Gorki "Campari": opis, sastav, povijest, porijeklo i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Campari Bitter - alkoholno piće čiji je mali gutljaj dovoljan da zauvijek pamti njegov ljuti gorak okus. Posljednjih godina stekao je iznimnu popularnost, iako se ne konzumira toliko često kao tekila ili druga pića. Dakle, što je uključeno u bitter i kako ga piti? Hajde da to shvatimo.

Opis pića

"Campari" - bitter, ili liker koji nam je došao iz nevjerojatno vruće Italije. Jačina pića je 25 stupnjeva. Aromatično bilje i voće koriste se kao osnova poznate talijanske gorčice. Bitter "Campari" razlikuje se od ostalih alkoholnih pića svijetlim gorkim okusom s oštrom aromom bilja, začina i narančine kore. Čuju se i drvene note i dašak vinove loze. Unatoč činjenici da je primarna namjena talijanske tinkture aperitiv, Campari (gorki) je uključen u mnoge koktele.

povijest pića

Prema glasinama, Gaspare Campari, porijeklom iz Italije, rođen je i odrastao u siromašnoj obitelji. Cijeli život onpokušao zaraditi novac i to na različite načine. Tako se jednog dana, tijekom eksperimenata, pojavila gorčina. Kao mladić, Gaspare je neko vrijeme radio kao pomoćni majstor koji je miješao alkoholna pića. Tijekom tog rada stekao je iskustvo u tako osebujnoj umjetnosti i tako je započela povijest Campari bittera. Nakon nekog vremena Talijan je skupio nešto malo novca, što je bilo dovoljno za otvaranje slastičarnice, a kasnije i kafića Cafe Campari u gradu Novari. U ovom objektu 1860. godine posjetitelji su prvi kušali piće boje rubina gorkog okusa.

Zbog specifičnog okusa, potražnja za alkoholnim pićima Campari brzo je počela rasti. Prihodi su bili toliki da se obitelj Gaspare odlučila uhvatiti u koštac s proizvodnjom alkohola. Zahvaljujući pristupačnim cijenama pića za ljude, prodaja je postala učinkovita, pa čak i s rastućom dobiti. Od cjelokupnog postojećeg asortimana alkohola 1867. godine u Italiji, najbolje se prodavao Campari bitter, što je bio razlog osnivanja tvrtke Gruppo Campari koja se bavi proizvodnjom i prodajom ove tinkture. Godine 1904. proizvodnja pića obavljena je u tvornici u gradu Sesto San Giovanni, u pokrajini Milano.

Ubrzo se Campari bitter pojavio u gradovima Francuske. Danas je glavni proizvod Gruppo Campari popularan u 200 zemalja i daleko je od posljednjeg mjesta među elitnim alkoholnim pićima.

Od čega se pravi bitter?

Za piće Gaspare Camparikarakterizira jaka aroma i izražen gorak okus. U ugodnom mirisu gorčine, prema riječima kušača, osjećaju se note kupine, mahovine, vinove loze, kamenja i šumskog tla. Ali u ljutom okusu osjeća se prisutnost korijena, meda, kore citrusa, kinina, pepela, pa čak i zemlje.

Zapravo, tvrtka ne otkriva recept za piće. "Campari" (gorki) se proizvodi u obliku tinkture od aromatičnog bilja i agruma, koja se zatim razrijedi šećernim sirupom i vodom, nakon čega se dodaju boje. Nije bilo moguće utvrditi točnu količinu sastojaka koji čine alkoholno piće. Ranije se njihov broj kretao od 40 do 68, uključujući mirtu narančastu, žuti encijan, kalamus, cascarollu i, vjerojatno, rabarbaru.

Svijetla rubin boja pića do 2006. godine dobivena je dodavanjem karminske prehrambene boje. S vremenom su ga zamijenila umjetna bojila. Vjeruje se da gorak sadrži narkotičnu tvar s jakim halucinogenim svojstvima (tujon). Međutim, prema rezultatima brojnih provjera, ta činjenica nije potvrđena.

Italija je rodno mjesto Camparija i ne samo…

Talijani obično piju aperitive prije jela. Najčešće je to lagano bijelo vino. Uz jelo se može popiti čaša bijelog i crnog vina, ali se na kraju obroka poslužuju pića koja poboljšavaju probavu: konjak, liker nalik vermutu ili rakiju.

Vjeruje se da je najpopularnije alkoholno piće u Italijii to gorki "Campari", čija se cijena kreće od 9,5 do 12 eura po boci. Ništa manje u zemlji nije ni liker Sambuca, za njegovu pripremu koriste se pšenični alkohol, šećer, ekstrakti cvijeća, zvjezdanog anisa, bobica bazge i raznih biljaka. Prosječna cijena jedne boce doseže 15 eura. Najpopularnija sambuca među Talijanima je Molinari Sambuca Extra. Ali Grappa je najjače piće u Italiji. Po udjelu alkohola može se usporediti s votkom. U skladu s tim, ovo je piće za amatera. Boca Grappe od pola litre koštat će od 7 do 10 eura.

Pravila korištenja

Kako piti piće koje proizvodi Gaspare Campari? Zapravo, u tome nema ničeg nadnaravnog. Bitter se može piti na dva načina:

• Čist i netaknut. U takvim slučajevima alkoholno piće se poslužuje prije jela i to uvijek u ohlađenoj čaši. Po želji možete dodati malo leda. Proizvođači, međutim, poput domorodaca Italije, tvrde da gorko pomaže poboljšati apetit. Piće posluženo u shotovima pije se u jednom gutljaju, a u velikoj čaši - u malim gutljajima. Svježi citrusi, šljive ili grožđe idealno su predjelo za gorčinu. Ne biste trebali eksperimentirati i probati "Campari" toplo, pa ne samo da nećete osjetiti cijelu paletu okusa, već će vas i neugodan okus uznemiriti.
• Sa sokovima ili sodom. Gorki "Campari" u kombinaciji sa sokom od citrusa i dosta leda savršeno gasi žeđ. A evo i trešnješipak naglašavaju izvrsnu mješavinu. Campari soda obično se poslužuje na ljetnim zabavama.

Zanimljive činjenice

Što još ne znamo o Campariju?

• Prvo, to je aperitiv koji se pije prije jela radi poboljšanja probave.
• Drugo, Campari je gorak, jer ima gorak okus, što znači da potiče lučenje želučanog soka.
• Treće, Campari se može pripisati vermutu.
• I konačno, originalno piće je umrljano karminom. Ova boja je ekstrahirana iz osušenih tijela ženke košenil. Košenilne brašnaste bube koriste se u proizvodnji ruža za usne, slatkiša i vermuta.

Recenzije kupaca

Većina ljudi nije mogla cijeniti okus Camparija u njegovom najčišćem obliku. Kao što mnogi kupci primjećuju, unatoč atraktivnoj svijetloj rubin boji, gorak je okus i dalje vrlo odbojan. Ali u kombinaciji s voćnim sokovima i ledom, piće ispada stvarno odlično.

Kokteli s Campari gorkim

Postoji nekoliko win-win opcija za pravljenje pića dobivenih miješanjem različitih sastojaka:

• Prilično jak Negroni koktel, koji se sastoji od bijelog vermuta, gorčice i džina. Ovo je piće pravih talijanskih mafija.
• Feminine White Campari koktel, koji uključuje Campari liker i suho bijelo vino.
• U Italiji i Grčkoj odmarališta često služe Jadranu koji utažuje žeđ. Pripremite ovokoktel od Camparija, votke, soka od naranče i likera od limuna.

Danas je Campari bitter jedno od najpopularnijih pića. Možda je to zbog promocija na kojima su sudjelovale zvijezde estrade, uključujući Jessicu Albu, Milu Jovovich, Evu Mendes i Salmu Hayek.