pacijentima s radijacijskom bolešću.
U konditorskoj industriji jezgra orašastih plodova se koristi kao aroma u kolačima, kolačima, raznim desertima, muffinima. Miris gorkih badema ne može se pomiješati ni s jednom drugom aromom. Tako je mirisna, tanka i ukusna!
Orasi sastav
Osnovnirazlika između gorkih i slatkih badema je u sastavu orašastih plodova. Jezgre gorkog oraha bogate su glikozidom, koji se, pak, brzo razgrađuje na šećere, benzaldehide i na cijanovodik ili cijanovodičnu kiselinu. To je vrlo otrovna tvar koja dovodi do smrti.
Smrtonosna doza za dijete - 10 komada, za odraslu osobu - 50 komada. Zato se jezgre oraha ne smiju konzumirati bez prethodne toplinske obrade.
Koje su prednosti badema za žene
No unatoč činjenici da su bademi u velikim količinama štetni, ne biste trebali biti pristrani prema njima. Ima mnogo korisnih kvaliteta:
• Bademovo mlijeko zaglađuje bore na licu, čineći ga glatkim i elastičnim.
• Za masažu se koristi odabrana kvalitetna mast (bademovo ulje).
• Infuzija zrna gorkog badema učinkovito uklanja pjege, staračke pjege.
• Jezgra oraha sadrži puno proteina, ugljikohidrata, vitamina B, E i PP.
• Sadrži kalij, natrij, željezo, magnezij.
• Gorki badem – izvrstan prevencija protiv raka.
• Sirovi orašasti plodovi poboljšavaju rad probavnog trakta i jačaju krvožilni sustav.
• Bademi ublažavaju migrene, tahikardiju i bore se protiv nesanice. • Bademi u kombinaciji s vinom oslobađaju vlasište od peruti.
• Zdrobljeni orah liječi kašalj, napade astme, pleuritis.
Osim toga, ekstrakt gorkog badema se nosi sa strijama i celulitom. Nekoliko zrna orašastih plodova dnevno učinit će kosu gustom, trepavice - pahuljastima, zube i nokte -jaka. Gorki bademi će produžiti i sačuvati ljepotu i mladost dugi niz godina.
Žene koje konzumiraju nekoliko koštica badema tijekom menopauze lako i bezbolno podnose ovo neugodno stanje.
Ulje gorkog badema nježno i učinkovito uklanja šminku, a tijekom masaže čini kožu tijela baršunastom i glatkom.
Kontraindikacije
Kao i sve što nam priroda daje, i gorki bademi imaju zabranu upotrebe.
• Strogo je zabranjeno konzumiranje većeg broja jezgri orašastih plodova. 2-3 komada dnevno dovoljna su za pokrivanje dnevnih potreba.
• Bademi su također jak alergen. Ljudi koji pate od alergijskih reakcija ne bi ga trebali jesti.
• Bademi su visokokalorični. Prekomjerna konzumacija može dovesti do pojave viška kilograma.
• Zabranjeno je jesti nezrele orašaste plodove, to dovodi do teškog trovanja hranom.
• Trudnice trebaju biti vrlo oprezne s gorkim bademom. • Djecu treba posebno pažljivo nadzirati, doza veća od 10 komada je smrtonosna.
No unatoč popisu kontraindikacija, dobrobiti badema za ženu su očite. Stoga je jednostavno potrebno koristiti sredstva iz njega i jesti nekoliko jezgri dnevno.
Da ne spominjemo cvijet badema. Iznenađujuće je dirljiv i čist. Ružičasti, bijeli i tamnoružičasti cvjetovi cvjetaju u rano proljeće. Pupoljci se otvaraju prije nego što se pojave listovi. Stoga proljetni mrazevi često uništavaju cijelujajnici na drveću.
Bademov cvijet je nevjerojatan i traje nekoliko tjedana. Stabla su posuta blijedoružičastim cvjetovima koji svojim pikantnim mirisom privlače rojeve gladnih pčela nakon zimskog sna. Još malo i latice će se kovitlati u ružičastoj mećavi, ležeći pod nogama nježnog svilenog stolnjaka.
Ova biljka je vrlo nepretenciozna, raste bilo gdje. Glavna stvar je imati puno svjetla i topline. Stablo badema je dugotrajna jetra. 130-150 godina - ovo je razdoblje njegovog života. I ovo nije granica.
Preporučeni:
Bademi: korisna svojstva, sastav, kalorije, kontraindikacije
Bademi su zdravi orašasti plodovi koje možete kupiti u supermarketu, iako nisu baš orašasti plodovi, već više sjemenki. Spadaju u skupinu prunusa, raznih stabala i grmova u koje spadaju i marelice, trešnje, šljive i breskve. Bademi su se izvorno nalazili u sjevernoj Africi, zapadnoj Aziji i mediteranskim regijama. Bogate su vitaminima i mineralima te bogate dijetalnim vlaknima i mononezasićenim mastima, koje doprinose zdravom srcu
Pečeni bademi: koristi i štete, kalorije, kemijski sastav
U članku ćemo razmotriti prednosti i štete prženih badema, njihov kalorijski sadržaj i dnevni unos ovog proizvoda. Naučit ćete sorte orašastih plodova, kako ih osoba koristi. Detaljno ćemo vam reći kako je ovaj hranjivi orah koristan odvojeno za žene i za mušku polovicu čovječanstva. Korisne kvalitete badema cijenili su naši stari preci. Bademi su bili popularni među europskim narodima i među stanovnicima zemalja Istoka
Gorki "Campari": opis, sastav, povijest, porijeklo i recenzije
Campari Bitter je alkoholno piće čiji je mali gutljaj dovoljan da zauvijek pamti njegov ljutkasti gorak okus. Posljednjih godina stekao je iznimnu popularnost, iako se ne konzumira toliko često kao tekila ili druga pića. Dakle, što je uključeno u bitter i kako ga piti?
Koristi i štete od maka. Sjemenke maka: koristi i štete. Sušenje s makom: koristi i štete
Mak je nevjerojatno lijep cvijet koji je zaradio kontroverznu reputaciju zbog svojih kontroverznih svojstava. Čak iu staroj Grčkoj ljudi su voljeli i štovali ovu biljku zbog njene sposobnosti da smiruje um i liječi bolesti. Dobrobiti i štete maka proučavane su stoljećima, pa je danas o njemu prikupljeno toliko podataka. Naši daleki preci također su pribjegli pomoći ovim tajanstvenim cvjetovima. Nažalost, danas malo ljudi zna za ljekovito djelovanje koje ova biljka ima na ljudski organizam
Bademi (orašasti plodovi): koristi i štete za suvremenog čovjeka
Što znate o proizvodu poput badema? Orašasti plodovi, čije su prednosti i štete poznate od davnina, danas su vrlo popularne
