Svježi sir za HB: korisna svojstva, recepti. Korisni i štetni proizvodi za dojilje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

U članku ćemo pogledati što jesti tijekom dojenja. Također ćemo detaljno govoriti o prednostima svježeg sira.

Prilikom dojenja, tijelo žene dijeli svoje hranjive tvari s bebom. Kako bi se izbjegle neugodne simptome koji se javljaju s nedostatkom elemenata u tragovima i vitamina, majke moraju uključiti sve fermentirane mliječne proizvode u prehranu. Na primjer, svježi sir se može dodati u hranu, počevši od prvih dana djetetova rođenja.

Koliko kalcija ima u svježem siru?

Ovaj proizvod je obavezan jesti kako bi se spriječio nedostatak kalcija u tijelu. Sadržaj potonjeg u svježem siru je od 95 do 125 miligrama na sto grama. Pomaže u obnavljanju strukture noktiju, koštanog tkiva, zuba i kose. Ovaj proizvod je posebno potreban tijekom puberteta, tijekom trudnoće, menopauze i dojenja. Mora biti prisutan u prehrani male djece i dojilja.

Korisnosvojstva

Dnevna konzumacija fermentiranih mliječnih proizvoda u hrani nadopunjuje zalihe kalcija u ženskom tijelu, pozitivno utječući na rad važnih sustava. Komponente svježeg sira s HB reguliraju metaboličke procese, a osim toga doprinose poboljšanju cjelokupnog rada tijela mlade majke. Što se događa u tijelu:

• normalizacija urinarnih i žučnih funkcija;
• koordinirana interakcija probavnog sustava;
• prevencija bolesti gušterače;
• neprekidna funkcija jetre i obnova živčanog sustava;
• brza apsorpcija proteina uz povećanu razinu hemoglobina;
• smanjenje pritiska i prevencija ateroskleroze;
• poboljšanje rada srca i krvožilnog sustava mlade majke;
• zasićenje djetetovog tijela kalcijem, fosforom i ostalim korisnim elementima.

Recepti

Sir uz dojenje može donijeti više koristi dojiljama ako odaberu najoptimalnija jela za sebe:

• Kuhanje kolača od sira. Budući da sam sastav svježeg sira ne izaziva nikakvu zabrinutost, kolače od sira moguće je jesti u sklopu dojenja, ali ne prije tri mjeseca nakon poroda. To je zbog činjenice da je prženo neprijatelj zdravog, što znači da je najbolje pronaći recepte za kolače od sira koji se peku u pećnici.
• Jesti palačinke sa svježim sirom dok dojite. Pedijatri mogu dopustiti mladim majkama da ih jedu od prvog mjeseca života djece, ali pod uvjetom da tojelo neće biti čest gost koji se pojavljuje na stolu.
• Jedenje tepsije od svježeg sira. Čak i jednogodišnjoj djeci to se daje bez ikakvog straha, tako da ovo jelo neće štetiti ni zdravlju majke ni djeteta tijekom dojenja. Po želji u tijesto možete dodati jabuku ili bananu.
• Koristite okruglice sa svježim sirom. Jesti okruglice je dopušteno ako su besprijekorne kvalitete, a osim toga, ako nema alergijskih reakcija i razumnog pristupa pojedenoj količini. Žene koje doje mogu probati ovo jelo već mjesec dana nakon rođenja djeteta.

Koji je najzdraviji svježi sir? Domaće.

Evo kako to napraviti:

1. Ulijte mlijeko u lonac i stavite na vatru. Promiješajte.
2. Prije ključanja smanjite vatru i dodajte limunov sok. Mlijeko će se početi zgrušavati.
3. Zagrijavanje se zaustavlja i dobiveni sastav se šalje u cjedilo, koje je prethodno prekriveno gazom.
4. Surutka se istiskuje, a nastala skutna masa se stavlja pod teret.
5. Nekoliko sati nakon što se sva sirutka ocijedi, svježi sir se može jesti.

Nove majke ne moraju nadoknaditi nedostatak kalcija samo jednom skupinom određenih namirnica. Ali u okviru prehrane uvijek treba koristiti samo razuman pristup, ne zaboravljajući s liječnikom provjeriti što treba jesti, a što je zabranjeno.

Sir s kiselim vrhnjem

Ovo je prekrasna kombinacija dva korisna proizvoda. Koja je njegova vrijednost za zdravlje mlade majke? Doda biste razumjeli prednosti svježeg sira s HS s dodatkom kiselog vrhnja, morate detaljnije razmotriti svaki od sastojaka.

Ovaj fermentirani mliječni proizvod ima pet puta manje kalorija od maslaca. A ako se ulje mora ograničiti zbog određenih zabrana, onda kiselo vrhnje nema gotovo nikakvih ograničenja. Liječnici ga čak uključuju u medicinsku prehranu pacijenata. Kiselo vrhnje dobro djeluje na probavni sustav, pospješuje odvajanje žuči i normalizira stolicu.

Ovaj proizvod je koristan i neophodan za ljude apsolutno svih dobnih skupina, a posebno za djecu. Kalcij s fosforom u svom sastavu doprinosi ukupnom jačanju koštanog sustava, pridonoseći formiranju snažnog kostura djeteta. Naravno, korištenje svježeg sira s kiselim vrhnjem u velikim količinama može ozbiljno naštetiti figuri. Ali u slučaju da žena brine o vlastitoj težini i ne želi odustati od ovog jela, tada možete odabrati proizvod s najmanjim udjelom masti.

Poremećaj stolice kod beba

Ali, nažalost, uz dojenje, kombinacija svježeg sira s kiselim vrhnjem još uvijek se smatra ne najuspješnijom. Činjenica je da, s obzirom na visok udio masti u predmetnom jelu, ponekad može dovesti do probavne smetnje kod bebe. Stoga se mnogim pedijatrima savjetuje da odgode takve pokuse dok se djetetov organizam ne može samostalno nositi s takvim opterećenjem (do dva mjeseca starosti).

Kućni proizvod

Sir od kiselog mlijeka teško se može usporediti s industrijskim analozima, jerPrednosti jedenja ovog jela su jednostavno kolosalne. Ali to također može donijeti štetu ako ne pokažete osjećaj za mjeru. Osim toga, kako bi domaći proizvod donio samo koristi, potrebno je pratiti njegov rok trajanja i skladištenje. Uz HB, mnogi pedijatri savjetuju korištenje svježeg sira od kiselog mlijeka u razumnim količinama.

Da li mi treba mast?

Masni svježi sir može napuniti tijelo korisnim mineralima, a osim toga i mikroelementima sadržanim u njegovom sastavu. Oni mogu utjecati na zdravlje kose, ojačati koštano tkivo zajedno sa zubima, srčani mišić, a osim toga, normalizirati hemoglobin. U svježem siru s povećanim udjelom masti manje je saharida nego u analogu s nula posto udjela masti. Ovaj proizvod sadrži esencijalnu aminokiselinu zvanu metionin, koja blokira masnu jetru.

Apsorpcija kalcija

Izvrsna apsorpcija kalcija glavna je prednost masnog svježeg sira. Osobito se savjetuje da ga jedu liječnici onima koji pate od nedostatka kalcija. S obzirom da se ovaj element može apsorbirati samo uz dovoljnu količinu masti, za što bolju apsorpciju kalcija treba konzumirati svježi sir koji se mora začiniti domaćim kiselim vrhnjem. Istina, svježi sir tijekom dojenja nije prikladan za osobe koje pate od netolerancije na fermentirane mliječne proizvode. Oni koji pate od prekomjerne tjelesne težine i visoke razine kolesterola u krvi također bi se trebali suzdržati od ovog masnog proizvoda.

Korištenje svježeg sira tijekom HB izaziva mnogo kontroverzi. Samastručnjaci takvo jelo smatraju previše masnim za dojilju, dok drugi inzistiraju da ga jedu u razumnim količinama radi bolje apsorpcije kalcija u djetetovom tijelu.

Što je zabranjeno majkama koje doje?

Da bismo odgovorili na ovo pitanje, pogledajmo zdravu i nezdravu hranu.

Pod zabranom, prije svega, oni koji će najvjerojatnije izazvati alergijske reakcije, odnosno djeluju kao obvezni alergeni. Ovo, na primjer, čokolada zajedno sa slatkišima i kakao proizvodima, agrumi, orašasti plodovi, jagode i jagode, plodovi mora. Oprezno i u malim količinama trebate jesti voće i povrće crvene boje (govorimo o crvenim jabukama, paprikama, rajčicama i sl.).

Naravno, ako žena nađe alergijsku reakciju u svom djetetu na određeni proizvod, onda ga treba odmah odbaciti. Ako mlada majka primijeti alergijske reakcije bilo koje vrste ili beba ima trajnu suhu kožu ili bodljikavu vrućinu, tada se u ovom slučaju dijeta mora posebno strogo pridržavati. Uostalom, svi takvi znakovi će ukazivati na prisutnost alergijske predispozicije kod bebe.

Do bebe ne napuni četiri mjeseca, dojilja ne bi smjela u jelovnik uključiti hranu koja uzrokuje pojačano stvaranje plinova u crijevima. Riječ je o svježem i kiselom kupusu, mahunarkama, crnom kruhu, sirovom mlijeku, grožđu i obilju zelenih jabuka.

Neki ljudi imaju tendenciju uključiti krastavce u ovu grupu zajedno srajčice, tikvice i patlidžan. Činjenica je da djeca u prvim mjesecima života još uvijek imaju apsolutno nesavršen probavni sustav. Njegova niska enzimska aktivnost, uz nedovoljnu kontraktilnost mišićnog sloja crijeva, otežava kretanje hrane i prolaz plinova. S tim u vezi, djeca često doživljavaju sve vrste bolnih osjeta u crijevnoj regiji u obliku kolika. Stoga će korištenje proizvoda koji stvaraju plin od strane majke samo značajno pogoršati problem. Općenito, velika količina sirovog voća ne bi trebala biti prisutna u prehrani dojilja, jer sadrži puno vlakana, što značajno opterećuje crijeva bebe, izazivajući grčeve.

Dobru i lošu hranu treba proučiti unaprijed.

Proizvodi koji kvare okus

Morat ćete također odustati od jedenja hrane koja kvari okus majčinog mlijeka. Inače, neke zahtjevne bebe mogu potpuno odbiti dojenje. Ove namirnice uključuju luk i češnjak zajedno s cvjetaćom i šparogama. Uopće nije nužno da će dijete ispasti maca, ali u početku se s takvim proizvodima ipak trebate odnositi s posebnom pažnjom.

Što još treba isključiti iz prehrane dojilja? Proizvodi s velikim brojem dodataka prehrani. Govorimo o bojama, aromama i konzervansima. To uključuje kobasice zajedno s dimljenim mesom, konzerviranu hranu, gazirana pića, poluproizvode, majonezu i sve vrste umaka.

Svi znaju da je ovakva hranaštetno čak i za odrasle. A za sićušan organizam takva jela mogu postati još opasnija. Ovi se aditivi vrlo teško probavljaju i eliminiraju iz tijela, što znači da mogu otežati rad probavnog sustava i bubrega. Većina ovih sastojaka djeluje kao alergeni, povećavajući rizik od razvoja alergijske reakcije kod beba. Sada ćemo shvatiti koju hranu mlade majke smiju koristiti. Što jedete dok dojite?

Koja je hrana dobra za vas

Na prvi pogled mnogima se može učiniti da dojilje doslovno nemaju što jesti. Ali ovo je samo na prvi pogled. Ukratko, načela razumne i racionalne prehrane majki mogu se formulirati na sljedeći način: potpuno odbacivanje najnovijih trendova naše civilizacije. Trebate samo zamisliti što su jeli naši preci prije dvjesto do sto godina. Ako krenete njihovim stopama, onda će ovo biti prava odluka za moderne mlade majke. Osnovu stola čine žitarice i prva jela uz mliječne proizvode. Mesne i riblje proizvode nikako se ne smiju pržiti, peći, pirjana i kuhana jela.

Opširnije o tome što je moguće s dojenjem u prvom mjesecu, liječnik će reći.

životinjske masti

Ne zaboravite na životinjske masti, pa vam sendviči sa sirom i maslacem mogu dobro doći. Proizvodi od brašna nisu zabranjeni, ali nakon toga žena će se možda morati dugo vremena riješiti dobivenih kilograma. Isprva joj se nova vrsta prehrane može činiti vrlo bljutavom i istodobno potpuno neukusnom. Ali mnoga jelamoći ćete ih učiniti ukusnijima ako ih ne kuhate, već ispečete npr. u pećnici sa sirom ili vrhnjem, a kao začin koristite prirodno začinsko bilje.

Što je moguće s dojenjem u prvom mjesecu, svaka mama bi trebala znati.

Pravila hranjenja za HB

Nikada nemojte uvoditi više od jedne nove hrane u svoju prehranu u jednom danu. Inače, ako dijete razvije alergijske reakcije, majka neće moći točno razumjeti što je točno razvilo i bit će prisiljena isključiti sve nove sastojke. Osim toga, višekomponentna složena jela mogu sadržavati mnoge alergene, što će alergijske reakcije bebe učiniti nasilnim.