Banketni meni sa fotografijama i receptima

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Propisno sastavljen jelovnik za bankete ključ je svakog uspješnog odmora. Mnogo je razloga za pravu gala večeru. Često možete koristiti usluge restorana ili kafića, ali često organizatori proslave radije ostaju kod kuće. Tako ispada puno jeftinije, a u isto vrijeme sigurno ćete biti sigurni u kvalitetu proizvoda. Uostalom, goste možete iznenaditi raznim jelima bez odlaska u skupi restoran. Razmotrite neke zanimljive i pristupačne recepte.

voćni kanape

Nijedan jelovnik za banket nije potpun bez raznih zalogaja. Danas su kanapei sve popularniji. Ovo je predjelo koje će vam pomoći da nakratko ubijete apetit, osim toga, jako su dobri na vrućini, kada vam se ne jede puno. Za njihovu izradu često se koristi voće.

Za pripremu kanapea za banket meni trebamo:

• 2 banane;
• kiwi;
• 300 grama grožđa;
• kruška;
• breskva.

Voće treba dobro oprati, zatim staviti u cjedilo i pustiti da voda ocijedi. Očistite krušku od jezgre i breskvi izvadite košticu.

Nakon toga narežite voće na jednake komade, ogulite kivi i banane. Narežite ih na kocke srednje veličine. Nakon toga nanižite ih naizmjenično na plastične ili drvene ražnjiće.

Šangajska salata

Obavezni atribut svakog banketnog menija - razne salate. Pokušajte upotrijebiti što više recepata kako biste iznenadili sve goste nekim zaista neobičnim jelima.

Na primjer, "Shanghai" salata bila bi prikladna za jelovnik banketa. Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

• 200 grama gljiva;
• 150 grama ananasa iz konzerve;
• 200 grama kuhanog pilećeg filea;
• 150 ml domaće majoneze;
• nekoliko listova zelene salate;
• žličica senfa;
• 4 žlice bijelog slatkog vina;
• sol po ukusu.

Prije nego počnete pripremati šangajsku salatu za jelovnik banketa, u ovom članku možete vidjeti njenu fotografiju, provjerite imate li pri ruci četiri vaze ili male čaše za koktele. Zatim temeljito operite listove salate i stavite ih u posude.

Pileći file narežite na male ploške, malo posolite i pošaljite direktno na listove zelene salate. ananasimasitno nasjeckati i namazati po piletini, bez cijeđenja soka. U ovom slučaju meso će ispasti jako slatko.

Osušeni šampinjoni narezati na ploške i staviti na ananas. Sada salatu treba ukrasiti s nekoliko komada cijelih gljiva, začiniti senfom, domaćom dijetnom majonezom i bijelim vinom. Tu smjesu istucite vilicom i prelijte preko naše salate. Jelo je spremno.

Salata "Neptun"

Još jedna originalna salata, koja se često može naći na jelovniku banket sale, zove se "Neptun". Da ga pripremite za svoju proslavu, uzmite:

• 350 grama kuhanih škampa;
• 350 grama kuhanih lignji;
• 200 grama rakovih štapića;
• 100 grama crvenog kavijara;
• 5 kuhanih pilećih jaja;
• majoneza - po ukusu.

Lignje narezati na velike kolutove i staviti u zdjelu za salatu. Dodajte im oguljene škampe.

Paralelno očistite jaja, odvajajući žumanjak od proteina. Za ovu salatu nam uopće ne treba žumanjak, već je bjelančevine potrebno narezati na kockice ili slamke. Sada pažljivo pomiješajte škampe s lignjama i jajima. Imajte na umu da ne morate dodavati sol.

Nakon što salatu zalijete majonezom, ostavite da se kuha u hladnjaku sat vremena. Neposredno prije posluživanja ukrasite crvenim kavijarom.

Domaći sir

Na blagdanima i proslavama uvijek je važno iznenaditi goste. Na primjer, to se može učiniti pripremom domaćeg sira. Da biste to učinili, morate imati pri ruci:

• litra mlijeka;
• 200grama kiselog vrhnja;
• 3 kokošja jaja;
• žlica soli.

Ova količina sastojaka dovoljna je za šest obroka. Prvo ulijte mlijeko u lonac, posolite i stavite na vatru. Posebno umutiti tri jaja zajedno sa kiselim vrhnjem da se dobije homogena masa.

Kad mlijeko prokuha, postepeno počnite u njega unositi kiselo vrhnje, neprestano miješajući. Nakon otprilike 5 minuta, vaš serum bi se trebao odvojiti. Nakon toga sir ocijedite u cjedilo i pustite da se višak vode ocijedi.

Poslužite gotov sir narezan i hladan kao prilog uz glavna jela ili kao predjelo.

Dagnje u bijelom vinu

Meni za bankete, recepte i fotografije koje ćete pronaći u ovom članku, odličan je povod da iznenadite svoje goste neobičnim delicijama koje nikad ne kuhate u svakodnevnom životu. Ovo se odnosi na dagnje u bijelom vinu.

Da biste pripremili ovaj recept za jelovnik banketa, trebate uzeti:

• žlica maslinovog ulja;
• luk;
• 3 režnja češnjaka;
• 2 rajčice;
• 700 grama dagnji;
• 100 ml bijelog vina;
• 2 lovorova lista;
• sol i crni biber po ukusu.

Od dagnji, prije svega, trebate očistiti sve suvišno. Zatim dodajte sitno nasjeckani peršin i luk. U velikom loncu, u koji moraju stati sve dagnje, zagrijte ulje i u njega stavite luk. Pržite ga oko pet minuta dok ne omekša. Zatim dodajte češnjak ipržite još minutu.

Ulijte vino i zakuhajte, ulivajući dagnje u tavu, ne zaboravite na začine. Pod poklopcem kuhajte dagnje oko četiri minute na najjačoj vatri. U tom slučaju, preporuča se povremeno protresti posudu kako bi se školjke počele otvarati.

Gotove dagnje prebacuju se u posudu za posluživanje, poslužuju se s hrskavim krutonima.

Piletina za praznik

Nikad ne smijete zaboraviti da najpoznatije proizvode za jelovnik banketa možete kuhati na neobičan način. Osoba koja voli meso može biti impresionirana ovim receptom.

Navedena količina sastojaka za svečanu piletinu dovoljna je za 8 gostiju. Ovo je:

• piletina;
• žlica adjike;
• 2 žlice zrnate senf;
• sol i crni biber po ukusu;
• 200 ml kiselog vrhnja;
• zelenje - po ukusu.

Piletina je dobro podmazana svim začinima iznutra i izvana. Pažljivo joj vežemo noge i stavljamo ih u pećnicu. Na oko 200 stupnjeva trebao bi se kuhati oko 70 minuta dok ne poprimi zlatnu boju.

Nakon toga, ukrasite ga začinskim biljem i obavezno ga poslužite vruće.

Predjelo "Tri sira"

Između glavnih jela na banketu, predjela će izgledati sasvim prikladno, što može dodati dodatnu raznolikost vašem jelovniku. Osim toga, vrlo su jednostavne za pripremu. Na primjer, analizirajmo predjelo "Tri sira" tako da gakuhaj, trebamo:

• 150 grama mozzarella sira;
• 150 grama dimljenog sira;
• 150 grama mekog sira;
• 5ml votke.

Sve tri navedene vrste sira temeljito se izmiksaju u blenderu do glatke smjese. Votku dodajemo u grickalicu doslovno jednu po kap, idealno za to koristite pipetu.

Miksajte masu votke i sira dok ne postane prozračna. Nakon toga pustite da se grickalica kuha oko tri sata u hladnjaku. Poslužite na stolu s kriškama kruha i začinskim biljem.

škotski "Woodcock"

Skoro je zajamčeno da ćete pogoditi svakoga ako napravite Scottish Woodcock.

Ovo je poseban topli i vrlo slani zalogaj koji se često priprema za domjenke i domjenke kada je veliki broj gostiju. Da biste ga pripremili, trebate uzeti:

• komad kruha;
• 2 žličice maslaca;
• 2 žličice kavijarskog ulja;
• 3 žlice mlijeka;
• 2 kokošja jaja;
• 60 grama inćuna iz konzerve;
• prstohvat mljevene crvene paprike;
• peršin - po ukusu.

Pecite kruh u tavi i premažite uljem kavijara. Umutiti mlijeko s jajima i uljem inćuna. Ulijte otopljeni maslac i miješajte na srednjoj vatri dok se ne zgusne.

Prepecite tost s ovom smjesom i prelijte inćunima, peršinom i paprom.